ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန် Ayurveda: kichri၊ နံ့သာမျိုး၊ အခြေခံစည်းမျဉ်းများ

အများသုံး“ လူကြိုက်များသော” အစီအစဉ်တစ်ခုသည်ကောက်နှံနှင့်နံ့သာများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအထူစွပ်ပြုတ်ကို menu တွင်တစ်ခုတည်းသောဟင်းအဖြစ်ပြုလုပ်ရန်အကြံပြုသည်။ ကောင်းမြတ်သောသူများသည်ဤအစားအစာကိုနှစ်ပတ်သို့မဟုတ်သုံးပတ်ကြာထိုင်ရန်အကြံပြုသည်၊ ဤအချိန်ပြီးနောက်သင်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောသဟဇာတဖြစ်မှုနှင့်၎င်းအားသဟဇာတဖြစ်မှုရှိသူကိုမှန်၌တွေ့ရလိမ့်မည်ဟုကတိပြုသည်။ သို့သော်ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်အနီးဆုံး Ayurvedic ဆိုင်သို့အလျင်စလိုမသွားပါနှင့်။ Kichri သည်မည်သည့် dosha လူမျိုးအတွက်မဆိုသင့်တော်သောအစားအစာအဖြစ်လူသိများသည်။ doshas အတွက်အခြေခံစည်းမျဉ်းများအကြောင်းပိုမိုသိရှိလိုပါကကျွန်ုပ်တို့၏“ Ayurveda အတိုင်းကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း” ဆောင်းပါးကိုဖတ်ပါ။ ) သို့သော်လည်းဤဘက်စုံသုံးနိုင်သောအသားသည်အိန္ဒိယအာယုဗ္ဗေဒတစ်ခုလုံးကိုအစားထိုးပေးပြီးထိုအပိုပေါင်များကိုကျစေသည်။

Yogis သည်အိန္ဒိယမှ kichri အတွက်ဖက်ရှင်ကိုယူဆောင်လာပြီးတစ်စုံတစ် ဦး ၏ပေါ့ပါးသောလက်ဖြင့်သူတို့ကဤအစားအစာအတွက်မရှိခြင်းဂုဏ်သတ္တိများကိုအသိအမှတ်ပြုလာကြသည်” ဟုကျွမ်းကျင်သူကဆက်လက်ပြောကြားသည်။ - အဓိက Ayurvedic ကျမ်းများထဲမှ Sushruta Samhita တွင် kichri သည်အစာကြေရန်ကြာမြင့်သောလေးလံသောအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်ဟုရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖော်ပြထားသည်။ အချိန်ကြာကြာကြေညက်စေသောအရာအားလုံးသည်ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေသည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ kichri တွင်အားသာချက်များစွာရှိသည်၊ ၎င်းသည်ပရိုတင်း၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အဆီဓာတ်တို့နှင့်အလွန်ညီညွတ်ပြီးပြင်းပြင်းထန်ထန်ကိုယ်ကာယလေ့ကျင့်ခန်းလုပ်လိုသူများအတွက်သင့်တော်သည်။ သို့သော် Ayurvedic ရင်းမြစ်များတွင်မည်သည့်နေရာတွင်မဆို kichri သည်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်သင့်တော်သောသတင်းအချက်အလက်ကိုတွေ့လိမ့်မည်။ “

ကျွန်ုပ်အနီးရှိကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစားအစာသည် Elena Oleksyuk အားသေးသွယ်သောပုံရရှိရန် Ayurveda ၏အကူအညီကိုစိတ် ၀ င်စားသောသူများအားမေးခွန်းများစွာမေးသော်လည်းအိန္ဒိယပညာရှိများရှာဖွေတွေ့ရှိသောစည်းမျဉ်းများကိုလုံး ၀ အဆင်သင့်မဖြစ်သေးပါ။

Ayurveda သည်ပိုလျှံသောကိုယ်အလေးချိန်နှင့်မည်သို့ဆက်စပ်သနည်း၊ ၎င်း၏အသွင်အပြင်နှင့်အဘယ်အရာဆက်စပ်သနည်း။

Charaka Samhita သည်အဆုံးအမများကိုထောက်ခံသောစာစောင်တစ်ခုကအဝလွန်ခြင်းသည်ရောဂါများကိုဖြစ်စေပြီးအသက်ကိုတိုစေသည်ဟု၎င်း၏စာဖတ်သူများအားအသိပေးသည်။

Ayurvedic အလေ့အကျင့်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်အလေးချိန်ကိုဂဏန်းပုံစံဖြင့်မဟုတ်ဘဲအဝတ်အစား၏အရွယ်အစားကိုသာကြည့်လေ့ရှိသည်။ ဒါကဟာသတစ်ခုမဟုတ်သလိုဒဏ္mythာရီလည်းမဟုတ်တာကြောင့်ပိုလေးတဲ့အရိုးရှိတဲ့သူတွေ (ဒါကခန္ဓာကိုယ်မှာ kapha dosha ရဲ့လွှမ်းမိုးမှုလက္ခဏာတွေထဲကတစ်ခု) ဖြစ်ပြီးအဆီကအရိုးနဲ့ကြွက်သားတစ်သျှူးတွေထက်ပိုပေါ့တယ်။ အသက် ၁၇ နှစ်မှ ၂၅ နှစ်အကြား ၀ တ်ဆင်ထားသူသည်မည်ကဲ့သို့ကြည့်ပုံနှင့်မည်သည့်အ ၀ တ်အစားကို ၀ တ်ရသည်ကိုအာရုံစိုက်ခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ နောက်ဆက်တွဲဘဝများအတွင်း၌၎င်းသည် ၅ ကီလိုဂရမ်အထိအလေးချိန်နှင့်အမြင်အာရုံအကဲဖြတ်ခြင်းဖြင့်ပေါင်းရန်ခွင့်ပြုသည်။

မင်းရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်အညွှန်း (BMI) ကိုတွက်ဖို့ခေတ်မီဖော်မြူလာတွေကိုသုံးနိုင်တယ်။ ၎င်းသည် ၂၄ အထက်ဖြစ်လျှင်၎င်းသည်အလွန်များနေသည်ဟုယူဆသော်လည်းလူတစ် ဦး ကိုကြည့်ရန်လိုအပ်သည် - ၎င်းတွင်သူ၌အမှန်တကယ်ပိုများနေသလား၊ သို့မဟုတ်ဖွဲ့စည်းပုံအခြေခံဥပဒေ၏အင်္ဂါရပ်များလား။

Ayurveda ၏ရှုထောင့်မှအဝလွန်ခြင်း၏အဓိကအကြောင်းရင်းသည်အဝလွန်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီပြသနာကဒီနေ့ဘယ်သူကိုမှမအံ့သြပါဘူး။ မြို့ပြနေထိုင်သူများသည်ဆာလောင်မွတ်သိပ်ခြင်း၏ဇီဝကမ္မခံစားချက်အားဖြင့်လမ်းညွှန်မခံရပါ၊ သို့သော်သူတို့သည်အချိန်ရောက်လာပြီဖြစ်သောကြောင့်ရိုးရိုးစားကြသည်၊ နေ့လည်စာစားချိန်၊ ထို့နောက်စားရန်အချိန်မရှိ၊ အချိန်ကြာကြာမစားခဲ့၊ စားရန်အချိန်စသည်။ လူများစွာသည်မလိုအပ်သောအဆာပြေစားများနှင့်ရုံးများတွင်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူအချိုရည်များသောက်လေ့ရှိကြသည်။

Ama သည်အူနံရံများပေါ်တွင်ပထမဆုံးစုပြုံလာပြီးနောက်ဆုံးတွင်ခန္ဓာကိုယ်အနှံ့ပျံ့နှံ့သွားပြီးမျိုးရိုးဗီဇအားနည်းသောနာတာရှည်ရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ပိုလျှံသောကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်း၏အခြားအကြောင်းအရင်းများမှာအစာစားသုံးမှုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများနှင့်မကိုက်ညီခြင်းကိုသတိပြုမိနိုင်သည်၊ သွားလာရင်းစားခြင်း၊ တီဗီကုမ္ပဏီ၌ (သို့) စာအုပ်များ၊ မဂ္ဂဇင်းများဖတ်ခြင်း၊ စားနေစဉ်စကားပြောခြင်း၊ အစာဝါးခြင်းမလုံလောက်ခြင်းတို့ဖြစ်နိုင်သည်။ Ayurveda ၏အဆိုအရအဆိပ်များနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်းသည်အအေးစာများစားသုံးခြင်းနှင့်အကြော်များ၊ တိရစ္ဆာန်အဆီများ၊ သန့်စင်ထားသောအစားအစာများ (အမှုန့်၊ အဖြူရောင်သကြား၊ ခေါက်ဆွဲစသည်) အပါအ ၀ င်ပိုလျှံလာသည်။ စိတ်ဖိစီးမှုနဲ့ဟော်မုန်းမညီမျှမှုတွေကလူတွေကိုအဆီပိုတွေဖြစ်စေပါတယ်။

အပိုပေါင်များကိုကိုင်တွယ်ရန် Ayurveda တွင်ဓလေ့ထုံးတမ်းမည်သို့ရှိသနည်း။

အလွယ်ကူဆုံးနှင့်စျေးအသက်သာဆုံးနည်းလမ်းမှာအစာရှောင်သည့်နေ့များတွင် mono-diet ဖြစ်သည်။ Ayurveda ၏အဆိုအရတင်ခြင်းသည် Ekadashi အတွက်အကျိုးအရှိဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်လဆန်းနှင့်လပြည့်ပြီးနောက် ၁၁ ရက်မြောက်သောနေ့၌ကျရောက်သောဝေဒအစာရှောင်ခြင်းဖြစ်သည်။ မင်းဆန္ဒရှိရင်မင်းရဲ့ဒေသအတွက် Ekadashi ပြက္ခဒိန်တွေကိုအင်တာနက်မှာအလွယ်တကူရှာနိုင်တယ်။

ငါတို့ကပိုလေးနက်တဲ့နည်းလမ်းတွေအကြောင်းပြောရင်ဒါကပထမဆုံးအနေနဲ့ panchakarma - မင်းကိုစိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေတဲ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုထိန်းညှိပေးနိုင်တဲ့သဘာဝ Ayurvedic ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုတွေလုပ်ထုံးလုပ်နည်းတွေရှုပ်ထွေးတဲ့စနစ်တစ်ခုပါ။

Ayurveda ရှိပိုလျှံသောပေါင်များကိုနှိမ်နင်းရန်သူတို့သည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်အထူးခါးသောလက်ဖက်ရည်ကိုသုံးကြသည်၊ ပူပူနွေးနွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်အမှုန့်အိတ်များနှင့် udvartana ပူပူနွေးနွေးဖြင့်နှိပ်နယ်ခြင်းကိုအထူးပြုလုပ်ကြသည်။ တစ်ခါတစ်ရံထိုကဲ့သို့သောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းတစ်ခုတွင်သင် ၃-၄ ကီလိုဂရမ်အထိဆုံးရှုံးနိုင်သည်။ cellulite အတွက်“ တံဆိပ်ခတ်ထားသော” Ayurvedic ဆေးသည်ဒေသန္တရအနွေးဓာတ်ဖြစ်သည်။

Ayurveda ၏လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်ထုံးတမ်းဓလေ့များကိုသွန်သင်ချက်များမကျင့်ဘဲနှင့်အကျိုးအမြတ်ရနိုင်သလား။

Ayurveda သည် ရုရှားများအတွက်လား။ ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များသည် အိန္ဒိယနှင့် အလွန်ကွာခြားပါသည်။

Ayurveda သည်ဖြစ်နိုင်ရုံတင်မကဘဲသင်လေ့ကျင့်သောဒေသ၏ထူးခြားချက်များနှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်နေရန်လိုအပ်သည်။ သင်ကြားမှုသည် doshas ၏ချိန်ခွင်လျှာနှင့်အညီအစားအစာများကိုခွဲပေးသည်၊ မည်သည့်အစားအစာသည်စားမည့်သူနေထိုင်သောရာသီဥတုပေါ် မူတည်၍ မည်သည့်အစားအစာသည်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်၊ အသုံးဝင်သည်။

“ ဥပမာပြောရရင်ငါတို့တိုင်းပြည်မှာဆန်ကမကြီးထွားဘူး၊ ဒါကြောင့်ငါတို့အတွက်သိပ်မကောင်းဘူး၊ အဲဒါကချွဲဖွဲ့စည်းတာနဲ့ပိုလျှံတဲ့ကိုယ်အလေးချိန်ကိုတိုးစေတယ်။ ရုရှားအလယ်ပိုင်း၏ရာသီဥတုတွင်အာလူးသည်ဆန်ထက်ပိုကောင်းသည်ဟု Elena Oleksyuk ကရှင်းပြသည်။ “ ဒါပေမယ့်အဲဒါကအချိုမှုန့်ပါတဲ့အစားအစာဖြစ်တာကြောင့်ညနေစာအတွက်အာလူးမစားပါနဲ့၊ မနက်ဖြစ်ဖြစ်၊ နေ့လယ်စာဖြစ်ဖြစ်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါနနွင်း၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီတို့ကိုရောထည့်ပါ။ ကစီဓာတ်။ ”

ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချလိုသူများအတွက် Ayurveda သည်ပိုစပ်သော၊ ပိုခါးသော၊ ပိုခါးသောအစားအစာများကိုစားရန်အကြံပြုသည် - ၎င်းအရသာများသည်နံ့သာမျိုး၏အကူအညီဖြင့်ရရှိရန်အလွယ်ဆုံးဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်ထူးခြားဆန်းပြားသောအစားအစာများကိုအစားအစာထဲသို့ထည့်ရန်နှင့်တစ်ချိန်တည်းတွင်သင်၏ခန္ဓာကိုယ်သည်ပိုလျှံမှုကိုဖယ်ရှားရန်ကူညီသည်၊ စပ်သောဂျင်းဖြင့်ရာသီပေါ်အချိုရည်များ (ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းစေရန်ဂျင်းကိုကောင်းစွာသက်သေပြခဲ့သည်)၊ အနီရောင်နှင့်ငရုတ်ကောင်းပူပူ - ဤနံ့သာမျိုးများ “ အစာခြေမီးကိုဖြည့်ပါ”၊ ချွေးထွက်ခြင်းကိုမြှင့်တင်ပေးပြီးနှလုံးခုန်နှုန်းကိုမြှင့်တင်ပေးသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာသူတို့သည်အဆီလောင်ကျွမ်းစေသည်။ အစာအိမ်နာခြင်းသို့မဟုတ်အစာအိမ်နာခြင်းဖြစ်လျှင်အစပ်ပါသောအစားအစာများကိုသတိထားကိုင်တွယ်ပါ။ 

ဖန်သို့တည်းမဟုတ်အရသာရှိသောအရသာကိုသစ်ကြံပိုး၊ နနွင်းနှင့်မုန်ညင်းစေ့အစရှိသောနာမည်ကြီး seasonings များဖြင့်သယ်ဆောင်သည်။ အချိုမှုန့်ပါသောအစားအစာများသည်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းအတွက်ကောင်းသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ သင်စိတ်ဖိစီးမှုများလျှင်နနွင်းအနည်းငယ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (သို့) ပဲဟင်းကိုနွှေးပေးပါ။

ခါးတဲ့အရသာ - ချိုချဉ်များတပ်မက်ခြင်းကိုတိုက်ဖျက်ရာတွင်ပထမဆုံးလက်ထောက် အသင့်အတင့်သုံးလျှင်အခါးသည်စားသူကိုစက်ဆုပ်စေမည်မဟုတ်သလိုဟင်းလျာများ၏သဘာဝအရသာကိုလည်းပေါ်လွင်စေလိမ့်မည်။ အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများအတွက်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် gentian အပင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အချိုပွဲများအပြင် citrus zest အပါအ ၀ င်သဘာဝ chicory ကိုစမ်းကြည့်ပါ။ ကျွဲကောသီးသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းမှုတွင်လူသိများသောခါးသောအရသာကိုသယ်ဆောင်ပေးသောအရာဖြစ်သည်။ သို့သော် Ayurveda သည်အခြားအစားအစာများမှသစ်သီးများကိုသီးခြားစားသုံးရန်အကြံပြုသည်ကိုမမေ့ပါနှင့်။ 

အထူးကျွမ်းကျင်သူတစ် ဦး အဆိုအရ Kichri အစားအစာသည်သင့်အားအံ့သြဖွယ်ကောင်းအောင်ဝိတ်ကျစေမည့်အလားအလာမရှိသော်လည်းဤဟင်းလျာသည်အရသာရှိသော၊ ကျန်းမာ။ လေးလံမှုမရှိသောဂန္ထဝင် Ayurvedic အစားအစာဖြစ်သည်။