မာတိကာ
ဆလိုဗေးနီးယားနိုင်ငံသည်ဘော်လကန်ကျွန်းဆွယ်တွင်တည်ရှိပြီးတောင်များနှင့်ပင်လယ်များဝန်းရံထားသည်။ ဤဒေသရှိရာသီဥတုသည်နူးညံ့။ နွေးထွေးပြီးကမ္ဘာအနှံ့ရှိခရီးသွားများစွာကိုဆွဲဆောင်သည်။ ရှုခင်းများကိုလှည့်လည်ကြည့်ရှုပြီးလှပသောရှုခင်းများကိုခံစားပြီးနောက်တိုင်းပြည်မှ guests ည့်သည်များသည်အရသာရှိသောနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ရေစာကိုအိပ်မက်မက်ကြသည်။ ဆလိုဗေးနီးယားနိုင်ငံတွင်ထူးခြားသည့်ဟင်းလျာများအဖြစ်မည်သည့်အရာကိုကြိုးစားစားမည်နည်း
ဆလိုဗေးနီးယားအစားအစာသည်သြစတြီးယား၊ ဂျာမန်၊ အီတလီ၊ ဟန်ဂေရီနှင့်ဆလိုဗစ်အစားအစာများ၏လွှမ်းမိုးမှုကိုခံရပြီးတိုင်းပြည်အား၎င်း၏ချက်ပြုတ်နည်းများကိုပေးသည်။
Oak ဟင်းချို
ဤအမျိုးသားစလိုဗေးနီးယားဟင်းချိုကို porcini မှိုမှပြုလုပ်သည်။ ချက်နည်းတွင်အခြားမှိုအမျိုးအစားများလည်းပါ ၀ င်နိုင်သည်။ အာလူး၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီနှင့်မုန့်၊ ဟင်းချိုများတွင်အချိုမှုန့်များထည့်ရန်တစ်ခါတစ်ရံဝိုင်ဖြူသည်လည်းဟင်းချိုတွင်မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ ပုံမှန်ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် gobova juha ကိုပေါင်မုန့်တစ်လုံးပေါ်တွင်မကြာခဏကျွေးလေ့ရှိသည်။
Kranjska ဝက်အူချောင်း
စလိုဗေးနီးယားနိုင်ငံတွင်ဤပန်းကန်သည်ဂုဏ်ယူဝံ့ကြွားပြီးနိုင်ငံ၏အရေးပါသောလက်ရာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ၂၀ ရာစုတွင်ဤဝက်အူချောင်းသည်နိုင်ငံတကာအစားအစာပြပွဲတွင်ရွှေတံဆိပ်တောင်ရခဲ့သည်။ ဝက်အူချောင်းချက်နည်းကိုစလိုဗေးနီးယားအစိုးရမှတင်းကျပ်စွာထိန်းချုပ်ထားသည်။ ဤဟင်းတွင်ဝက်သား၊ ဘေကွန်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပင်လယ်ဆားနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပါ ၀ င်သည်။ Kranjska ဝက်အူချောင်းသည်ဆေးလိပ်ဖြတ်ရန်ချေးငှားလေ့ရှိပြီး sauerkraut (သို့) စွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥနီနှင့်ပူပူနွေးနွေးဆော့စ်တို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
Iota
နောက်ထပ်ဆလိုဗေးနီးအမျိုးသားရေးဟင်းချို iota ကို sauerkraut သို့မဟုတ် turnips၊ အာလူး၊ ဘေကွန်၊ ဂျုံနှင့်နံ့သာမျိုးစုံမှပြုလုပ်သည်။ ကမ်းရိုးတန်းဒေသများတွင်ဟင်းချိုတွင်မတူညီသောနံ့သာများနှင့်ချိုသောမုန်လာဥများပါ ၀ င်နိုင်သည်။ ဒီစိတ်အားထက်သန်တဲ့ပထမဆုံးသင်တန်းကိုဆလိုဗေးနီးယားတောင်သူလယ်သမားများတီထွင်ခဲ့ပြီးအချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှတိုင်းပြည်ရှိအိမ်များအားလုံးနီးပါးသို့ပြောင်းရွှေ့နေထိုင်ခဲ့တယ်။
စကားပြော
Prata သည် Easter အတွက်အစဉ်အလာပြုလုပ်ထားသော ၀ က်သားလိပ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ဝက်သားလည်ပင်းကိုနံ့သာမှုန့်၊ ပေါင်မုန့်နှင့်ကြက်ဥတို့နှင့်ရောပြီးခရင်မ် (သို့) ထောပတ်ထည့်ပြီးဝက်အူကိုဖုတ်သည်။
ဝက်ပေါင်ခြောက်
၀ က်သားဝက်သားကို Slovenes မှသောက်သည်၊ ဆားနှင့်အခြောက်ခံသည်၊ ယခင်ကဆားအမြောက်အမြားနှင့်ပွတ်တိုက်သည်။ prosciutto ၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုလျှို့ဝှက်ထားသည်၊ ထို့ကြောင့်ဤစလိုဗေးနီးယားဝက်ပေါင်ခြောက်အစစ်အမှန်ကိုဤနိုင်ငံတွင်သာမြည်းစမ်းနိုင်သည်။ အမဲသားချက်နည်းသည်လေနှင့်နေရောင်တွင်ဝက်သားများခြောက်သွေ့သောတောင်တန်းဒေသများတွင်နေထိုင်သူများမှလာခြင်းဖြစ်သည်။
အာလူးဂျုံကိုလုံး။ ချက်ထားသောအီတာလျံဟင်း
အာလူးဖက်ထုပ်များသည်ဆလိုဗေးနီးယား၏ပင်လယ်ကမ်းစပ်တစ်နေရာတွင်လူကြိုက်များသည်။ ၎င်းတို့ကိုအာလူး၊ ကြက်ဥ၊ ဂျုံမှုန့်၊ ဆားနှင့်အမြဲတမ်းသစ်ကြားသီးတို့ဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသည်။ အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်ဖရုံသီးများပါ ၀ င်သည်။ ဆလိုဗေးနီးယားဖက်ထုပ်များကိုတခါတရံအသားငံပြာရည် (သို့) စွပ်ပြုတ်နှင့်ရောစပ်ပြီးဟင်းလျာအဖြစ်သုံးကြသည်။
ရင်ခွင်၌ Chompe
များပြားလှသော gastronomic ပွဲတော်များကိုဤပန်းကန်အတွက်ရည်စူးသည်။ Chompe an scuta သည်အခွံခွာထားသောအာလူးနှင့်အိမ်သုံးဒိန်ခဲဖြစ်သည်။ အရသာပေါင်းစပ်မှုကအတော်လေးထူးခြားပါတယ်။ ဟင်းသည် ၁၉ ရာစုတွင်နိုင်ငံ၏ Bovec ဒေသ၌ပေါ်လာသည်။
ဖက်ထုပ်
ပန်းကန်သည်ဖက်ထုပ်များနှင့်ဆင်တူသော်လည်း၎င်းသည်၎င်းတို့နှင့်မသက်ဆိုင်ပါ။ Strukli ကိုအသား၊ ပန်းသီး၊ ဒိန်ခဲ၊ အခွံမာသီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဘယ်ရီသီးများ၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတို့ဖြင့်ပြည့်ကျပ်စေနိုင်သည်။ ဒီပန်းကန်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်း ၇၀ လောက်ရှိတယ်၊ အခြေခံက buckwheat ဂျုံမှုန့်ထည့်ထားတဲ့တဆေးပါ။
Gibanitsa
မည်သည့်ပွဲလမ်းသဘင်အတွက်မဆိုပြင်ဆင်ထားသောစလိုဗေးနီးယားတွင်နာမည်အကြီးဆုံးအချိုပွဲများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအလွှာကိတ်တွင်ပန်းသီး၊ အိမ်သားဒိန်ခဲ၊ ဘိန်းစေ့၊ အခွံမာသီး၊ vanilla
အားပေးခြင်း
နောက်ထပ်ထင်ရှားသောအချိုပွဲတစ်ခုမှာတဆေးပါသောမုန့်စိမ်းကို အခြေခံ၍ ဘိန်းစေ့နှင့်ပျားရည်တို့ပါရှိသည်။ ပိုလီကာကို“ စလိုဗေးနီးယားသံအမတ်ကြီး” ဟုခေါ်သည်။ ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်အမြောက်အများကဤပိုင်၏စာရွက်ကိုသူတို့၏နေရင်းပြည်သို့ပြန်ပို့သောကြောင့်နှိုင်းယှဉ်။ မရနိုင်ပါ။