မုန့်စိမ်းတွင်ပန်းသီးများ - ကျန်းမာသောအချိုပွဲ ဗွီဒီယို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ပန်းသီးအသေး ၁၀-၁၂ လုံး; မာဂျရင်း 10 ဂရမ်နှင့် အချဉ်မုန့် 12%; - ကြက်ဥ 250 လုံး; - 20 tsp ။ ဆိုဒါ; - 1 ဇွန်း။ မုန့်ညက်; - 1 ဇွန်း။ ဆာဟာရ; သစ်ကြံပိုးခေါက် - 5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

မာဂျရင်းကို အခန်းအပူချိန်မှာ နာရီဝက်လောက်ထားပြီး အချဉ်မုန့်နဲ့အတူ နက်နဲတဲ့ ဇလုံတစ်ခုထဲမှာ ထည့်လိုက်ပါ။ ဆိုဒါကို ရှလကာရည် ဒါမှမဟုတ် သံပုရာရည်နဲ့ အဲဒီနေရာမှာ လွှင့်ပစ်လိုက်ပါ။ အားလုံးကို ရောမွှေပြီး ဂျုံမှုန့်ကို သေးငယ်တဲ့ အပိုင်းလေးတွေ ထည့်ပြီး မုန့်စိမ်းကို ဇွန်းနဲ့ အရင် ဆုပ်နယ်ပြီး လက်နဲ့ မွှေပါ။ ၎င်းသည် elastic နှင့်ပျော့ဖြစ်သင့်သည်။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ မိနစ် ၄၀ လောက်ထားပါ။

ပြီးစီးသောအချိုပွဲ၏အရသာနှင့်ပိုမိုလိုက်ဖက်ညီစေရန်ချိုချဉ်ချဉ်ပန်းသီးများကိုယူပါ။ နွေရာသီတွင် Antonovka သည်ဆောင်းရာသီတွင်အဖြူရောင်ဖြည့်သည်၊ ဆောင်းရာသီတွင် Kutuzov, Champion, Wagner သို့မဟုတ်အလားတူပြည်ပမျိုးများဖြစ်သည်။

ပန်းသီးများကို ရေဆေးပြီး မျက်နှာသုတ်ပဝါဖြင့် သေချာစွာ အခြောက်ခံပါ။ ဂရုတစိုက်ဖြတ်တောက်ခြင်းဧရိယာ၌သူတို့တစ် ဦး ချင်းစီအတွက်စိတ်ကျရောဂါဖြစ်စေပြီး ချွန်ထက်သောဓားဖြင့် တစ်ချက်ဝိုင်းရံကာ ဖြတ်တောက်ပါ။ သကြားနဲ့ သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ရောပြီး ပန်းသီးတစ်လုံးစီမှာ ရလာတဲ့ အခြောက်အရောအနှောရဲ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို ထည့်ပါ။

မုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားပြီးတစ်ဖက်မြင်အထူရှိသောဝက်အူချောင်းထဲသို့လှိမ့ ်၍ အသီးပမာဏအလိုက်ညီတူခွဲပါ။ သူတို့ကိုပါးလွှာသောကိတ်မုန့်များထဲသို့ဖျော်ပြီးပန်းသီးများကိုထုပ်ပြီးအရည်ရွှမ်းသောစင်တာများတွင်တင်ပါ။ crevices များမရှိစေရန် koloboks များကိုသေသေချာချာပိတ်ပါ။

မီးဖိုကို 180 ဒီဂရီအပူပေးထားပါ။ ကြက်ဥကို ခေါက်ပြီး မုန့်စိမ်းထဲမှာ ပန်းသီးစိမ်းအဖျားတွေကို နှစ်ပြီး ကျန်ရှိနေတဲ့ သစ်ကြံပိုးခေါက်သကြားထဲကို ချက်ချင်းနှစ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို parchment စက္ကူဖြင့် စည်းပြီး သကြားလုံးဘောလုံးများကို ထိပ်ပေါ်တွင် တင်ပါ။ ၎င်းတို့ကို 25-30 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပြီးနောက် အအေးခံပြီး ပန်းကန်ပြား (သို့) ဗန်းကြီးပေါ်တွင် တင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ - အနီရောင်ပန်းသီး ၂ လုံး; puff တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်း ၂၅၀ ဂရမ်; ရေ - 2 ml ကို; - ထမင်းစားဇွန်း ၃ ဇွန်း ဌ သကြား + ၂ ဇွန်း ဌ အမှုန့်အတွက်; - ၂ ဇွန်း ဌ icing သကြား။

သန့်ရှင်းသောပန်းသီးများကိုအလျားလိုက်နှစ်ခြမ်းသို့ဖြတ်ပါ၊ အမာခံများနှင့်အမြီးများကိုဖယ်ထုတ်ပြီးပါးလွှာသော arcuate အချပ်များထဲသို့ဖြတ်ပါ။ အိုးသေးသေးလေးတစ်လုံးထဲသို့ရေလောင်း၊ သကြားထပ်ထည့်၊ မွှေပြီးရည်ကိုဆူအောင်တည်ပါ။ ပန်းသီးအချပ်များကို၎င်းအားမပျက်စီးစေရန် ၂-၃ မိနစ်ခန့်ဂရုပြုပါ။ သူတို့ကိုဇွန်းကြီးတစ်ဇွန်း သုံး၍ colander တစ်ခုသို့လွှဲပြောင်းပြီးအရည်ကိုလုံးဝစွန့်ပစ်ပါ။

အပိုမှုန့်များကိုလှိမ့်မသုံးရန် parchment ၏စာရွက်နှစ်ခုကြားတွင်မုန့်စိမ်းကိုထားပါ

အခန်းအပူချိန်တွင်မုန့်စိမ်းကိုအအေးခံပြီး၎င်းကိုအထူ ၂-၃ မီလီမီတာသို့လှိမ့ ်၍ အနံ ၂ စင်တီမီတာသို့ဖြတ်ပါ။ ကျန်ရှိသောသကြားကိုပါးပါးလေးဖြန်းပြီးမုန့်စိမ်း၏အရှည်တစ်လျှောက်အတန်းလိုက်ပန်းသီးများကိုအပိုင်းလိုက်စီပါ။ ထို့ပြင်၎င်းတို့၏အခုံးနှစ်ဖက်သည်လမ်းကြောင်းတစ်ခုတည်းသို့ကြည့်သင့်သည်။ နှင်းဆီဘူးသီးများကိုလိပ်ပြီးလိပ်ပါ။ မုန့်စိမ်း၏အစွန်းများကိုကန့်လန့် ဖြတ်၍ အရင်း၌အနည်းငယ်ဆွဲထုတ်ပြီးအနာဂတ်ပန်းပွင့်များ၏တည်ငြိမ်မှုအတွက်အောက်သို့ဖိပါ။

နှင်းဆီပန်းအားလုံးကို မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့် စီတန်းထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထားကာ ပန်းပွင့်များကို ဖြောင့်တန်းကာ ပန်းကန်ပြားများကို 180 ဒီဂရီ မီးဖိုသို့ ပေးပို့ပါ။ ကိတ်မုန့်များကို 10-15 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပြီးနောက် သကြားမှုန့်ဖြင့် ဖြန်းကာ လက်ဖက်ရည်ဖြင့် ကျွေးပါ။