အနီရောင် ဆီလိမ်းဆေး (Suillus collinitus)
- ဌာနခွဲ- Basidiomycota (Basidiomycetes)
- အပိုင်းခွဲ- Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- အတန်းအစား- Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- အမျိုးအစားခွဲ- Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- မှာယူမှု- Boletales (Boletales)
- မိသားစု- Suillaceae
- မျိုးစိတ်- Suillus (ဆီလာ)
- အမျိုးအစား: Suillus collinitus (အနီရောင် ထောပတ်သီး)
- Suillus fluryi
- ဆီထည့်ပါ။
အနီရောင် ဆီလိမ်းပါ။ (လတ်။ Suillus fluryi) သည် Oiler မျိုးစုမှိုများဖြစ်သည်။ မျိုးစိတ်တွင် အပူပိုင်းကမ္ဘာခြမ်းတွင် ပေါက်နေသော မှိုမျိုးစိတ်ငါးဆယ်ကျော်ပါဝင်သည်။
မှိုသည် ဒုတိယအမျိုးအစား၏ အာဟာရတန်ဖိုးဖြင့် စားသုံးနိုင်သည်ဟု ယူဆပါသည်။ စားသုံးနိုင်သော မှိုများထဲတွင်၊ ၎င်းသည် ရောနှောသော သစ်တောများတွင် ပေါက်ရောက်သော မှိုများထဲတွင် ပထမအဆင့်ဖြစ်သည်။
အနီရောင် အဆီလိမ်းဆေးသည် အလယ်အလတ်အရွယ် အသီးအနှံကိုယ်ထည်နှင့် နီညိုရောင် စေးကပ်သော မျက်နှာပြင်ပါသော ဦးထုပ်တစ်ခုရှိသည်။ မှိုခြေထောက်တွင် အမြှေးပါးအိပ်ခင်း သို့မဟုတ် ကြွက်နို့အသေးစား အကြွင်းအကျန်ရှိသည်။
ကြီးထွားမှုကို နှစ်သက်သောနေရာသည် မှိုသည် mycelium ဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော လိုင်ဇာအောက်ရှိ မြေဆီလွှာဖြစ်သည်။ နွေရာသီ၏အစတွင်၊ ငယ်ရွယ်သောထင်းရှူးပင်များနှင့် spruce စိုက်ခင်းများတွင်ဆီ၏ပထမအလွှာပေါ်လာသည်။ အနီရောင် ထောပတ်ဟင်းကို သွားရမည့်အချိန်သည် ထင်းရှူးပင်ပန်းပွင့်ချိန်နှင့် တိုက်ဆိုင်နေသည်။
လင်ဒင်ပန်းပွင့်ချိန်တွင် ဒုတိယဆီလွှာသည် ဇူလိုင်လလယ်တွင် ပေါ်လာသည်။ အနီရောင်အဆီလိမ်းဆေး၏တတိယအလွှာကိုသြဂုတ်လအစမှပထမပြင်းထန်သောနှင်းခဲများစတင်ချိန်အထိစုဆောင်းသည်။
မှိုခူးသည့်အခါတွင် မှိုကောက်သူများအတွက် အဆင်ပြေသည့် အုပ်စုကြီးဖြင့် ပေါက်သည်။
ထောပတ်နီသည် အရသာရှိပြီး မွှေးကြိုင်သော မှိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပျော့ပျောင်းပြီး ပိုးမွှားမရှိ၊ မှိုသည် မည်သည့်လုပ်ငန်းအတွက်မဆို သင့်လျော်သည်။ ထောပတ်ပန်းကန်ကို ပြုတ်ပြီး အခွံနွှာပြီး အခွံခွာပြီး နှပ်ထားပါ။ ၎င်းသည် အရသာကို မထိခိုက်စေသော်လည်း ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် အခွံခွာထားသော မှိုထုပ်သည် အနက်ရောင်အရောင်ဖြစ်လာသည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းရရှိသော marinade သည်ထူပြီးအနက်ရောင်ဖြစ်လာသည်။ သန့်စင်ထားသော ပြုတ်ထားသော ထောပတ်သီးသည် မှိုရွေးချယ်သူ၏ မျက်လုံးကို နှစ်သက်စေပြီး တောက်ပသော ခရင်မ်အရောင်ရှိသည်။ အနာဂါတ်အတွက် အခြောက်ခံရန်အတွက် အခွံမခွာသောဦးထုပ်ပါသော ဆီလိမ်းဆေးကို အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ မှောင်လာမည်ဖြစ်သောကြောင့်ပင်။
အနီရောင် ထောပတ်သီးသည် ၎င်း၏ အာဟာရအရည်အသွေးကြောင့် အပျော်တမ်းနှင့် ကျွမ်းကျင်သော မှိုရွေးချယ်သူများ နှစ်ဦးစလုံးက အလွန်တန်ဖိုးထားကြသည်။