အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
အောက်ပါဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီများ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုများကိုဖော်ပြထားသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးနိုင်သောအဘို့ကို၏။
အာဟာရဓာတ် | ဂဏန်း | နည်းဥပဒေ ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | 100% kcal အတွက်ပုံမှန်၏% | စံ၏ 100% |
အပူဧကမူ | 589 kcal | 1684 kcal | 35% | 5.9% | 286 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 24.06 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 31.7% | 5.4% | 316 ဂရမ် |
fats | 49.94 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 89.2% | 15.1% | 112 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 13.57 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 6.2% | 1.1% | 1614 ဂရမ် |
အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ | 8 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 40% | 6.8% | 250 ဂရမ် |
ရေ | 1.14 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.1% | 199386 ဂရမ် | |
ပြာ | 3.29 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.106 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 7.1% | 1.2% | 1415 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.111 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 6.2% | 1.1% | 1622 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 61.3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 12.3% | 2.1% | 816 ဂရမ် |
Vitamin B5၊ Pantothenic | 1.118 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 22.4% | 3.8% | 447 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.418 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 20.9% | 3.5% | 478 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 92 μg | 400 mcg | 23% | 3.9% | 435 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 6.3 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 42% | 7.1% | 238 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.22 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 7.98 မီလီဂရမ် | ~ | |||
မြစ်ဝကျွန်းပေါ် Tocopherol | 0.73 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.5 μg | 120 mcg | 0.4% | 0.1% | 24000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ မဟုတ်ပါ | 13.696 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 68.5% | 11.6% | 146 ဂရမ် |
Betaine | 1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 745 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 29.8% | 5.1% | 336 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 45 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4.5% | 0.8% | 2222 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 160 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 40% | 6.8% | 250 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 17 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.2% | 7647 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 240.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 24.1% | 4.1% | 416 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 319 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 39.9% | 6.8% | 251 ဂရမ် |
သတ္တုဓာတ် | |||||
သံ၊ Fe | 1.9 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 10.6% | 1.8% | 947 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 1.8 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 90% | 15.3% | 111 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 578 μg | 1000 mcg | 57.8% | 9.8% | 173 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 8.2 μg | 55 mcg | 14.9% | 2.5% | 671 ဂရမ် |
ဖလိုရင်း၊ | 3.1 μg | 4000 မီလီဂရမ် | 0.1% | 129032 ဂရမ် | |
သွပ်, Zn | 2.79 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 23.3% | 4% | 430 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 4.93 ဂရမ် | ~ | |||
Mono နှင့် disaccharides (သကြား) | 8.41 ဂရမ် | max ကို 100 ဂရမ် | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 4.22 ဂရမ် | ~ | |||
သကြား | 4.19 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 2.731 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.772 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * | 0.55 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.608 ဂရမ် | ~ | |||
leucine | 1.525 ဂရမ် | ~ | |||
lysine | 0.671 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.262 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.518 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.228 ဂရမ် | ~ | |||
phenylalanine | 1.185 ဂရမ် | ~ | |||
အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
Alanine | 0.903 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 3.012 ဂရမ် | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
Glycine | 1.417 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 5.023 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.389 ဂရမ် | ~ | |||
Serine | 1.461 ဂရမ် | ~ | |||
tyrosine | 0.818 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.226 ဂရမ် | ~ | |||
Sterol (sterols) | |||||
Campesterol | 15 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Stigmasterol | 11 မီလီဂရမ် | ~ | |||
beta ကို sitosterol | 77 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 7.607 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.178 ဂရမ် | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 6.058 ဂရမ် | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.682 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 Arachidic | 0.64 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 23.123 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 137.6% | 23.4% | |
၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 22.333 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadolinia (Omega-20) | 0.79 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 13.932 ဂရမ် | 11.2-20.6 ဂရမ်မှ | 100% | 17% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 13.854 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.078 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.078 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 8.7% | 1.5% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 13.854 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 100% | 17% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 258g (1519.6 kcal)
- 2 tbsp = 32 ဂရမ် (188.5 kcal)
အခွံမာသီးများနှင့်အတူမြေပဲထောပတ်၊ ဆား - ဗီတာမင် B12.3 မှ ၂၃.၄%၊ ဗီတာမင် B5 မှ ၂၀.၉%၊ ဗီတာမင် B22.4 မှ ၂၃%၊ ဗီတာမင်အီး - ၄၂%၊ ဗီတာမင် PP သည် ၆၈.၅%၊ ၈%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၄၀%၊ ဖော့စဖရပ်နှင့် ၃၉.၉%၊ မန်းဂနိစ် - ၉၀%၊ ကြေးနီ ၅၇.၈%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၄.၉%၊ သွပ် - ၂၃.၃% ။
- Choline အသည်း၌ phospholipids များ၏ပေါင်းစပ်မှုနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်အခန်းကဏ္ that မှပါဝင်သော lecithin သည် free methyl အုပ်စုများ၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး lipotropic factor အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟိုက်မိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်မှုနှင့်ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ကိုလက်စထရောလ်ဇီဝြဖစ်စဉ်၊ ဟီမိုဂလိုဗင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အူအတွင်းရှိအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် B6 tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များကိုဗဟိုအာရုံကြောစနစ်တွင်တားဆီးခြင်းနှင့်စိတ်လှုပ်ရှားခြင်းဖြစ်စဉ်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များသည်သွေးနီဥများ၏ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ သွေးထဲမှာ homocysteine ။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ပျောက်ဆုံးခြင်း၊ အရေပြား၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်ခြင်း၊
- ဗီတာမင် B9 nucleic နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်တဲ့ coenzyme အဖြစ်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုအားနည်းစေပြီး၊ ကြီးထွားမှုနှင့်ဆဲလ်ကွဲပြားမှုကိုတားဆီးပေးသည်။ အထူးသဖြင့်လျင်မြန်စွာ - ပြန့်ပွားသောတစ်ရှူးများဖြစ်သောအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု၊ မွေးရာပါပုံမမှန်မှုများနှင့်ကလေးဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်မှုများ။ ဖောလိတ်, homocysteine နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်အကြားခိုင်မာတဲ့အသင်းအဖွဲ့ပြသ။
- ဗီတာမင် E ကို နှလုံးဂလင်းများလည်ပတ်စေရန်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ နှလုံးကြွက်သားသည်ဆဲလ်အမြှေးပါးများအားတစ်ကမ္ဘာလုံးတည်ငြိမ်စေသည်။ ဗီတာမင်အီးချို့တဲ့ခြင်းကိုသွေးနီဥများ၊
- ဗီတာမင် PP redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။ အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်ပုံမှန်အခြေအနေကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်ဗီတာမင်များမလုံလောက်ခြင်း။
- ပိုတက်ဆီယမ် ရေ၊ လျှပ်စစ်နှင့်အက်စစ်မျှတမှုတို့တွင်ပါ ၀ င်သောအဓိကအကျိတ်ဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ပရိုတိန်းပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတို့တွင်ပါဝင်သော nucleic acids သည်အမြှေးပါးများအတွက်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်တို့၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်၏ချို့တဲ့မှုသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးသွေးတိုးခြင်း၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိမှုကိုထိန်းညှိသည်။ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုအတွက်လိုအပ်သော phospholipids, nucleotides နှင့် nucleic acids တို့၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ လက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်ဘို့လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်လျှင်ကြီးထွားမှုနှောင့်နှေးခြင်း၊ မျိုးပွားမှုစနစ်၏ရောဂါများ၊ အရိုးများ၏ထိခိုက်လွယ်မှု၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ပါ ၀ င်သည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုရှိသည့်အင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးသံဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများ၏အောက်စီဂျင်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် connective တစ်ရှူး dysplasia ၏အရိုးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအားနည်းနေခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဒြပ်စင်သည် immunomodulatory သက်ရောက်မှုများရှိသည်၊ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းများ၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Bek ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများစွာရှိသည့်အရိုးပွရောဂါ)၊ ရောဂါ Kesan (အစုလိုက် cardiomyopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombasthenia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- သွယ် ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည့်အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်တွင်ပါဝင်သည်။ မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့်ခုခံအားကျဆင်းမှုရောဂါ၊ အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီကပြုလုပ်ခဲ့သောလေ့လာမှုများအရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုချိုးဖျက်နိုင်သဖြင့်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။
အက်ပ်တွင် သင်မြင်နိုင်သော အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ အပြည့်အစုံလမ်းညွှန်။
Tags: ကယ်လိုရီ ၅၈၉ ကီလိုဂရမ်၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ အကျိုးရှိသောအဟာရများ၊ မြေပဲထောပတ်အခွံမာသီးများ၊ ဆား၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊