အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရဓာတ်ပါ ၀ င်မှု (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်) တို့၏ပါဝင်မှုကိုဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဖော်ပြထားသည်။
အာဟာရဓာတ် | နံပါတ် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | ပုံမှန် 100 kcal ၏% | စံ၏ 100% |
အပူဧကမူ | 201 kcal | 1684 kcal | 11.9% | 5.9% | 838 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 18.59 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 24.5% | 12.2% | 409 ဂရမ် |
fats | 13.48 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 24.1% | 12% | 415 ဂရမ် |
ရေ | 67.64 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3% | 1.5% | 3360 ဂရမ် |
ပြာ | 0.98 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.142 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 9.5% | 4.7% | 1056 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.292 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 16.2% | 8.1% | 616 ဂရမ် |
Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.495 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 9.9% | 4.9% | 1010 |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.367 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 18.4% | 9.2% | 545 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.75 μg | 3 မီလီဂရမ် | 91.7% | 45.6% | 109 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 5.06 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 25.3% | 12.6% | 395 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 301 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 12% | 6% | 831 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.4% | 11111 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 20 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5% | 2.5% | 2000 |
ဆိုဒီယမ်, Na | 75 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.8% | 2.9% | 1733 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 185.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 18.6% | 9.3% | 538 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 176 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 22% | 10.9% | 455 ဂရမ် |
သဲလွန်စဒြပ်စင် | |||||
သံ၊ Fe | 1.48 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 8.2% | 4.1% | 1216 |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.01 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.2% | 20000 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 181 mcg | 1000 mcg | 18.1% | 9% | 552 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 7.8 μg | 55 mcg | 14.2% | 7.1% | 705 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 4.04 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 33.7% | 16.8% | 297 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.103 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.002 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * | 0.589 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.898 ဂရမ် | ~ | |||
leucine | 1.445 ဂရမ် | ~ | |||
lysine | 1.642 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.476 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.794 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.217 ဂရမ် | ~ | |||
phenylalanine | 0.755 ဂရမ် | ~ | |||
အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
Alanine | 1.118 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.636 ဂရမ် | ~ | |||
Glycine | 0.907 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.697 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.779 ဂရမ် | ~ | |||
Serine | 0.69 ဂရမ် | ~ | |||
tyrosine | 0.625 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.223 ဂရမ် | ~ | |||
စထရောလ် (sterols) | |||||
လက်စထရော | 66 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 6.389 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
10: 0 Capric | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.041 ဂရမ် | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.516 ဂရမ် | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.079 ဂရမ် | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 3.053 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.203 ဂရမ် | ~ | |||
18: 0 Stearic | 2.45 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 Arachidic | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.549 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 33% | 16.4% | |
14: 1 Mirandolina | 0.023 ဂရမ် | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.269 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 5.109 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadolinia (Omega-20) | 0.048 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.57 ဂရမ် | 11.2 ကနေ 20.6 ဂရမ် | 5.1% | 2.5% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.347 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.164 ဂရမ် | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.059 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.164 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 18.2% | 9.1% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.406 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 8.6% | 4.3% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၂၈.၃၅ ဂရမ် (၃၇.၇ kcal)
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၁၄၇.၁ kcal)
- ပေါင် = 453.6 g (911.7 kcal)
သိုးသငယ်၊ သြစတေးလျ၊ ဆင်ခြေဖုံး၊ ခွဲ၍ မရသောအဆီနှင့်အသားကိုအကြမ်းအားဖြင့် ၁/၈ လက်မ ဗီတာမင် B2 သည် ၁၆.၂%၊ ဗီတာမင် B16.2 - ၁၈.၄%၊ ဗီတာမင် B6 နှင့် ၉၁.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၅.၃%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၂%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၂%၊ ၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၄.၂%၊ သွပ် - ၃၃.၇%
- ဗီတာမင် B2 ဓာတ်တိုးခြင်းလျှော့ချရေးတုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်ပြီးအမြင်အာရုံချို့တဲ့ခြင်းနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေခြင်းဖြင့်အရောင်များကိုလက်ခံနိုင်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ အလင်းရောင်ကိုချိုးဖောက်ခြင်းနှင့်ဆည်းဆာမြင်ကွင်းများကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များသည်ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်တွင်ဟန့်တားခြင်းနှင့်စိတ်လှုပ်ရှားခြင်းဖြစ်စဉ်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ သွေး။ အစာစားချင်စိတ်နည်းလာခြင်းသည်ဗီတာမင် B6 နှင့်မလိုအပ်သည့်အရေပြားရောဂါများ၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါဝင်သည် ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည် hematopoiesis တွင်ပါ ၀ င်သည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ ဗီတာမင် B12 နည်းခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်ဒုတိယဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေ၊ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်များကိုဗီတာမင်များမလုံလောက်စွာစားသုံးခြင်းနှင့်အတူလိုက်ပါလာသည်။
- ပိုတက်ဆီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်လျှပ်စစ်အင်အားချိန်ခွင်လျှာညှိခြင်း၊ အာရုံကြောများနှင့်ပတ်သက်သောသွေးပေါင်ချိန်နှင့်သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သောအဓိကအတွင်းဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သောအက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိခြင်း၊ ဖော့စဖလစ်ပိုလစ်၊ အက်တမ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကြေးနီ သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်တွင်ပါ ၀ င်သည့် Redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်အတူအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ တစ်ရှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်အရိုးစု၏ပုံသဏ္ationsာန်၊ ဆက်နွယ်သည့်တစ်ရှူး dysplasia ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့ဖြင့်ထင်ရှားစေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ကိုယ်ခန္ဓာ၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအချက်တစ်ချက်သည် immunomodulatory သက်ရောက်မှုများရှိသည်၊ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါဝင်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Bek ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးပွရောဂါ)၊ Kesan (endemic cardiomyopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombasthenia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- သွယ် ပေါင်းစပ်မှုနှင့်ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ nucleic အက်ဆစ်များနှင့်မျိုးဗီဇများစွာထုတ်ဖော်ပြသခြင်းတို့တွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်း ၃၀၀ ကျော်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ လုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယခုခံအားကျဆင်းမှုချို့တဲ့ခြင်း၊ အသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာချို့ယွင်းခြင်း၊ သန္ဓေသားပုံမမှန်ဖြစ်ခြင်းတို့ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းသုတေသနပြုချက်များအရဇင့်ဓာတ်ပမာဏလွန်ကဲခြင်းသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပြီးသွေးအားနည်းရောဂါပျောက်ကင်းစေသည် ကောင်းတယ်: ကယ်လိုရီ ၂၀၁ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓါတ်များ၊ သိုးသငယ်၊ သြစတေးလျ၊ ခြေသည်း၊ ခွဲ၍ မရသောအဆီနှင့် ၁/၈″ အဆီ၊ ချုံ့ထားသောကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ သိုးသငယ်၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ ခွဲ၍ မရသောအဆီနှင့်အကြမ်းဖျင်းအား 201/1″ အဆီ၊ အကြမ်း