သူတို့ဘီယာသောက်တာဘာလဲ

ဝိုင်နှင့်အတူအရာအားလုံးရှင်းလင်းသည်။ အနီရောင်ကိုအသားနှင့်အဖြူ၊ ငါးနှင့်ကြက်သားတို့ဖြင့်ကျွေးသည်။ ဘီယာနှင့်သက်ဆိုင်သောယေဘုယျစည်းမျဉ်းအချို့လည်းရှိသည်။

ပထမ ဦး စွာ ale သည်အသားနှင့်အဆင်ပြေပြီးပေါ့ပါးသော lager သည်ငါးနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူသွားသည်ကိုသတိရပါ။ ဒုတိယအချက်မှာဘီယာထဲတွင်ခုန်ပျံ့နှံ့မှုသည်အရသာ၏ခါးသီးမှုနှင့်မည်မျှသိသာကြောင်းသတိပြုပါ။ ဤနေရာတွင်ဝိုင်တွင်အချဉ်ဓာတ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်ဆိုပါကခါးသည်ထက်ပိုမိုပြင်းထန်သည်၊ ပန်းကန်၏အရသာအရသာရှိသင့်သည်။ နောက်ဆုံးသင်အထူးဘီယာညစာစားပွဲပြုလုပ်နေပါကပိုမိုပေါ့ပါးသောအဖျော်ယမကာများနှင့်စတင်ပြီးလေးလံသောသူများနှင့်အဆုံးသတ်ရန်သတိရပါ။

ဖျော့နှင့်ရွှေ ales အတွက်, ခါးသီးမှုမဟုတ်သော lagers malt သို့မဟုတ် hop အရသာအထူးသဖြင့်သိသာမဟုတ်, သူတို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရေငတ်ပြေစေဖြစ်ကြသည်။ စပ်၊ စပ်နှင့်ငန်သောအစားအစာများကိုသူတို့နှင့်အတူလိုက်ပါသည့်အခါအကောင်းဆုံးရိပ်မိကြသည်။ အကယ်၍ သင်သည်မက္ကဆီကန်သို့မဟုတ်အိန္ဒိယဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်ပါကပေါ့ပါးသော lager မပါဘဲသင်မပြုလုပ်နိူင်ပါ။ ၎င်းသည်အရသာရင့်သောအာဟာရများကိုလန်းဆန်းစေနိုင်သည်၊ ပေါ့ပါးသော Lager သည်ထူးခြားသောထိုင်းအစားအစာနှင့်ဂျပန်ဆူရှီနှစ်ခုစလုံးအတွက်ကောင်းမွန်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ပေါင်းစပ်မှုကပြီးပြည့်စုံဖို့အတွက်ဒီနိုင်ငံတွေမှာစိုက်ထားတဲ့အချိုရည်တွေကိုရှာသင့်တယ်။

မူရင်းအရသာနှင့်အတူအဖြူသို့မဟုတ်ဂျုံဘီယာYeast ကြွယ်ဝသောအချိုရည်သည်အဆီနည်းဟင်းများ၊ အနိမ့်အချိုရည်များ၊ ခေါက်ဆွဲခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲများကဲ့သို့အေးဆေးတည်ငြိမ်သောအရသာများနှင့်လိုက်ဖက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကြက်သားတို့နှင့်ကောင်းစွာလိုက်ဖက်သည်။ ၎င်းကို citrus အသီးများနှင့်အချိုပွဲများအတွက်ကမ်းလှမ်းနိုင်သည် - သူတို့သည်ဘီယာတွင်အလားတူအရိပ်များကိုအလေးပေးလိမ့်မည်။

ပယင်း, သို့မဟုတ်ပယင်း ale, - ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးအတွက်အလွန်ကြီးစွာသောရွေးချယ်စရာ။ အဓိကအချက်ဟာသူတို့မချိုဘူးဆိုတာပါဘဲ - သကြားက malt ရဲ့အရသာကိုပျက်ပြားစေတယ်။ Amber ale သည်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်၊ ကြွယ်ဝသောဟင်းချို၊ ပီဇာ၊ ၎င်းသည် tex-mex ဟင်းလျာများသို့မဟုတ်စပ်ကင်ကင်မရာများကိုပြည့်စုံစွာဖြည့်စွက်ထားသည်။

ပယင်းကဲ့သို့ Viennese lager, German martzen နှင့် bock ကို universal လို့ခေါ်နိုင်ပါတယ်ales ကဲ့သို့သူတို့သည်ကယ်လိုရီမြင့်မားသည်မဟုတ်။ ဤ lagers များသည်ကြက်သား paprikash, goulash သို့မဟုတ် braised pork ကဲ့သို့ခမ်းနားထည်ဝါသောအသားဟင်းများအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောအဖော်ဖြစ်သည်။ ဂျာမန်တို့သည်ဝက်သားဝက်အူချောင်းနှင့်ဘီယာတို့ကိုစုံလင်အောင်ပေါင်းစပ်ဖန်တီးရန်သင်ယူခဲ့ကြသည်။ ဤတွင်ဘီယာ၏အချိုအရသာ malt အရသာနှင့်လိုက်ဖက်သောနိယာမကိုလိုက်ဖက်သောနိယာမသည်ဝက်သားကိုစုံလင်စွာပေါ်လွင်စေသည်။

ခါးသော, ဂျာမန်နှင့် Czech အဘိဓါန်ဘီယာ "Pils" ၏အဓိကအင်္ဂါရပ် - ဒါကတောက်ပတဲ့ခါးသီးမှုတစ်ခုပါ၊ သူတို့ကအရမ်းကောင်းတဲ့ aperitif အဖြစ်သုံးတဲ့အတွက်ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ ဤအချိုရည်များအတွက် gastronomic စုံတွဲများကိုရွေးချယ်သည့်အခါသူတို့သည်ဟင်းလျာများ၏အရသာကို“ သတ်” နိုင်သည်ကိုသတိပြုရန်လိုသည်။ ဒါပေမယ့်မှန်ကန်တဲ့ပေါင်းစပ်မှုတွေကပင်လယ်စာကြော်တွေလိုပဲမေ့မရတဲ့အတွေ့အကြုံတစ်ခုကိုထားခဲ့တယ်။ ခါးတဲ့ဓားထက်ကခါးတဲ့ဖက်တီးအစားအစာတွေရဲ့အရသာကိုဖြတ်သန်းတယ်။ ဤဘီယာများသည်ရှာလကာရည်ပါ ၀ င်သောဟင်းလျာများတွင်ထူးချွန်သည်။ ခံတွင်းနှင့်ခံတွင်းသန့်ရှင်းမှုသည်မီးခိုးရောင်၊ ပြုတ်ထားသောပင်လယ်စာများနှင့်အစပ်ဟင်းလျာများတွင်နံ့သာမျိုးကိုပြည့်စုံစေသည်။ အင်္ဂလန်တွင်စပ်သော cheddar cheese နှင့် blue stilton တို့နှင့် တွဲဖက်၍ စားခြင်းသည်ဂန္တ ၀ င်ဖြစ်နေပြီ။

အင်္ဂလိပ်နှင့်အမေရိကန်အညိုရောင် ale ဟမ်ဘာဂါနှင့်ဝက်အူချောင်းများအပြင်ကြက်သား (သို့) ကြက်ဆင်သားအတွက်ထူသောမှိုဟင်းရည် အင်္ဂလိပ်အလီသည်မီးခိုးရောင်ငါးနှင့်စားကောင်းပြီးပိုခါးသောအမေရိကန်အလီသည်ဂိမ်းဟင်းလျာများအတွက်ကောင်းမွန်သည်။

ထူထပ်ခြောက်သွေ့သောရဲရငျ့စှာပွောနှင့်ပေါ်တာ ငံပြာရည်နှင့်ကင်ထားသောအသားများ၊ စွပ်ပြုတ်များနှင့်အသားဟင်းများ အိုင်းရစ်တောင့်တင်းနှင့်ကမာသည်စုံလင်သောပေါင်းစပ်မှုအဖြစ်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသိအမှတ်ပြုခံရသည်။ မီးရှို့ထားသောမုယောစပါးသည်ပင်လယ်စာ၏အငန်အရသာကိုပျောက်စေသည်။ ဤအချိုရည်များသည်အစပ်ဒိန်ခဲများနှင့်လည်းသင့်တော်သည်။

သစ်သီးဘီယာ၊ ဘယ်လ်ဂျီယံသိုးသငယ် ၎င်းတို့သည် Raspberry ငံပြာရည်နှင့်ဘဲအသားကဲ့သို့ပေါ့ပါးသောအသီးsouffléများကဲ့သို့အသီးအစိတ်အပိုင်းများပါ ၀ င်သောအဆာပြေများကိုရွေးချယ်ကြသည်။

ချိုမြိန် ချောကလက်အတွက်ရည်ရွယ်သည်။ အထူးသဖြင့်ကောင်းမွန်သောတွဲဖက်မှုတစ်ခုမှာimperကရာဇ်ရဲရင့်ခြင်းနှင့်ချောကလက်အမည်းရောင်တို့ဖြစ်သည်။ အသီးများသောချောကလက်အချိုပွဲများ၊ Raspberry ဆော့စ်နှင့်ချိကိတ်သို့မဟုတ်ကရမေနှင့်အခွံမာသီးများနှင့်အချိုပွဲများလည်းကြိုးစားသင့်သည်။

အားကောင်းတဲ့ဘီယာဥပမာအားဖြင့်“ မုယောစပါးဝိုင်” သည်အစာချေဖျက်မှုအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်မှာသေချာသည်။ ၎င်းကိုအလွန်အစပ်ဒိန်ခဲ၊ ကိုကိုးပါဝင်မှုမြင့်မားသောချောကလက်နှင့်အတူစားနိုင်သည်။ ဒါမှမဟုတ် cognac ကိုအခြားတစ်ခုအနေနဲ့သုံးပါ။