မာတိကာ
နွေရာသီသည် ပျော်ရွှင်မှုရာသီဖြစ်သည်။ ပျော်ရွှင်မှုကို ငွေနဲ့ဝယ်လို့ မရဘူးဆိုတာ မင်းသိတဲ့အတိုင်းပဲ။ ဒါပေမယ့် မင်းသိမ်းပြီး ယူသွားလို့ရတယ်။ ဆောင်းရာသီမှာ မင်းနဲ့အတူ ပျော်ရွှင်စရာကောင်းတဲ့ နွေရာသီနေ့ရက်တွေကို ယူဆောင်လိုက်ပါ။ စတော်ဘယ်ရီယိုပုလင်း၊ ကြွပ်ကြွပ်သခွားသီး သို့မဟုတ် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ အစုံဖြင့် သင့်အား ၎င်းတို့အား သတိရပါစေ။
ဘယ်မှာစရမလဲ- အဓိက စည်းမျဉ်း ၃ ခု
1. ကွက်လပ်များကို ဆက်လက်မလုပ်ဆောင်မီ အကဲဖြတ်ပါ – ၎င်းတို့ကို သိမ်းဆည်းရန် နေရာရှိပါသလား။ ဒါက စာရွက်ပေါ်မှာ မူတည်တယ်။ တိုက်ခန်းမှလွဲ၍ အိုးများကိုဖယ်ရှားရန်နေရာမရှိပါက၊ သကြားနှင့် ရှာလကာရည်ပါဝင်မှုမြင့်မားသော ဟင်းချက်နည်းများကို ရွေးချယ်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။ "ငါးမိနစ်" နှင့် ဆားငန်ထားသော သခွားသီးများကို မေ့ထားရမည် - ၎င်းတို့သည် အပူတွင် လျင်မြန်စွာ ချဉ်လာလိမ့်မည်။ အိမ်တွင် စည်သွပ်ဘူးများ သိမ်းဆည်းရန် အကောင်းဆုံး အပူချိန်မှာ 0 မှ (+) 10 C ဖြစ်သည်။
2. သင့်တွင် မှန်ကန်သောဆားရှိပါစေ။ သင့်မီးဖိုချောင်တွင် ခေတ်ဆန်သော "အဏ္ဏဝါ"၊ အိုင်အိုဒီယမ်၊ "ပန်းရောင်"၊ "မီးတောင်" စသည်ဖြင့် ဖက်ရှင်ကျသော "အဏ္ဏဝါ"၊ "မီးတောင်" စသည်ဖြင့် ရှိနေပါသည်။ ဤ "ရှိုးပွဲ" များအားလုံးသည် သဘာဝကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေမည့် အညစ်အကြေးများစွာပါဝင်သောကြောင့် ဆားရည်အတွက် မသင့်တော်ပါ။ ကစော်ဖောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်များ နှင့် အိုးများသည် ပေါက်ကွဲလွယ်သည်။ ရိတ်သိမ်းရာသီတွင် သင်၏အကောင်းဆုံးမဟာမိတ်မှာ စားပွဲတင်ဆားဖြစ်သည်။
3. အက်ကြောင်းများနှင့် ချစ်ပ်များအတွက် သံဘူးအားလုံးကို ဂရုတစိုက်စစ်ဆေးပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသော ဆားရည်အိုးတစ်လုံးသည် သင့်လက်ထဲတွင် ပေါက်ထွက်လာသောအခါ အလွန်ကြောက်စရာကောင်းသည်။
ရှေးရောမလူမျိုးများသည် အနာဂတ်အတွက် အစားအစာပြင်ဆင်နည်းကို သိရှိခဲ့ကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ရောမလွှတ်တော်အမတ် Mark Porcius Cato the Elder က သူ၏ “စိုက်ပျိုးရေးအကြောင်း” စာအုပ်တွင် ဤသို့ရေးသားခဲ့သည်– “သင်သည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး စပျစ်သီးဖျော်ရည်ကို သောက်လိုပါက ၎င်းကို amphora ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ၊ ဖော့ကို ကတ္တရာစေးနှင့် ရေကန်ထဲသို့ နှိမ့်ချပါ။ ရက် 30 ပြီးနောက်ထုတ်ပါ။ ဖျော်ရည်က တစ်နှစ်ပတ်လုံး ရပ်တည်နေမှာပါ…”
ဇွန်းကြေး
သေးငယ်သော ပမာဏကို အလေးချိန် ချိန်သောအခါတွင် အနှောက်အယှက် မဖြစ်စေရန် ကူညီပေးပါမည်။ စက္ကန့်အနည်းငယ်ကြာပြီး ပေါင်းပင်၏ 5 ဂရမ် သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ် 12 ဂရမ်၏ပုံသဏ္ဌာန်ကို ဆေးဝါးဆိုင်ရာ တိကျမှုဖြင့် သင်သိသည်။
အမှိုက်များအတွက် အကွက်တစ်ခုပါသော ဘုတ်ပြား
သန့်ရှင်းရေး၊ ကွက်လပ်များကို ဖြတ်တောက်ခြင်းတွင် သင်သည် နစ်မွန်းနေတော့မည် မဟုတ်ပါ။ စမတ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်တွင် သင့်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို သင့်လက်လှိုင်းဖြင့် ပေးပို့နိုင်သည့် အကန့်တစ်ခု တပ်ဆင်ထားသည်။
အစိမ်းရောင်ကတ်ကြေး
ပြင်ဆင်မှုများအတွက် ဇီယာစေ့၊ တရုတ်နံနံနှင့် အခြားစပ်သော အစိမ်းရောင် ကီလိုဂရမ်တို့ကို ဤကတ်ကြေးဖြင့် ဖြတ်လိုက်ရုံဖြင့် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ရန် အချိန်မရှိပါ။
အဖုံးယိုစီးမှု
အဖုံးပါသော အပေါက်များသာဖြစ်သည်။ သို့သော် ကမ္ဘာမြေပေါ်ရှိ နောက်ဆုံးအိမ်ရှင်မသည် သခွားသီးနှင့် သခွားသီးအလိပ်များကို ထိန်းသိမ်းထားသရွေ့ ၎င်းသည် ဆက်စပ်မှုမရှိတော့ပေ။ ပုလင်းထဲက ပူပူနွေးနွေး marinade ကို ဖျန်းပေးခြင်းဖြင့် ဆူပွက်မှုအန္တရာယ်ကို မခံစားရတော့ပါဘူး။
သော့ဖွင့်ထားသော ဘဏ်များ
ပထမဦးစွာ၊ ၎င်းတို့သည် ပူပြင်းသောဗူးတစ်ဝိုက်တွင် ချုပ်ရိုးချုပ်စပ်သော့ကို လှည့်ခြင်းမှ သင့်အား ချက်ခြင်းသက်သာစေပါသည်။
ဒုတိယအချက်မှာ အဖုံးကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် မကိုင်ဘဲထားရန် အန္တရာယ်မရှိတော့ပါ။ အဖွင့်လော့ခ်သည် အလွယ်တကူနှင့် လုံခြုံစွာ နေရာယူသည်။
တတိယအနေဖြင့်၊ ဤအိုးများသည် ဆောင်းရာသီအတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခြောက်များ၊ မှိုများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် compote အရောအနှောများကို သိမ်းဆည်းရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ တင်းကျပ်သောအဖုံးအောက်တွင်အစိုဓာတ်မရရှိပါ။
ကျောက်ခွဲစက်
ယိုအတွက် ချယ်ရီသီးသေးသေးလေးတစ်ပုံးနဲ့တောင် အလွယ်တကူ ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်ပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ဘယ်ရီသီးကိုမထိခိုက်စေဘဲ။ အရေးကြီးတာက သင့်မီးဖိုချောင်မှာရော သင်ကိုယ်တိုင်ရော ချယ်ရီသီးဖျော်ရည်ကို ခေါင်းကနေ ခြေဖျားအထိ ပက်ဖြန်းမှာ မဟုတ်ပါဘူး။
ဖျော်ရည်
ရိတ်သိမ်းတဲ့နှစ်မှာ ပန်းသီးကို ဘယ်မှာထားရမလဲဆိုတာ သင်တွေးတော့မှာ မဟုတ်ပါဘူး။ ဖျော်ရည်ဖျော်စက်သည် ၎င်းတို့အား ဖြည့်စွက်စာများနှင့် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများမပါဘဲ သဘာဝဖျော်ရည်အဖြစ် လျင်မြန်စွာ စီမံဆောင်ရွက်မည်ဖြစ်သည်။
အလိုအလျောက် ချုပ်စပ်စက်
တကယ်တော့ ဒါက ကျွန်တော်တို့ အဖွားတွေ လှိမ့်ထားတဲ့ ခေတ်မီစက်တွေရဲ့ ပုံစံတူပါပဲ။ လိမ်ရန်မလိုအပ်သောကြောင့်၎င်းသည်၎င်း၏ယခင်ခေတ်များနှင့်ကွာခြားသည်။ အဖုံးပါသော ပုလင်းတစ်လုံးပေါ်တွင် တင်ပြီး လီဗာကို လျှော့ပါ။
ပုလင်းပိုးသတ်ဆေး
ဤကိရိယာသည် မီးဖို၌ အိုးဖုတ်ရန် လိုအပ်ခြင်း၊ ရေနွေးအိုးပေါ်တွင် ပျံဝဲခြင်း သို့မဟုတ် ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေလောင်းခြင်းမှ ကယ်တင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အဲဒါတွေကို ဆေးကြောပြီး အလုပ်ခွင်ထဲမှာ ထည့်ထားရုံနဲ့ လုံလောက်ပါတယ်။ ထိုအခါ စမတ်စက်သည် အရာရာတိုင်းကို သူ့ဘာသာသူ လုပ်ဆောင်ပေးလိမ့်မည်။ သေချာတာတစ်ခုကတော့ ပိုးသတ်ဆေးဘူးထဲက ပုလင်းတစ်လုံးမှ ပျက်စီးမှာမဟုတ်ဘူးဆိုတာ စိတ်ချပါ။
သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း။
အခြေခံအားဖြင့်၎င်းသည်မီးဖိုဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် မှို၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ သစ်သီးဝလံတွေနဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေ လောင်ကျွမ်းမသွားဘူးဆိုတာ သေချာနိုင်ပါတယ်။
တစ်ကြိမ်လျှင် အစားအစာ ကီလိုဂရမ်များစွာ ခြောက်နိုင်သောကြောင့် အဆင်ပြေသည်။ ပြီးတော့ အတူတူဖြစ်စရာ မလိုပါဘူး။ အခြောက်ခံသော ဗူးခွံအားလုံးကို ကာရံထားပြီး စက်အတွင်းမှ အနံ့ဆိုးများ မရောနှောပါ။ စကားမစပ်၊ ဤကိရိယာဖြင့် သင်သည် ခရမ်းချဉ်သီး၊ စပျစ်သီး၊ ဖရဲသီးတို့ကိုပင် အခြောက်ခံနိုင်သည်။