သင့်လက်ဖြင့် ငါးဖမ်းရန်အတွက် မုန့်စိမ်းလုပ်နည်း ၁၀ ချက်

အတွေ့အကြုံမရှိသေးသော ငါးဖမ်းသမားများအားလုံးနီးပါးသည် ငါးဖမ်းရန်အတွက် မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်နည်းကို စိတ်ဝင်စားကြသည်။ တကယ်တော့ အဲ့လောက်မခက်ပါဘူး။ ငါးဖမ်းသမားတိုင်းသည် အလားတူလုပ်ငန်းစဉ်ကို ကျွမ်းကျင်နိုင်သည်၊ အဓိကအချက်မှာ ဟင်းချက်နည်းပညာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သိရန်ဖြစ်သည်။ ပုံမှန်မုန့်စိမ်းကို ပြင်ဆင်ခြင်းသည် အနံ့အမျိုးမျိုးဖြင့် ပေါင်းထည့်ထားသော ရှုပ်ထွေးသောအရာများကဲ့သို့ပင် လွယ်ကူပါသည်။ ပိုမိုရှုပ်ထွေးသော ချက်ပြုတ်နည်းများသည် မလှုပ်ရှားနိုင်သောငါးများကို ဆွဲဆောင်နိုင်သည်။ တခါတရံမှာ ငါးက တက်ကြွပြီး ကိုက်ရင် ရိုးစင်းတဲ့ ချက်နည်းက လုံလောက်ပါတယ်။

ရိုးရှင်းသောမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ရန်၊ ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ရေထည့်ကာမုန့်စိမ်း၏သမသည်အထိမွှေရန်လုံလောက်သည်။ မုန့်စိမ်းသည် ချိတ်ပေါ်တွင် အချိန်အကြာကြီးရှိနေကာ ငါးနှင့် ခေါက်ရန်ခက်ခဲသောကြောင့် ညီညွတ်မှုဖြစ်သင့်သည်။ မုန့်စိမ်း၏ ညီညွတ်မှုကို ရေထည့်သည့်ပမာဏဖြင့် ချိန်ညှိနိုင်သည်။

မုန့်စိမ်းရွေးချယ်စရာ 2 ခု

1. အထူမုန့်စိမ်း. ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ ရေအနည်းငယ်ထည့်ခြင်းဖြင့်၊ ပလတ်စတစ်နှင့် ပျစ်ပျစ်အလားတူသော မုန့်စိမ်းတစ်ခုကို ရရှိသည်။ အချင်းရှိသော ကလေးပစ္စတိုမှ allspice သို့မဟုတ် ကျည်ဆန်များကဲ့သို့ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်စိမ်းမှ ဘောလုံးငယ်များကို လှိမ့်ထားသည်။ ထို့နောက် ထိုဘောလုံးများကို ချိတ်ပေါ်တွင် ကပ်ထားသည်။
2. မုန့်စိမ်းအပျစ်. ပထမကိစ္စထက် ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ ရေများစွာထည့်ထားလျှင် ထိုကဲ့သို့သောမုန့်စိမ်းကို ပေါ်လာသည်။ ဤနည်းဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်စိမ်းကို လက်ဖြင့်ချိတ်၍ သို့မဟုတ် ဘောလုံးများထဲသို့ လှိမ့်၍မရပါ။ ထိုကဲ့သို့သော မုန့်စိမ်းကို ကြံချောင်း သို့မဟုတ် အခြားအရာဝတ္ထုဖြင့် ထုတ်ယူသည့်နေရာမှ အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ထားသည်။ မျှားကို ဤမုန့်စိမ်းတွင် ထုပ်ပိုးထားသောကြောင့် အစွန်းအထင်းကို လုံးလုံးဝှက်ထားသည်။

ရွေးချယ်မှုနှစ်ခုစလုံးသည် တူညီလုနီးပါးဖြစ်ပြီး မည်သည့်ကိစ္စတွင် အသုံးပြုရမည်ကို ငါးဖမ်းချစ်သူ၏ ရွေးချယ်မှုအပေါ် မူတည်ပါသည်။ အောက်ဖော်ပြပါ ငါးအမျိုးအစားများကို မုန့်စိမ်းပေါ်တွင် စုံလင်စွာဖမ်းမိသည် ။

• crucian ငါးကြင်း;
• ပိုးကောင်;
• မှုန်မှိုင်း၊
• အနီရောင်၊
• ငွေရောင်၊
• သဲမှုန့်၊
• ငါးကြင်း;
• tench;
• sabers နှင့်အခြားငြိမ်းချမ်းသောငါး။

ငါးမျှားမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်နည်းများ

1. ငါးဖမ်းအတွက်အထူမုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ခြင်း။

ချက်နည်းက တော်တော်ရိုးရှင်းပါတယ်၊ ပုံမှန်မုန့်စိမ်းထဲကို ကြက်ဥအစိမ်းထည့်ဖို့ လုံလောက်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်၊ ၎င်းသည် ဘောလုံးများပေါ်တွင် စုံလင်စွာလှိမ့်ပြီး အလွန်အဆင်ပြေသည့် လက်ချောင်းများနှင့် မကပ်ပါ။ ထိုသို့သောမုန့်စိမ်းသည် ငါးအတွက် အာဟာရတင်မကဘဲ ၎င်းနှင့် တွဲဖက်လုပ်ကိုင်ရသည့်အတွက် ကြည်နူးစရာဖြစ်သည်။

2. ခေါက်ရခက်သော မုန့်စိမ်းကြော်

မုန့်စိမ်းသည် ရေတွင် အလွန်လျင်မြန်စွာ ပျော်ဝင်ပြီး ချိတ်ပေါ်တွင် အချိန်အကြာကြီး တည်ရှိနေစေရန် ဂွမ်းသိုးမွှေးအပိုင်းများကို ၎င်းထဲသို့ ထည့်ထားသည်။ ချည်သိုးမွှေးသည် ဘောလုံးများကို ချိတ်ပေါ်တွင် လုံခြုံစွာ ဆုပ်ကိုင်ထားနိုင်စေပါသည်။ အဓိက ကတော့ ဂွမ်းသိုးမွှေးနဲ့ မလွန်အောင် မလုပ်ဘဲနဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက် အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ရပါလိမ့်မယ်။

3. အစေ့များနှင့်မုန့်စိမ်း

နေကြာစေ့များကို အသားကြိတ်စက်မှတဆင့် သို့မဟုတ် Blender ဖြင့် ရိုက်ခွဲပါက မုန့်စိမ်း၏ မွှေးကြိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများကို မြှင့်တင်ပါ။ ၎င်းသည် အကိုက်ခံရခြင်းအပေါ် အပြုသဘောဆောင်သော သက်ရောက်မှုရှိပြီး ၎င်းကို ပိုမိုတက်ကြွစေသည်။ ဤကိစ္စတွင်၊ မုန့်စိမ်း၏သိပ်သည်းဆနှင့် viscosity ကိုစောင့်ကြည့်ပြီး အချိုးအစားများကို စောင့်ကြည့်ရန် လိုအပ်သည်။ အစေ့တွေများရင် ဘောလုံးတွေကို ချိတ်ပေါ်မှာ ဆုပ်ကိုင်ထားဖို့ မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။

4. နေကြာဆီနှင့် ဂျုံမှုန့်

နေကြာဆီ ကို အနံ့ အရသာ အဖြစ် သုံး နိုင် သည် ။ အစေ့များကို အောင်မြင်စွာ အစားထိုးနိုင်သည်။ အဓိက ကတော့ ဆီ ကို မသန့်စင် ပါဘူး။ ပုဂ္ဂလိက လုပ်ငန်းရှင်များ ရောင်းဝယ်ဖောက်ကားသည့် စျေးကွက်တွင် အမွှေးအကြိုင်အများဆုံး ဝယ်ယူနိုင်သည်။ ဆီသည် ရေတွင်မပျော်သောကြောင့် မုန့်စိမ်းကို ချိတ်ပေါ်တွင် အချိန်ကြာမြင့်စွာ ဆုပ်ကိုင်ထားနိုင်သည်။

5. စမုန်နက်ဆီဖြင့် ဂျုံမှုန့်

စမုန်နက်၏ရနံ့သည် ငါးကိုဆွဲဆောင်ရာတွင် အလွန်ထိရောက်သည်။ ထိုသို့သောမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ရန်၊ ပြင်ဆင်ပြီးသားမုန့်စိမ်းထဲသို့ anise ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ ငါးသည် အလွန်တောက်ပသောအနံ့ကြောင့် ငါးကိုသတိမရစေရန် ဆီအများကြီးမထည့်သင့်ပါ။

6. ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျုံမှုန့်

ထူးထူးခြားခြား ဖြစ်သော်လည်း ကြက်သွန်ဖြူ၏ အနံ့သည် အေးချမ်းသော ငါးအမျိုးအစားများကို ဆွဲဆောင်နိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ကြက်သွန်ဖြူအမွှေးအကြိုင်ရှိသော မုန့်စိမ်းသည် ငါး၏အစာစားချင်စိတ်ကို နိုးကြားစေပြီး အကိုက်ကို အသက်သွင်းနိုင်သည်။ ထိုသို့သောမုန့်စိမ်းရရန်၊ ပုံမှန်မုန့်စိမ်းထဲသို့ ကြက်သွန်ဖြူရည်ထည့်ကာ ရောမွှေရန် လုံလောက်ပါသည်။

7. အာလူးနှင့်အတူမုန့်စိမ်း

ငါးကြင်းနှင့် crucian ငါးကြင်းကဲ့သို့သော ငါးများသည် အာလူးပြုတ်ကို အမြဲစိတ်ဝင်စားနေလိမ့်မည်။ စည်းကမ်းအရ၊ ပြင်ဆင်ထားပြီးသောမုန့်စိမ်းထဲသို့ထည့်ကာ ယူနီဖောင်းညီညွတ်မှုရရှိရန် ကောင်းမွန်စွာ မွှေပါ။ အာလူးနှင့် မုန့်စိမ်းကို အသုံးပြုပါက crucian ငါးကြင်း၊ ငါးကြင်း သို့မဟုတ် အခြားငါးကြီးများကို ဖမ်းယူနိုင်မည်ဟု ယုံကြည်ပါသည်။

8. semolina နှင့်မုန့်စိမ်း

ငြိမ်သက်သောငါးအားလုံးနီးပါးသည် semolina ပါ ၀ င်သောငါးများကိုပျော်မွေ့စွာဖြင့်တုံ့ပြန်သည်။ semolina ၏ ¼ ကို မုန့်စိမ်းထဲသို့ ထည့်သင့်ပြီး ရေထည့်ခြင်းဖြင့် မုန့်စိမ်းကို လိုချင်သောသိပ်သည်းဆကို မွှေပါ။ ငါးဖမ်းသမားအများအပြားသည် မုန့်စိမ်းကို semolina တစ်မျိုးတည်းဖြင့် ပြင်ဆင်ကြပြီး၊ ၎င်းသည် အပြစ်ကင်းစင်စွာ အလုပ်လုပ်ပါသည်။

9. semolina နှင့်အာလူးပြုတ်နှင့်အတူမုန့်စိမ်း

ပထမဦးစွာ သင်သည် ဂျုံမှုန့်နှင့် semolina ကဲ့သို့သော ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ရန် လိုအပ်သည်။ ထို့နောက် ခြောက်သွေ့သောအရောအနှောထဲသို့ ရေထည့်ကာ မုန့်စိမ်းကို ထောင်းပြီးနောက် ပြုတ်ထားသော အာလူးများကို ပေါင်းထည့်ပါ။ ဘောလုံးတွေ ပြီးပြည့်စုံအောင် လှိမ့်နိုင်ဖို့ အာလူးကို မှန်ကန်တဲ့ ပမာဏ ထားဖို့ အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။

10. မုန့်စိမ်းမှ gluten ထုတ်ယူနည်း

ဂျုံမှုန့်၏အရည်အသွေးသည် ၎င်းတွင်ရှိသော gluten ရာခိုင်နှုန်းပေါ်တွင်မူတည်ကြောင်း လူတိုင်းနီးပါးသိသည်။ ရှေ့နောက်မညီပေမယ့် ငါးအတွက် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ သူမပဲလေ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ အားစိုက်ထုတ်စရာမလိုဘဲ gluten ကိုဖယ်ရှားရမည်ကိုလူတိုင်းမသိပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ မုန့်စိမ်းကိုယူ၊ ရေဖြတ်သန်းခွင့်ပြုတဲ့ ကွန်တိန်နာ ဒါမှမဟုတ် အိတ်ထဲမှာ ထားလိုက်ပါ။ အိတ်ကို faucet အောက်တွင်ထားရှိသင့်ပြီး လျော့ရဲသောမျက်နှာပြင်ကို ဆေးကြောပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ၎င်းကို အဆက်မပြတ် ဖိထားရမည်။ ပျော့ပျောင်းသော အစိတ်အပိုင်းများ ဖယ်ခွာပြီးနောက်၊ ပီကေနှင့် ဆင်တူပြီး အရောင်မဲ့ အရောင်ရှိသော gluten သည် အိတ်ထဲတွင် ရှိနေပါမည်။ gluten ကို နော်ဇယ်အဖြစ် အသုံးပြု၍ လက်တွေ့ကျကျ မကွဲနိုင်သော နော်ဇယ်ကို ရရှိနိုင်သည်။ ဒါတင်မကဘူး ဒါက ငါးကို စိတ်ဝင်စားတယ်။

အဲဒါကို ရှင်းအောင် ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲဆိုရင် ဗီဒီယိုကို ကြည့်နိုင်ပါတယ်။ ဤမြင်ကွင်းကြောင့် သင်သည် ငါးဖမ်းရန်အတွက် အဖမ်းရဆုံးသော ပိုက်များကို ပြင်ဆင်နည်းကို လေ့လာနိုင်သည်။

ဗီဒီယို- ငါးဖမ်းရန်အတွက် မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်နည်း

ဗီဒီယို "ငါးမျှားရန်စူပါမုန့်စိမ်း"

"ငါးကြင်းဖမ်းရန်မုန့်စိမ်း" ဗီဒီယို