Quinoa နှင့်ပတ်သက်သောအမှန်တရားတစ်ခုလုံး

အနောက်ဘက်တွင် quinoa ၀ယ်လိုအား မြင့်တက်လာခြင်းကြောင့် ဆင်းရဲသော ဘိုလီးဗီးယားလူမျိုးများသည် စပါးစိုက်ပျိုးရန် မတတ်နိုင်တော့ကြောင်း ကျင့်ဝတ်စားသုံးသူများ သတိထားရန် လိုအပ်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ quinoa သည် ဘိုလီးဗီးယားတောင်သူလယ်သမားများကို ဒုက္ခပေးနိုင်သော်လည်း အသားစားခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးကို ဒုက္ခပေးသည်။

မကြာသေးမီက၊ quinoa သည် အထူးစတိုးဆိုင်များတွင်သာ ဝယ်ယူနိုင်သော အမည်မသိ ပီရူးထုတ်ကုန်တစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်။ အဆီပါဝင်မှုနည်းပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကြွယ်ဝတာကြောင့် Quinoa ကို အာဟာရပညာရှင်တွေက နှစ်သက်လက်ခံကြပါတယ်။ အရသာရှိသူများသည် ၎င်း၏ခါးသောအရသာနှင့် ထူးခြားဆန်းပြားသောအသွင်အပြင်ကို နှစ်သက်ကြသည်။

Vegans များသည် quinoa ကို အကောင်းဆုံးအသားအစားထိုးအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုထားသည်။ Quinoa တွင် ပရိုတင်းဓာတ် (14%-18%) မြင့်မားသည့်အပြင် ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်ရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များအပြင် အာဟာရဖြည့်စွက်စာများကို စားသုံးရန်မရွေးချယ်သော သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် ခဲယဉ်းနိုင်ပါသည်။

ရောင်းအားက တဟုန်ထိုးတက်လာသည်။ ထို့ကြောင့် ၂၀၀၆ ခုနှစ်မှ စတင်ကာ ဈေးနှုန်း ၃ ဆ ခုန်တက်ခဲ့ပြီး အနက်ရောင်၊ အနီရောင်နှင့် တော်ဝင်မျိုးကွဲအသစ်များ ထွက်ပေါ်လာခဲ့သည်။

ဒါပေမယ့် ဟင်းချက်ခန်းထဲမှာ quinoa အိတ်ကို သိမ်းထားသူတွေအတွက် အဆင်မပြေတဲ့ အမှန်တရားတစ်ခုရှိပါတယ်။ အမေရိကန်လိုနိုင်ငံတွေမှာ quinoa ရဲ့ရေပန်းစားမှုက ပီရူးနဲ့ဘိုလီးဗီးယားက ဆင်းရဲတဲ့လူတွေကို အဓိကစားတဲ့ quinoa မစားနိုင်တော့တဲ့အထိ ဈေးတက်စေတယ်။ တင်သွင်းလာတဲ့ အမှိုက်က ဈေးသက်သာတယ်။ Lima တွင်၊ quinoa သည်ယခုအခါကြက်သားထက်စျေးကြီးသည်။ မြို့များအပြင်ဘက်တွင် တစ်ချိန်က မြေယာကို သီးနှံမျိုးစုံစိုက်ပျိုးရန် အသုံးပြုခဲ့ကြသော်လည်း ပြည်ပဝယ်လိုအားကြောင့် quinoa သည် အခြားအရာအားလုံးကို အစားထိုးစိုက်ပျိုးခဲ့ပြီး တစ်ပင်တည်းစိုက်ပျိုးမှုဖြစ်လာခဲ့သည်။

တကယ်တော့၊ quinoa ကုန်သွယ်မှုသည် ဆင်းရဲမွဲတေမှု တိုးလာမှု၏ နောက်ထပ် အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေသော ဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ ပို့ကုန်လမ်းကြောင်းသည် နိုင်ငံ၏ စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုကို မည်ကဲ့သို့ ထိခိုက်နိုင်သည်နှင့် ပတ်သက်၍ သတိထားစရာ ပုံပြင်တစ်ခုအဖြစ် စတင်ပုံပေါ်သည်။ အလားတူ ဇာတ်လမ်းသည် ကညွတ်၏ ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်သို့ ဝင်ရောက်မှုနှင့်အတူ လိုက်ပါသွားခဲ့သည်။

ရလဒ်? ပီရူးကညွှတ်စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်ရာနေရာဖြစ်သည့် မိုးနည်းရေရှားဒေသ Ica တွင် တင်ပို့မှုများကြောင့် ဒေသခံများ မှီခိုနေရသော ရေအရင်းအမြစ်များ ဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်။ အလုပ်သမားများသည် တစ်ပြားတစ်ချပ်အတွက် အလုပ်ကြိုးစားကြပြီး သားသမီးများကို မကျွေးမွေးနိုင်ဘဲ ပို့ကုန်လုပ်ငန်းရှင်များနှင့် နိုင်ငံခြားစူပါမားကတ်များမှ အမြတ်ငွေများ ဝင်လာကြသည်။ ယင်းသည် စူပါမားကက်များ၏ စင်ပေါ်ရှိ အသုံးဝင်သော ပစ္စည်းများ အားလုံး၏ အသွင်အပြင်၏ မျိုးရိုးဖြစ်သည်။

နို့ထွက်ပစ္စည်းအစားထိုးအဖြစ် ဆွဲဆောင်ခံရသော လူကြိုက်များသော vegan ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည့် ပဲပိစပ်သည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ပျက်စီးစေသည့် အခြားအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပဲပုပ်ထုတ်လုပ်မှုသည် လက်ရှိတွင် တောင်အမေရိကတွင် သစ်တောပြုန်းတီးမှုဖြစ်စေသည့် အဓိကအကြောင်းအရင်း နှစ်ခုအနက်မှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး တိရစ္ဆာန်မွေးမြူခြင်းမှာ အခြားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပဲပုပ်စိုက်ခင်းများ ထားရှိရန် ကျယ်ပြန့်သော သစ်တောများနှင့် မြက်ခင်းပြင်များကို ရှင်းလင်းခဲ့သည်။ ရှင်းလင်းရန်- ၂၀၀၆ ကုလသမဂ္ဂ အစီရင်ခံစာအရ ထုတ်လုပ်သော ပဲပုပ် ၉၇ ရာခိုင်နှုန်းကို တိရစ္ဆာန်များ အစာကျွေးရန် အသုံးပြုသည်။

လွန်ခဲ့သည့်သုံးနှစ်က ဥရောပတွင် စမ်းသပ်မှုအတွက် ၎င်းတို့သည် quinoa ကို မျိုးစေ့ကြဲခဲ့သည်။ စမ်းသပ်မှု မအောင်မြင်ခဲ့ဘဲ ထပ်ခါတလဲလဲ မဖြစ်ခဲ့ပါ။ သို့သော် အနည်းဆုံးတော့ ကြိုးပမ်းမှုမှာ သွင်းကုန်ထုတ်ကုန်များအပေါ် မှီခိုအားထားမှုကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ပိုင်စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုကို မြှင့်တင်ရန် လိုအပ်ကြောင်း အသိအမှတ်ပြုခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ဒေသထွက်ကုန်တွေကို စားသုံးတာက ပိုကောင်းပါတယ်။ စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှု၏ မြင်ကွင်းမှတဆင့်၊ အမေရိကန်တို့၏ လက်ရှိ quinoa ကို စွဲလမ်းနေခြင်းသည် ပို၍ပို၍ မသက်ဆိုင်တော့ပေ။