မုယောစပါးစွပ်ပြုတ်၊ အချဉ်လုပ်နည်း ဗွီဒီယို

မုယောဆန်ယာဂုသည်ကျွန်ုပ်တို့၏မီးဖိုချောင်တွင်အမြစ်မစွဲပါကအိမ်ရှင်မ၏မုယောစပါးကိုဟင်းချိုထဲသို့ထည့်ရသေးသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၎င်းကိုပုလဲမုယောစပါးထည့်ခြင်းဖြင့်အချဉ်ချက်ရန်ပိုကောင်းသည်။ ဟင်းချိုကိုကြိုသုတ်ပြီးရေနွေးဖြင့်မိနစ် ၃၀-၄၀ ခန့်စိမ်ထားပါ။

ပုလဲမုယောစပါးနှင့် Rassolnik

စာရွက်အတွက်သင်လိုအပ်မည် - ဇွန်း ၂ ဇွန်း ကောက်ညှင်းပုလဲမုယောစပါးဇွန်း; ရေ 2 လီတာ; အရိုးနှင့်အမဲသားအသား ၅၀၀ ဂရမ်; - အချဉ် ၃ မျိုး - အာလူး ၂ လုံး; မုန်လာဥနီ - ၁ လုံး ကြက်သွန်နီ - ၁ ခေါင်း - ၂ ဇွန်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်း; သခွားသီးအချဉ် ၂၅၀ မီလီလီတာ; ပင်လယ်အော် 3-500 ရွက်; - ငရုတ်ကောင်းအနက်၊ နံနံပင်၊ ဆားတို့ကိုမြည်းပါ။

အရိုးပေါ်ရှိအသားကိုသုတ်၊ ဇလုံတစ်ခုထဲထည့်၊ ရေအေးဖြင့်ဖုံးပြီးမီးတင်ပါ။ ရေဆူပြီးအမြှုပ်ပေါ်လာသည်နှင့်အသားကိုဇွန်းဖြင့်ဇွန်းဖြင့်ဖယ်ထုတ်ပစ်ပါ။ အိုးကိုရေဆေးပြီးအသားကိုထည့်ပြီးရေအေးဖြင့်ပြန်ဖြည့်ပါ။ ၎င်းကိုဆူအောင်စောင့်ပါ၊ အပူကိုလျှော့ချပြီးအဖုံးဖြင့်ဖုံးပါ။ အသားကိုနှစ်နာရီခန့်ပြုတ်ပါ။

အချဉ်ဖောက်ထားသောသခွားသီးများကိုအရေခွံ ဖြတ်၍ သခွားသီးများကိုအတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင်လှီးဖြတ်ပါ။ အခွံကိုပစ်စရာမလိုပါဘူး။ ပြီနောက်ဟင်းသေးသေးလေးတစ်လုံးပေါ်မှာရေနွေးတစ်ခွက်လောင်းလိုက်ပါ။ ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ဟင်းရည်သည်စွပ်ပြုတ်၏အရသာကိုတိုးတက်စေလိမ့်မည်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်ပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်သွန်နီကိုပါးပါးလှီး၊ မုန်လာဥနီကိုခုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုဒယ်အိုးတွင်အပူပေးပြီးကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီကို ၁-၂ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ ကြော်ရန်အတွက်သင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မဟုတ်ဘဲထောပတ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီတို့နှင့် တွဲ၍ သခွားသီးကိုညင်သာစွာကြော်နိုင်သည်။ အာလူးများကိုအခွံခွာပြီးအတုံးသေးသေးလေးများတုံးထားပါ။ ဇွန်းဖြင့်အသားကိုဖယ်ပါ၊ အရိုးမှဓားနှင့်ခွဲပါ။ ထုထောင်းထားသောအသားများကိုဟင်းရည်ထဲသို့ပြန်ပေးပါ။ အသားထဲသို့ကောက်ညှင်းပေါင်းထည့်ပါ။ ၎င်းကိုအသားနှင့် ၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပါ။ အာလူးများထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။

ဒယ်အိုးမှဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်များကိုလွှဲပြောင်းပါ။ ထို့နောက်အာလူး၊ ကြော်၊ မုယောစပါးနှင့်အသားတို့ဖြင့်ဟင်းရည်တွင်အရေပြားမှထုထောင်းထားသောသခွားသီးနှင့်ဟင်းရည်ကိုထည့်ပါ။ အချဉ်ကိုနောက်ထပ်ငါးမိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါစေ၊ သခွားသီးကိုထည့်ပါ၊ အရာအားလုံးကိုရောမွှေပြီးဆားဖြင့်မြည်းပါ။ လိုအပ်လျှင်ဆားထည့်ပါ။ ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြင်ဆင်ထားသောဟင်းကိုသကြားလောင်း၊ အချဉ်မုန့်နှင့်ထုထားသောအစိမ်းရောင်တစ်ခုစီထည့်ပါ။ သင်ပြီးစီးသောအချဉ်ရည်ကိုနည်းနည်းလောက်ခွင့်ပြုလိုက်လျှင်အရသာအစစ်အမှန်နှင့်အရသာရှိသောဟင်းပွဲတစ်ခုရလိမ့်မည်။

ဟင်းချိုသည်မနှစ်မြို့ဖွယ်ကောင်းသောအပြာရင့်ရင့်ကိုကာကွယ်ရန်ယခင်ကပြုတ်ထားသောပုလဲမုယောကိုချထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ဗီတာမင်များပိုမိုကောင်းမွန်စွာထိန်းသိမ်းနိုင်ရန်၎င်းတို့ကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်။ အနိမ့်ဆူအောင်ချက်ပါ။ ၎င်းသည်အသုံးဝင်သောဗီတာမင်များပျက်စီးခြင်းကိုဆိုလိုသောကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအစာကြေခြင်းကိုခွင့်မပြုပါ။ တူညီသောအကြောင်းကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအပူသို့မဟုတ်အအေးဟင်းရည်တွင်ထည့်ရန်မအကြံပြုပါ။