အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 424 kCal | 1684 kCal | 25.2% | 5.9% | 397 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 7.6 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 10% | 2.4% | 1000 ဂရမ် |
| fats | 10 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 17.9% | 4.2% | 560 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 75.2 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 34.3% | 8.1% | 291 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 1% | 0.2% | 10000 ဂရမ် |
| ရေ | 5.6 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.2% | 40589 ဂရမ် | |
| ပြာ | 1.4 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.499 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 33.3% | 7.9% | 301 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.429 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 23.8% | 5.6% | 420 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.531 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 10.6% | 2.5% | 942 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.04 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 2% | 0.5% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 3.1% | 755 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.5% | 4286 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 5.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 6.1% | 1.4% | 1636 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 3.86 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 25.7% | 6.1% | 389 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီးထည့်သည် | 3.3 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 5.739 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 28.7% | 6.8% | 348 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 156 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 6.2% | 1.5% | 1603 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 32 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.2% | 0.8% | 3125 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 22 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.5% | 1.3% | 1818 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 319 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 24.5% | 5.8% | 408 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 76 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.6% | 1.8% | 1316 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 116 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 14.5% | 3.4% | 690 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 3 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 16.7% | 3.9% | 600 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 1.7% | 1351 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 7.4% | 320 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.53 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4.4% | 1% | 2264 ဂရမ် |
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.048 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 4: 0 အဆီပြန် | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.075 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.447 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.415 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 0 | 0.094 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 7.922 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 47.2% | 11.1% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 7.821 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.091 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.591 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 5.3% | 1.3% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.56 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.032 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 3.6% | 0.8% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.56 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 11.9% | 2.8% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- ကွတ်ကီး = ၅ ဂရမ် (၂၁.၂ kCal)
မြှားနှင့်အတူကလေးအစားအစာ, ကွတ်ကီး ဗီတာမင် B1 - ၃၃.၃%၊ ဗီတာမင် B33,3 - ၂၃.၈%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၃.၃%၊ ဗီတာမင်အီး - ၂၅.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၈.၇%၊ 23,8%၊ သံ - 9%၊ ဆယ်လီနီယမ် - 13,3%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 424 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ ကလေးအစားအစာအတွက် အသုံးဝင်သောအရာများ၊ ကွတ်ကီးများ၊ မြှားပေါက်များ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ကလေးအစားအစာ၊ မြှားပေါက်ပါသော ကွတ်ကီးများ၊