Foggy Albion နယ်မြေမှ သက်သတ်လွတ်သမား Chris သည် ခရီးသွားတစ်ဦး၏ အလုပ်များပြီး လွတ်လပ်သောဘဝကို ဖြတ်သန်းကာ သူ့အိမ်ဘယ်မှာရှိသနည်းဟူသော မေးခွန်းကို ဖြေရန် ခက်နေသည်။ ဒီနေ့တော့ Chris က ဘယ်နိုင်ငံတွေကို သက်သတ်လွတ်စားရကောင်းလဲဆိုပြီး သတ်မှတ်တဲ့အပြင် နိုင်ငံတစ်ခုစီမှာ သူ့အတွေ့အကြုံတွေကိုပါ လေ့လာကြည့်ပါမယ်။
“အကြောင်းအရာနဲ့ ပတ်သက်ပြီး မေးခွန်းမဖြေခင်မှာ ကျွန်တော် အမေးခံရဆုံးအရာတွေကို မျှဝေချင်ပါတယ် - တကယ်တော့ ကျွန်တော် ဒီကို ရောက်နေတာ ကြာပါပြီ။ အရသာရှိတဲ့ အသားကင်ကို အမြဲစားရတာ ကြိုက်ပေမဲ့ ခရီးသွားတဲ့အခါ အသားနည်းနည်းလျှော့စားတာကို သတိထားမိတယ်။ ဟင်းသီး ဟင်းရွက် ဟင်းလျာများ ဘတ်ဂျက် ပိုကျ သောကြောင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖြစ်နိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ နာရီပေါင်းများစွာကြာအောင် လမ်းပေါ်ရှိ အသားများ၏ အရည်အသွေးနှင့် ပတ်သက်၍ သံသယများဖြင့် ကျော်လွှားခဲ့ရသည်။ သို့သော်၊ “ပြန်မလာနိုင်သောအချက်” သည် ကျွန်ုပ်၏ အီကွေဒေါသို့ ခရီးဖြစ်သည်။ အဲဒီ့အချိန်က သက်သတ်လွတ်စားတာ တစ်နှစ်ရှိပြီဖြစ်တဲ့ ကျွန်တော့်သူငယ်ချင်းနဲ့ အတူတူနေခဲ့တယ်။ သူနဲ့ ညစာ ချက်စားတာက သက်သတ်လွတ် ဟင်းလျာတွေ ဖြစ်လိမ့်မယ် လို့ အဓိပ္ပါယ်ရပြီး ... စမ်းကြည့်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
နိုင်ငံပေါင်းများစွာကို လည်ပတ်ပြီးတာနဲ့ သူတို့တစ်ယောက်ချင်းစီမှာ သက်သတ်လွတ်စားရတာ ဘယ်လောက်အဆင်ပြေလဲ ဆိုတာကို ကောက်ချက်ဆွဲပြီးပါပြီ။
အစကတည်းက အသားမပါသောနိုင်ငံသည် ဤနေရာတွင် နေထိုင်ရန် အလွန်လွယ်ကူပါသည်။ လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆိုင်များသည် နေရာတိုင်းတွင်ရှိသည်။ ဘော်ဒါဆောင်အများစုသည် ကိုယ်တိုင်စားသောက်နိုင်သော အဆောက်အဦများ ရှိသည်။
ကျွန်ုပ်၏ သက်သတ်လွတ်စားခြင်းသို့ ကူးပြောင်းပြီးနောက် ပထမဆုံးနိုင်ငံဖြစ်လာပြီး ၎င်းတွင် ပြဿနာမရှိခဲ့ပြန်သည်။ နိုင်ငံ၏မြောက်ဘက်ရှိ Mancora မြို့ငယ်လေးတွင်ပင် သက်သတ်လွတ် ကော်ဖီဆိုင်များစွာကို အလွယ်တကူ ရှာတွေ့နိုင်ခဲ့သည်။
ရိုးရိုးသားသားပြောရလျှင် သူငယ်ချင်းများ၏ မီးဖိုချောင်တွင် ကျွန်ုပ်ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသော်လည်း အိမ်အပြင်ဘက်တွင်လည်း ပြဿနာမရှိပါ။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ရွေးချယ်မှုဟာ တားမြစ်ထားတာမဟုတ်ပေမယ့်၊
ဤနိုင်ငံသည် အပင်အာဟာရဆိုင်ရာ ကိစ္စရပ်များတွင် အခက်ခဲဆုံးဖြစ်လာသည်ဟု ဆိုနိုင်သည်။ အိုက်စလန်သည် အလွန်စျေးကြီးသောနိုင်ငံဖြစ်သည်ကို သတိပြုသင့်ပြီး အထူးသဖြင့် လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို နှစ်သက်သူများအတွက် ထမင်းစားရန် ဘတ်ဂျက်ရွေးချယ်မှုရှာဖွေခြင်းသည် ဤနေရာတွင် ခက်ခဲသောအလုပ်ဖြစ်လာပါသည်။
ပွင့်ပွင့်လင်းလင်းပြောရရင် ဒီနှစ်မှာ ကျွန်တော်သွားလည်ခဲ့တဲ့ နိုင်ငံအားလုံးထဲမှာ တောင်အာဖရိကက သက်သတ်လွတ်စားသူ အများဆုံးဖြစ်မယ်လို့ ကျွန်တော် မျှော်လင့်ထားပါတယ်။ တကယ်တော့ ဆန့်ကျင်ဘက် ဖြစ်သွားတယ်။ စူပါမားကတ်များတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘာဂါများ၊ ပဲချောင်းများ နှင့် ပြည့်လျှံနေပြီး မြို့အနှံ့ သက်သတ်လွတ် ကော်ဖီဆိုင်များ ရှိနေပြီး၊ စျေးသက်သက်သာသာဖြင့် စျေးပေါသည်။
ကျင့်ဝတ်နဲ့ ကိုက်ညီမယ့် အစားအသောက်က ထိုင်းမှာရှိတယ်။ ဤနေရာတွင် အသားဟင်းအများအပြားရှိသော်လည်း ပြဿနာတစ်စုံတစ်ရာမရှိဘဲ အရသာရှိပြီး စျေးသက်သာသော အရသာတစ်ခုခုကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။ ကျွန်တော်အကြိုက်ဆုံးကတော့ Massaman Curry ပါ။
ထိုင်းမှာလိုပဲ ဘာလီမှာ သက်သတ်လွတ်စားရတာ လွယ်ပါတယ်။ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ကော်ဖီဆိုင်များတွင် အမျိုးမျိုးသော မီနူးများအပြင် နိုင်ငံ၏ အမျိုးသား ဟင်းလျာ - nasi goring (ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ထမင်းကြော်) ဖြစ်သောကြောင့် အင်ဒိုနီးရှားနိုင်ငံ၏ ကျေးလက်ဒေသတွင် သင်ကိုယ်တိုင် တွေ့ပါက အစားအသောက်အတွက် အခက်အခဲ မရှိပါ။
ဒေသခံများသည် အသားနှင့်ပင်လယ်စာအသားကင်များကို နှစ်သက်ကြသော်လည်း၊ အထူးသဖြင့် သင်တည်းခိုခန်းတွင် သင်ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်ပါက၊ အပင်အစားအစာများမှာလည်း "အစုလိုက်" ရှိနေပါသည်။ ငါနေနေတဲ့ Byron Bay မှာ အရသာရှိတဲ့ vegan အစားအစာတွေအပြင် gluten free တွေ အများကြီးရှိတယ်!”