မာတိကာ
မှိုဖြူ (Boletus edulis)၊
- ဌာနခွဲ- Basidiomycota (Basidiomycetes)
- အပိုင်းခွဲ- Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- အတန်းအစား- Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- အမျိုးအစားခွဲ- Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- မှာယူမှု- Boletales (Boletales)
- မိသားစု : Boletaceae (Boletaceae)
- မျိုးစိတ်- Boletus
- အမျိုးအစား: Boletus edulis (Cep)
porcini (လတ်။ Boletus edulis ဖြစ်သည်) သည် boletus မျိုးစုမှ မှိုဖြစ်သည်။
ဦး ထုပ်:
ကြီးထွားမှုအခြေအနေများပေါ်မူတည်၍ porcini မှို၏ဦးထုပ်၏အရောင်သည် တစ်ခါတစ်ရံ (အထူးသဖြင့် ထင်းရှူးနှင့် spruce မျိုးကွဲများတွင်) နီညိုရောင်ရှိသော အဖြူရောင်မှ အညိုရောင်အထိ ကွဲပြားသည်။ ဦးထုပ်၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် အစပိုင်းတွင် လုံးခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ကူရှင်ပုံသဏ္ဍာန်၊ ခုံး၊ အလွန်အသားဆန်ကာ အချင်း 25 စင်တီမီတာအထိရှိသည်။ ဦးထုပ်၏မျက်နှာပြင်သည် ချောမွေ့ပြီး အနည်းငယ် ကတ္တီပါရှိသည်။ ပျော့ဖတ်သည် အဖြူရောင်၊ သိပ်သည်းပြီး ထူသည်၊ ကွဲသွားသောအခါ အရောင်မပြောင်း၊ လက်တွေ့အားဖြင့် အနံ့မရှိ၊ သာယာသော အရသာရှိသော အစေ့အဆံဖြစ်သည်။
ခြေထောက်:
porcini မှိုသည် အလွန်ကြီးမားသောခြေထောက်ရှိပြီး အမြင့် 20 စင်တီမီတာအထိ၊ အထူ 5 စင်တီမီတာအထိ၊ အစိုင်အခဲ၊ ဆလင်ဒါပုံ၊ အောက်ခြေတွင် ကျယ်လာကာ အပေါ်ပိုင်းတွင် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် အညိုဖျော့ဖျော့၊ စည်းကမ်းအရ၊ ခြေထောက်၏ထင်ရှားသောအစိတ်အပိုင်းသည် မြေအောက်၊ အမှိုက်သရိုက်များဖြစ်သည်။
Spore အလွှာ-
အစတွင် အဖြူရောင်၊ ထို့နောက် အဝါရောင်နှင့် အစိမ်းရောင်သို့ ဆက်တိုက်ပြောင်းသွားသည်။ ချွေးပေါက်များသည် သေးငယ်ပြီး လုံးဝန်းသည်။
Spore အမှုန့်
သပြေညို။
အဖြူရောင်မှိုမျိုးကွဲအမျိုးမျိုးသည် ရွက်ကြွေများ၊ မြှေးစေ့များနှင့် ရောနှောသောသစ်တောများတွင် ပေါက်ရောက်ပြီး နွေဦးပိုင်းမှ အောက်တိုဘာလအထိ (ပြတ်တောင်းပြတ်တောင်း) ပေါက်ရောက်ကာ သစ်ပင်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးဖြင့် mycorrhiza ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ "လှိုင်း" ဟုခေါ်တွင်သောအသီးများ (ဇွန်လအစောပိုင်း၊ ဇူလိုင်လလယ်၊ သြဂုတ်လ၊ စသည်ဖြင့်) ။ ပထမလှိုင်းသည် စည်းကမ်းအရ ပေါများလွန်းသော်လည်း နောက်ဆက်တွဲလှိုင်းများထဲမှ တစ်ခုသည် အခြားလှိုင်းများထက် တုနှိုင်းမယှဉ်နိုင်လောက်အောင် ပိုမိုဖြစ်ထွန်းသည်။
သည်းခြေမှို (Tylopilus felleus)၊
ငယ်ရွယ်စဉ်တွင် ၎င်းသည် အဖြူရောင်မှိုနှင့်တူသည် (နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်းသည် boletus (Leccinum scabrum) ကဲ့သို့ဖြစ်လာသည်)။ ၎င်းမှိုသည် အဓိကအားဖြင့် ခါးသီးသောအဖြူရောင်မှိုနှင့် ကွဲပြားသည်၊ ၎င်းမှိုသည် လုံးဝမစားရနိုင်သော အပြင် ပန်းရောင်ပြောင်းသွားသည့် tubular အလွှာ၏ ပန်းရောင် (ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ တစ်ခါတစ်ရံ အလွန်အားနည်းသည်) ကွဲသွားသောအခါ အသားနှင့် နက်မှောင်သောကွက်လပ်ပုံစံ၊ ခြေထောက်ပေါ်။ သင်နားလည်သော porcini မှိုတွင်ရှိစဉ်တွင် သည်းခြေမှို၏ပျော့ဖတ်သည် ပုံမှန်မဟုတ်သောသန့်ရှင်းပြီး ပိုးကောင်များမထိထိမိကြောင်းကိုလည်း မှတ်သားနိုင်ပါသည်။
အသုံးများသော ဝက်သစ်ချပင် (Suillellus luridus)
နှင့် Boletus erutropus - အဖြူမှိုနှင့်လည်း ရောထွေးလေ့ရှိသော ဝက်သစ်ချပင်များ။ သို့သော်လည်း porcini မှို၏ပျော့ဖတ်သည် မည်သည့်အခါမျှ အရောင်မပြောင်းဘဲ ဟင်းချိုထဲတွင်ပင် အဖြူရောင်ကျန်နေကာ တက်ကြွစွာ ပိတ်ပင်ထားသော အပြာရောင်ပိတ်ပင်မှုများအကြောင်း မပြောနိုင်သည်ကို သတိရသင့်သည်။
မှန်ကန်သောအားဖြင့် ၎င်းကို မှို၏အကောင်းဆုံးဟု သတ်မှတ်သည်။ မည်သည့်ပုံစံဖြင့်သုံးသည်။
မှိုဖြူများကို စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် စိုက်ပျိုးခြင်းသည် အကျိုးမရှိသောကြောင့် အပျော်တမ်း မှိုစိုက်ပျိုးသူများသာ မွေးမြူပါသည်။
စိုက်ပျိုးခြင်းအတွက်၊ mycorrhiza ဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက် ပထမဦးစွာ လိုအပ်ပါသည်။ အရွက်ကြွေခြင်းနှင့် ကောက်ညင်းပင်များ စိုက်ပျိုးခြင်း၊ မှိုများ၏ နေထိုင်ရာ ဝိသေသ သို့မဟုတ် သဘာဝတောများ သီးခြားခွဲထားသည့် အိမ်သုံးကွက်များကို အသုံးပြုသည်။ သစ်ပင်၊ ဝက်သစ်ချ၊ ထင်းရှူး သို့မဟုတ် spruce ၏ (အသက် 5-10 နှစ်တွင်) ငယ်ရွယ်သောသစ်ပင်များနှင့် စိုက်ခင်းများကို အသုံးပြုရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
6th ၏အဆုံး - 8 ရာစုအစပိုင်း။ ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံတွင် ဤနည်းလမ်းသည် သာမာန်အားဖြင့် မှည့်နေသောမှိုများကို ရေတွင် တစ်ရက်ခန့် ရောနှောကာ စစ်ထုတ်ပြီး မှိုသတ်ခြင်းကို ရရှိခဲ့သည်။ သူမသည် သစ်ပင်အောက်ရှိ မြေကွက်များကို ရေလောင်းသည်။ လက်ရှိတွင် အတုပြုလုပ်ထားသော mycelium ကို မျိုးစေ့ကြဲရန်အတွက် အသုံးပြုသော်လည်း အများအားဖြင့် သဘာဝပစ္စည်းကို ယူသည်။ အနည်းငယ်ခြောက်ပြီး မြေဆီလွှာအောက်ရှိ အမှိုက်သရိုက်များအောက်တွင် မျိုးစေ့ချထားသည့် ရင့်ကျက်သောမှို (အသက် 20-30 ရက်) တွင် tubular အလွှာကိုယူနိုင်သည်။ မျိုးစေ့ကြဲပြီးနောက် ဒုတိယနှစ် သို့မဟုတ် တတိယနှစ်တွင် စပါးပင်များကို ရိတ်သိမ်းနိုင်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် သစ်တောတွင်ယူထားသော mycelium ပါသောမြေကို ပျိုးပင်များအဖြစ် အသုံးပြုသည်- ထက်ထက်သောဓားဖြင့် တွေ့ရှိသော အဖြူရောင်မှိုပတ်လည်ကို 10-15 စင်တီမီတာ အနက်ရှိသော စတုရန်းဧရိယာ 1-2 စင်တီမီတာနှင့် 3-5 စင်တီမီတာ နက်ရှိုင်းစွာ ဖြတ်တောက်သည်။ မြင်းချေးနှင့် ဝက်သစ်ချသားပုပ်ကို မြေဆွေးအတွင်း အမိုးနီယမ်နိုက်ထရိတ် ၃ ရာခိုင်နှုန်းဖြင့် ရေလောင်းပါ။ ထို့နောက် အရိပ်ရဧရိယာတွင် မြေဆီလွှာအလွှာကို ဖယ်ရှားပြီး မြေဆွေးကို အလွှာ ၅-၇ လွှာတွင် ထားရှိကာ မြေကြီးဖြင့် အလွှာများကို လောင်းထည့်ပါ။ Mycelium သည် ရလဒ်ထွက်ပေါ်သော အိပ်ရာပေါ်တွင် အနက် 7-XNUMX စင်တီမီတာအထိ စိုက်ထားပြီး အိပ်ရာကို စိုစွတ်ပြီး အရွက်အလွှာများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။
မှိုဖြူ၏အထွက်နှုန်းသည် တစ်ရာသီလျှင် 64-260 ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။