ဆန်စပါးတစ်ခုလုံး၊

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး303 kCal1684 kCal18%5.9%556 ဂရမ်
ပရိုတိန်း7.5 ဂရမ်76 ဂရမ်9.9%3.3%1013 ဂရမ်
fats2.6 ဂရမ်56 ဂရမ်4.6%1.5%2154 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်62.3 ဂရမ်219 ဂရမ်28.4%9.4%352 ဂရမ်
Alimentary ဖိုင်ဘာ9.7 ဂရမ်20 ဂရမ်48.5%16%206 ဂရမ်
ရေ14 ဂရမ်2273 ဂရမ်0.6%0.2%16236 ဂရမ်
ပြာ3.9 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင် B1, thiamine0.34 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်22.7%7.5%441 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.08 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်4.4%1.5%2250 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline85 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်17%5.6%588 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B50.6 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်12%4%833 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.54 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်27%8.9%370 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်35 μg400 μg8.8%2.9%1143 ဂရမ်
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.8 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်5.3%1.7%1875 ဂရမ်
ဗီတာမင် H, biotin12 μg50 μg24%7.9%417 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊5.3 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်26.5%8.7%377 ဂရမ်
niacin3.8 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K314 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်12.6%4.2%796 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca40 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်4%1.3%2500 ဂရမ်
ဆီလီကွန်, Si1240 မီလီဂရမ်30 မီလီဂရမ်4133.3%1364.1%2 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg116 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်29%9.6%345 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na30 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်2.3%0.8%4333 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S60 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်6%2%1667 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P328 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်41%13.5%244 ဂရမ်
ကလိုရင်း, Cl133 မီလီဂရမ်2300 မီလီဂရမ်5.8%1.9%1729 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
လူမီနီယမ်, Al912 μg~
Bohr, ခ224 μg~
ဗန်နာဒီယမ်, V ကို400 μg~
သံ၊ Fe2.1 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်11.7%3.9%857 ဂရမ်
အိုင်အိုဒင်း၊2.3 μg150 μg1.5%0.5%6522 ဂရမ်
ကိုဘော့၊6.9 μg10 μg69%22.8%145 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn3.63 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်181.5%59.9%55 ဂရမ်
ကြေးနီ၊560 μg1000 μg56%18.5%179 ဂရမ်
Molybdenum, မို။26.7 μg70 μg38.1%12.6%262 ဂရမ်
နီကယ်, Ni51.6 μg~
ဆယ်လီနီယမ်, Se20 μg55 μg36.4%12%275 ဂရမ်
ဖလိုရင်း၊80 μg4000 μg2%0.7%5000 ဂရမ်
ခရုမ်း၊2.8 μg50 μg5.6%1.8%1786 ဂရမ်
သွပ်, Zn1.8 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်15%5%667 ဂရမ်
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
ဓာတ်နှင့် dextrins61.4 ဂရမ်~
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား)0.9 ဂရမ်max 100 ဂ
Galactose များ0.08 ဂရမ်~
maltose0.2 ဂရမ်~
sucrose0.46 ဂရမ်~
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *0.6 ဂရမ်~
valine0.4 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.19 ဂရမ်~
Isoleucine0.28 ဂရမ်~
လွိုက်0.69 ဂရမ်~
Lysine0.29 ဂရမ်~
methionine0.15 ဂရမ်~
Methionine + Cysteine0.29 ဂရမ်~
threonine0.26 ဂရမ်~
tryptophan0.09 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.41 ဂရမ်~
Phenylalanine + Tyrosine0.7 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း0.39 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်0.64 ဂရမ်~
glycine0.35 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်1.28 ဂရမ်~
Proline0.36 ဂရမ်~
စီးရီး0.32 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.29 ဂရမ်~
cysteine0.14 ဂရမ်~
Sterols များ
beta က sitosterol50 မီလီဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်0.4 ဂရမ်max 18.7 ဂ
၁၄: ၀၀ Myristic0.01 ဂရမ်~
16:0 Palmitic0.35 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.04 ဂရမ်~
20: 0 အာရေဗျ0.01 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်0.97 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ5.8%1.9%
၁၆: ၁ Palmitoleic0.01 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)0.95 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်0.93 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ8.3%2.7%
၁၈: ၂ Linoleic0.89 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.04 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.04 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ4.4%1.5%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.89 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ18.9%6.2%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

ဆန်စပါးတစ်ခုလုံး၊ ဗီတာမင် B1 - ၂၂.၇%၊ ကိုလင်း - ၁၇%၊ ဗီတာမင် B - ၁၂%၊ ဗီတာမင် B22,7 - ၂၇%၊ ဗီတာမင် H - ၂၄%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၆.၅%၊ ၆၊ ၄၁၃၃၃%၊ ဆီလီကွန် - ၂၉%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၄၁%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၁.၇%၊ သံ ၆၉%၊ ကိုဘော့ - ၁၈၁.၅%၊ မန်းဂနိစ် ၅၆%၊ ကြေးနီ ၃၈.၁%၊ - ၃၆.၄%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၅%၊ သွပ် - 17%
  • ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် H ကို အဆီများ၊ ဂလိုင်ကိုဂျင်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များပေါင်းစပ်ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်သည်မသောက်သုံးခြင်းကြောင့်အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • ဆီလီကွန် glycosaminoglycans အတွက်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်ပါဝင်သည်နှင့်ကော်လာဂျင်ပေါင်းစပ်လှုံ့ဆော်သည်။
  • မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
  • မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၀၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ဆန်အတွက်အသုံးဝင်သောအရာများ၊

စွမ်းအင်တန်ဖိုး (သို့) ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အစာခြေနေစဉ်အစာမှလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်သောစွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုဂရမ် ၁၀၀ လျှင်ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် kilo-joules (kJ) ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုင်းတာသည့်ကီလိုကယ်လိုရီကိုလည်း“ အစားအစာကယ်လိုရီ” ဟုခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် (ကီလို) ကယ်လိုရီတွင်ကယ်လိုရီကိုသတ်မှတ်သောအခါကီလိုရှေ့ဆက်ကိုမကြာခဏချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက်အသေးစိတ်စွမ်းအင်ဇယားများကိုသင်တွေ့နိုင်ပါသည်။

အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများ၏ပါဝင်မှု။

 

အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏လိုအပ်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများ။

ဗီတာမင်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများအတွက်အစားအစာအနည်းငယ်သာလိုအပ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ။ ဗီတာမင်များကိုများသောအားဖြင့်တိရစ္ဆာန်များထက်အပင်များကပြုလုပ်သည်။ ဗီတာမင်များနေ့စဉ်လိုအပ်မှုသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများနှင့်မတူဘဲပြင်းထန်သောအပူကြောင့်ဗီတာမင်များပျက်စီးသည်။ ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားချိန်တွင်“ ဆုံးရှုံးသွားသည်” ။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave