ငရုတ်ကောင်းသည် ဗီတာမင်နှင့် မိုက်ခရိုဒြပ်စင်များ ၏ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် အစားအသောက်များနှင့် မီနူးများစွာတွင် အကြံပြုထားသည်။ ငရုတ်သီးအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးတွင် ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ကြော်ပြီးသည့်တိုင် အသီးအရွက်ကို ထိန်းသိမ်းနိုင်သည့် ကွဲပြားသော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အချက်ကတော့ ငရုတ်သီးမှာ သံပုရာသီးထက် ဗီတာမင် C ပိုများပါတယ်။
ငရုတ်သီးအကြောင်း စကားအနည်းငယ်
ငရုတ်ကောင်း nightshade မိသားစုပိုင်အပင်ဖြစ်ပါသည်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ ဟင်းလျာများ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းအဖြစ် လူသိများသော်လည်း တောင်နှင့် အလယ်ပိုင်းအမေရိကရှိ သဘာဝဆေးပညာများတွင်လည်း အသုံးပြုခဲ့သည်မှာ နှစ်ပေါင်း 6000 ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် 1526 ရာစုနှောင်းပိုင်းတွင်သာဥရောပတွင်ပေါ်လာပြီး Old Continent တွင်ပထမဆုံးစိုက်ပျိုးမှုသည် XNUMX မှစတင်ခဲ့သည်။ Magyar ဟင်းလျာသည် ဤဟင်းရွက်များအတွက် ကျော်ကြားသည်ဟု အကြောင်းပြချက်မရှိဘဲ မဟုတ်ပါ။
ငရုတ်သီး၏အာဟာရတန်ဖိုး
အထက်ဖော်ပြပါအတိုင်း၊ ငရုတ်ကောင်း ဗီတာမင်စီ၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့တစ်ဦးစီသည် ကျွန်ုပ်တို့၏မိဘများထံမှ ဗီတာမင်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို လက်ခံရရှိလေ့ရှိကြပြီး အများစုမှာ ဗီတာမင်စီဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို အားကောင်းစေပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ လုပ်ငန်းစဉ်များစွာကို အကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ အဲဒါကိုလည်း မှတ်သားထိုက်ပါတယ်။ ဗီတာမင် C ပါဝင်မှု အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်။ ကြောင်နေပုံရသည်။ ဗီတာမင် C အများဆုံး သံပုရာသီးတစ်လုံးရှိသည်။ ကောင်းပြီ၊ paprika တွင်၎င်း၏အာရုံစူးစိုက်မှုသည်လူကြိုက်များသော citrus ထက် 4-5 ဆမြင့်မားသည်။ငရုတ်ကောင်း အမျိုးမျိုးသောမီနူးများ၏ မကြာခဏဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏ရိုးရှင်းမှုကြောင့်သာမက အပူပိုင်းပြုပြင်ခြင်း၏ရလဒ်ကြောင့် ၎င်း၏အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများပါ ဆုံးရှုံးလုနီးပါးဖြစ်နေသည့်အချက်လည်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် နှစ်မျိုးလုံး စားသုံးသင့်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သော paprikaဖုတ်သို့မဟုတ်ပြုတ်။ ထို့အပြင်၊ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းသို့မဟုတ်သုပ်များအကြောင်းမမေ့ပါနှင့်။ အသားအရေ တင်းရင်းပြီး အမြင်အာရုံ နုပျိုချင်သူတွေ မမေ့သင့်ပါဘူး။ ငရုတ်ကောင်း. ဒီအသီးအရွက်မှာ အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ antioxidants တွေကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး free radicals တွေရဲ့ အန္တရာယ်ကို ကာကွယ်ပေးတဲ့ function ပါရှိပါတယ်။ တစ်ဝက်ပဲထည့်ရမယ်။ ငရုတ်ကောင်း အလတ်စားအရွယ်အစားသည် ဘီတာကာရိုတင်း၏ ပျမ်းမျှနေ့စဉ်ပမာဏကို ကျေနပ်စေသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ဗီတာမင်ဘီ၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ သံဓာတ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့လည်း ပါဝင်သည်။ မင်းသိလား။ Paprika မှာ ကယ်လိုရီဘယ်လောက်ရှိလဲ။? ၎င်း၏အရောင်ပေါ်တွင် များစွာမူတည်သည်ဟု ယူဆရသည်-• ငရုတ်ကောင်း အနီရောင် – 31 kcal,• ငရုတ်ကောင်း အစိမ်းရောင် – 20 kcal,• ငရုတ်ကောင်း အဝါရောင် - 27 kcal ။
Paprika က တခြားဘာတွေ ကူညီပေးသလဲ။
ဗီတာမင်စီအပြင်၊ ငရုတ်ကောင်း ဗီတာမင် A နှင့် E တို့လည်း ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းတို့၏ အခန်းကဏ္ဍမှာ ဆဲလ်အိုမင်းခြင်း ဖြစ်စဉ်များကို ဟန့်တားခြင်း၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို အားကောင်းစေခြင်း၊ သွေးကြောများ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ကောင်းမွန်စေခြင်းနှင့် LDL ကိုလက်စထရော အာရုံစူးစိုက်မှုကို လျှော့ချပေးခြင်း - ဤနည်းဖြင့် atherosclerosis ဖြစ်နိုင်ခြေများသည်။ လျှော့ချကြသည်။ Paprika သည် capsaicin နှင့်လည်း ဆက်စပ်မှုရှိတတ်သည်။ ၎င်းသည် ခေါင်းကိုက်ခြင်းကို တိုက်ဖျက်ရန် ကူညီပေးပြီး ပူနွေးမှုနှင့် နာကျင်မှုကို သက်သာစေသော အာနိသင်ရှိသည်။ စပ်သောအရသာအတွက်လည်း တာဝန်ရှိသည်။ ငရုတ်ကောင်း. Capsaicin သည် အသက်ရှုလမ်းကြောင်းကို သန့်စင်စေပြီး၊ ဥပမာ၊ အသေးစား အသက်ရှူလမ်းကြောင်းပိုးဝင်ခြင်းအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။ ဒါပေမယ့် အလွန်အကျွံမသုံးဖို့ သတိရပါ။ ငရုတ်ကောင်းအစာခြေလမ်းကြောင်းကို ယားယံစေနိုင်တာကြောင့်၊ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ သိချင်စိတ်တစ်ခု – အနီရောင်နဲ့ အစိမ်းရောင် ငရုတ်သီးတွေဟာ အပင်တစ်ပင်ရဲ့ အသီးဖြစ်ပြီး ရင့်ကျက်မှုအဆင့်မှာသာ ကွာခြားတာကို သင်သိပါသလား။ အစိမ်းရောင်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အသက်ငယ်သော်လည်း၊ ထိုငရုတ်သီးများတွင် ဘီတာကာရိုတင်းနှင့် ဗီတာမင် C အနည်းငယ် ပါဝင်မှုနည်းပါးသည်။