သစ်တော champignons အမျိုးအစားများ

စပါးပင်မျိုးကွဲအားလုံးသည် အတုယူ၍ စိုက်ပျိုးထားသော မှိုမျိုးကွဲများဖြစ်သည်ဟု လူအများက ယုံကြည်ကြပြီး ၎င်းတို့ကို သစ်တောများတွင် တွေ့ရမည်မဟုတ်ပေ။ သို့သော်လည်း ဤသည်မှာ လှည့်စားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်- တောထဲတွင် သီးသန့်စိုက်ပျိုး၍မရနိုင်သော စပါးပင်အမျိုးအစားများလည်း ရှိပါသည်။ အထူးသဖြင့်၊ ၎င်းတို့တွင် coppice၊ sh ပါဝင်သည်။ အဝါရောင်၊ w နီညိုရောင်နှင့် w. ပန်းရောင်ပလပ်စတစ်။

chanterelles နှင့် russula နှင့်မတူဘဲ၊ champignons သည် spruce နှင့်ထူထပ်သောရောနှောသောသစ်တောများတွင်အဓိကအားဖြင့်ကြီးထွားသည်။ ယခုအချိန်တွင် ၎င်းတို့သည် မျိုးစိတ်မသိခြင်းကြောင့် စုဆောင်းရရှိခဲသော အဆိပ်ပြင်းသော ယင်ကောင်များနှင့် ကျားဖြူဖျော့ဖျော့ ဂရက်ပင်များနှင့် ဆင်တူခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။ ရှန်ပိန်နွန်၏ ဘုံပိုင်ဆိုင်မှုတစ်ခုရှိသည် - ၎င်းတို့တွင် ပထမဆုံး ပန်းရောင် သို့မဟုတ် အဝါရောင်ရှိပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အညိုရောင်နှင့် အညိုရောင်ပြားများရှိသည်။ ခြေထောက်တွင် လက်စွပ်တစ်ကွင်းရှိရမည်။ သို့သော်၊ အငယ်ဆုံး ချန်ပိန်းများတွင် အဖြူရောင်ပန်းကန်ပြားများနီးပါးရှိပြီး ယခုအချိန်တွင် ၎င်းတို့သည် သေစေတတ်သော အဆိပ်ရှိသော ယင်ကောင်များနှင့် ရောထွေးနေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ အတွေ့အကြုံမရှိသေးသော မှိုကောက်သူများအတွက် သစ်တောအမျိုးအစားများကို စုဆောင်းရန် အကြံပြုထားခြင်းမရှိပါ။

ဒီစာမျက်နှာမှာ သစ်တောထဲမှာ ပေါက်နေတဲ့ ရှားပိန်းနွန် မှိုမျိုးတွေ ဘယ်လိုမျိုး ပေါ်ပြူလာဖြစ်လဲဆိုတာကို လေ့လာနိုင်ပါတယ်။

Woody champignon

သစ်သားမှိုမျိုးစိတ် (Agaricus sylvicola) ရွက်ကြွေတောများနှင့် မြေပြင်ပေါ်ရှိ သစ်တောများသည် အုပ်စုလိုက် သို့မဟုတ် တစ်ခုတည်း ပေါက်သည်။

ရာသီ: ဇွန်လ-စက်တင်ဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 4-10 စင်တီမီတာရှိပြီး အစပိုင်းတွင် စက်လုံး သို့မဟုတ် ဘဲဥပုံ၊ ချောမွေ့သော၊ ပိုးသား၊ ထို့နောက် အပွင့်-ခုံးရှိသည်။ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အဖြူ သို့မဟုတ် အဖြူ-မီးခိုးရောင်ဖြစ်သည်။ ဖိလိုက်သောအခါ ဦးထုပ်သည် အဝါရောင် လိမ္မော်ရောင် ဖြစ်လာသည်။

ခြေထောက်သည် 5-9 စင်တီမီတာမြင့်သည်၊ ၎င်းသည်ပါးလွှာသည်၊ အထူ 0,81,5 စင်တီမီတာ၊ အခေါင်းပေါက်၊ ဆလင်ဒါပုံ၊ အောက်ခြေတွင်အနည်းငယ်ချဲ့ထားသည်။

ဓာတ်ပုံကိုကြည့်ပါ - ခြေထောက်တွင် ဤချမ်ပိန်နွန်အမျိုးအစားသည် မြေပြင်အထိ နိမ့်ဆင်းသွားနိုင်သည့် အဝါရောင်အပေါ်ယံဖြင့် ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်ရသော အဖြူရောင်လက်စွပ်တစ်ခုပါရှိသည်။

ခြေထောက်၏အရောင်သည် ကွဲပြားသည်၊ ထိပ်တွင် နီမြန်းသည်၊ ထို့နောက် အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။

ပျော့ဖတ်သည် ပါးလွှာသော၊ သိပ်သည်းသော၊ အဖြူရောင် သို့မဟုတ် ခရင်မ်ဆန်သည်၊ စမုန်စပါးအနံ့နှင့် အစိမ်းနုအရသာရှိသည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် မကြာခဏ ပါးလွှာပြီး လျော့ရဲလာကာ မှည့်သောအခါ ပန်းရောင်ဖျော့ဖျော့မှ ခရမ်းရောင်သို့ အရောင်ပြောင်းကာ နောက်ပိုင်းတွင် အညိုရောင်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။

အဆိပ်ရှိသော အလားတူမျိုးစိတ်များ။ ဖော်ပြချက်အရ၊ ဤသစ်တော စပါးလင်အမျိုးအစားသည် သေစေတတ်သော အဆိပ်ရှိသော ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ (Amanita phalloides) နှင့် ဆင်တူပြီး ပန်းကန်ပြားများသည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး မည်သည့်အခါမျှ အရောင်မပြောင်းဘဲ စပါးလင်များတွင် မှောင်နေချိန်တွင်၊ အောက်ခြေတွင် ထူထပ်နေပြီး volva တစ်ခုရှိ၍ ကွဲချိန်တွင် အရောင်မပြောင်းသော်လည်း Champignons များတွင် အသားအရောင်ပြောင်းသွားပါသည်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

ချက်ပြုတ်နည်းများ ဟင်းရည်များကို ပြုတ်၊ ကြော်၊ ပြုတ်သည်၊ ငံပြာရည်များ ပြုလုပ်သည်၊ ဆား၊ အေးခဲထားသည်။

Champignon အဝါရောင်အသားအရေ

အဝါရောင်အရေခွံမှို (Agaricus xanthodermus) နေထိုင်ရာ- ပန်းခြံများ၊ ပန်းခြံများ၊ ကျက်စားရာနေရာများ၊ လူနေအိမ်များအနီးရှိ မြေဆွေးမြေဆီလွှာတွင် မြက်များ၊

ရာသီ: မေလ-အောက်တိုဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 6-15 စင်တီမီတာ ရှိပြီး အစပိုင်းတွင် လုံးပတ်ဖြင့် အစွန်းများ အတွင်းဘက်သို့လှည့်ကာ နောက်ပိုင်းတွင် အပြားလိုက်ဝိုင်းဝန်းကာ မကြာခဏ အလယ်ဗဟိုတွင် ခုံးနေကာ ပိုးသား သို့မဟုတ် သေးငယ်သော အမာရွတ်ရှိသည်။ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အစပိုင်းတွင် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အညိုရောင် သို့မဟုတ် မီးခိုးရောင် အစက်အပြောက်များဖြင့် အဝါရောင်ရှိသည်။ အစွန်းများ တွင် သီးသန့် ကုလားကာ အကြွင်းအကျန် ရှိတတ်သည်။

ဤချမ်ပိန်နွန်မှိုအမျိုးအစား၏ခြေထောက်သည် အမြင့် 5-9 စင်တီမီတာ၊ အထူ 0,7-2 စင်တီမီတာ၊ အောက်ခြေတွင် ချောမွေ့သော၊ တည့်တည့် သို့မဟုတ် အနည်းငယ်ချဲ့ကာ ဦးထုပ်ကဲ့သို့အရောင်တူသည်။ ခြေထောက်အလယ်တွင် ကျယ်ပြန့်သော အဖြူရောင်လက်စွပ်နှစ်ထပ်ရှိသည်။ လက်စွပ်၏အောက်ပိုင်းတွင် အကြေးခွံများရှိသည်။

ပျော့ဖတ်။ ဤသစ်တောမျိုးစိတ်များ၏ ထူးခြားချက်မှာ လှီးဖြတ်ထားသော အသားတွင် အဝါရောင်အဝါရောင်ရှိပြီး အထူးသဖြင့် ချက်ပြုတ်သည့်အခါတွင် ကာဗိုလစ်အက်ဆစ် သို့မဟုတ် မှင်နံ့တို့ဖြစ်သည်။ ဤအနံ့ကို "ဆေးဆိုင်" သို့မဟုတ် "ဆေးရုံ" ဟုခေါ်သည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် အစပိုင်းတွင် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် ပန်းရောင်-မီးခိုးရောင်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် နို့နှင့် ကော်ဖီ၏အရောင်၊ မကြာခဏ၊ အခမဲ့ဖြစ်သည်။ အပြည့်ရင့်မှည့်သောအခါ၊ ပန်းကန်ပြားများသည် ခရမ်းရောင်တရောင်ဖြင့် အညိုရင့်ရောင်ကို ရရှိသည်။

အလားတူအမျိုးအစားများ။ ဤမျိုးစိတ်သည် dovit ဖြစ်သောကြောင့် စားသုံးနိုင်သော အလားတူမျိုးစိတ်များနှင့် ခွဲခြားသိရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤ champignons များသည် စားသုံးနိုင်သော champignons (Agaricus campester) နှင့်တူပြီး ဦးထုပ်၏အရောင်၊ ပင်စည်၏ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်ပန်းကန်များ၏ပုံသဏ္ဍာန်အားဖြင့် "ဆေးဆိုင်" အနံ့မရှိခြင်း (သို့) အနံ့မရှိခြင်းကြောင့်ခွဲခြားထားသည်။ ကာဗိုလစ်အက်ဆစ်။ ထို့အပြင်၊ အများအားဖြင့် စပါးပင်တွင်၊ လှီးဖြတ်ထားသော ပျော့ဖတ်သည် နီရဲလာပြီး အဝါရောင်အရေခွံတွင် ပြင်းထန်စွာ အဝါရောင်ပြောင်းသွားသည်။

ဤဓာတ်ပုံများတွင် အဝါရောင်ရှိသော စပါးလင်ပုံသဏ္ဍာန်ကို ပြသသည်-

Champignon ညှင်း

နီညိုရောင်မှိုများ၏ နေထိုင်ရာများ (Agaricus semotus, f. concinna): သစ်တောများ၊ ပန်းခြံများ၊ မြက်ခင်းများ။

ရာသီ: ဇူလိုင်-စက်တင်ဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 4-10 စင်တီမီတာ၊ ပထမတွင် စက်ဝိုင်းပုံဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ခုံးပြီး ဝပ်သည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ အနီရောင် သို့မဟုတ် အညိုရောင်အလယ်ရှိသော အဖြူရောင်ဦးထုပ်ဖြစ်သည်။

ခြေထောက်သည် အရပ် 5-10 စင်တီမီတာ၊ အထူ 7-15 မီလီမီတာ၊ ဖြူဖွေးသော၊ ဖြူဖွေးသော အစက်အပြောက်များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး ခြေရင်းတွင် ထူလာကာ ခြေရင်းတွင် ခရင်မ်ရောင် သို့မဟုတ် နီညိုရောင်ရှိပြီး ခြေထောက်ပေါ်တွင် အဖြူရောင်လက်စွပ်တစ်ခု ရှိသည်။ ပျော့ဖတ်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ ဗာဒံနံ့သင်းသော ပျော့ဖတ်ဖြူဖြူဖြစ်ပြီး လှီးဖြတ်ရာတွင် တဖြည်းဖြည်း အနီရောင်ပြောင်းသွားသည်။

ဓာတ်ပုံတွင်သင်တွေ့မြင်ရသည့်အတိုင်း၊ ဤ Champignon အမျိုးအစားသည် မကြာခဏ ပန်းကန်ပြားများပါရှိပြီး ၎င်းတို့၏အရောင်သည် ပန်းရောင်ဖျော့ဖျော့မှ အညိုရောင်သို့ ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ ခရမ်းရောင်အရောင်ပြောင်းသွားသည်-

အလားတူအမျိုးအစားများ။ အနီရင့်ရောင် စပါးပင်နွန်သည် ဦးထုပ်၏အလယ်ဗဟိုတွင် နီညိုရောင်အစက်အပြောက်ရှိပြီး စားသုံးနိုင်သော အဖြူရောင် သို့မဟုတ် မြက်ခင်းထီးမှို (Macrolepiota excoriate) နှင့်တူသော်လည်း ၎င်းသည် ပင်စည်ပေါ်တွင် တည်ရှိပြီး ပင်စည်၏နီညိုရောင်အစက်အပြောက်များရှိသည်။

အလားတူ အဆိပ်မျိုးစိတ်။ ပင်စည်ပေါ်တွင် အဖြူရောင်လက်စွပ်တစ်ကွင်းပါရှိသော်လည်း ပန်းကန်ပြားများသည် ဖြူစင်ပြီး ဖြူစင်သော အဝါရောင်အဝါရောင် ယင်ကောင် (Amanita gemmata) နှင့် ရောထွေးနိုင်သောကြောင့် ဤစားသုံးနိုင်သော စပါးပင်အမျိုးအစားကို စုဆောင်းရာတွင် အထူးသတိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ပင်စည်၏ခြေရင်းတွင် (Volva) ရောင်ရမ်းခြင်း။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

ချက်ပြုတ်နည်းများ ကြော်, marinated ။

ပန်းရောင် ရှန်ပိန်နွန်

ပန်းရောင်ချမ်ပိန်နွန်များ (Agaricus rusiophyllus) ပန်းခြံများ၊ မြက်ခင်းများ၊ ပန်းခြံများ၊ လူနေအိမ်များအနီး၊

ရာသီ: ဇူလိုင်-အောက်တိုဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 4-8 စင်တီမီတာ ရှိပြီး ပထမတွင် စက်ဝိုင်းပုံ ကွေးထားသော အစွန်းများ၊ နောက်ပိုင်း ခေါင်းလောင်းပုံသဏ္ဌာန်၊ ပိုးသား သို့မဟုတ် အမာရွတ်များရှိသည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ ပထမတွင် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ခရမ်းရောင်တရောင်နှင့် ပန်းရောင်အပြားများပါသော အဖြူ-အညိုရောင်ဦးထုပ်ဖြစ်သည်။ အနားတွင် သီးသန့်အိပ်ရာခင်းတစ်ခု ကျန်နေတတ်သည်။

ခြေထောက်သည် အမြင့် 2-7 စင်တီမီတာ၊ အထူ 4-9 မီလီမီတာ၊ ချောမွေ့သော၊ အခေါင်းပေါက်၊ အဖြူရောင်လက်စွပ်တစ်ခုရှိသည်။ အသားက အစမှာဖြူတယ်၊ နောက်ပိုင်းမှာ အဝါရောင်ရှိတယ်။ ဟင်းပွဲတွေကအစမှာ မကြာခဏစားဖြစ်တယ်။ မျိုးစိတ်၏ဒုတိယထူးခြားချက်မှာ ပထမပန်းရောင်ဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အနီရင့်ရောင်ပြားများဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ခရမ်းရောင်အရောင်ဖြင့်ပင် ဖြစ်သည်။

အလားတူအမျိုးအစားများ။ ကျက်သရေရှိသော သစ်တော စပါးပင်သည် စားသုံးနိုင်သော စပါးပင် (Agaricus campester) နှင့် ဆင်တူပြီး အသားသည် လှီးဖြတ်ရာတွင် တဖြည်းဖြည်း အနီရောင်ပြောင်းသွားပြီး နုနယ်သော နမူနာများတွင် ပန်းကန်ပြားများ၏ ပန်းရောင်မရှိပေ။

အလားတူ အဆိပ်မျိုးစိတ်။ ပန်းကန်ပြားများသည် အဖြူသန့်သန့်ဖြစ်ပြီး ရင့်ကျက်သောမှိုများတွင် အဝါရောင်ပြောင်းသွားကာ ရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်နိုင်သည့် အဆိပ်ရှိသော ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ (Amanita phalloides) နှင့် အံဝင်ခွင်ကျရှိသော စပါးပင်များကို စုဆောင်းရာတွင် အထူးသတိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ခြေထောက်၏အခြေခံ (Volva) ။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

ဤဓာတ်ပုံများသည် အထက်ဖော်ပြပါ ဖော်ပြချက်တွင် ချန်ပီယံအမျိုးအစားများကို ပြသသည်-