creamy ငံပြာရည်တွင်မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ။ ချက်ပြုတ်နည်းဗီဒီယို

creamy ငံပြာရည်တွင်မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ။ ချက်ပြုတ်နည်းဗီဒီယို

Durum ဂျုံမှုန့်မှပြုလုပ်သောခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားအားလုံးကိုအီတလီတွင်ခေါက်ဆွဲဟုခေါ်သည်။ ၎င်းတို့သည်အပြင်ဘက်တွင်နူးညံ့သည်အထိဆားနယ်ထားသောရေ၌ပြုတ်သော်လည်းအတွင်းပိုင်းတွင်အနည်းငယ်ကြမ်းတမ်းပြီးကွဲပြားသောငံပြာရည်များဖြင့်တည်ခင်းသည်။

မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်

အရသာအားလုံးနဲ့လိုက်ဖက်တဲ့ခေါက်ဆွဲဆော့စ်များစွာရှိပါတယ်။ မင်းလည်းမင်းရဲ့အစားအစာထဲကိုအီတလီသံနည်းနည်းထည့်နိုင်တယ်၊ ဥပမာအားဖြင့် creamy sauce ထဲမှာမှိုနဲ့ခေါက်ဆွဲကိုပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့်စားနိုင်ပါတယ်။

creamy မှိုခေါက်ဆွဲအတွက်အလွယ်ဆုံးစာရွက်

ဤပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ရန်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်လိမ့်မည် - ခေါက်ဆွဲ (သင်၏အရသာ၊ စားသုံးသူအရေအတွက်နှင့်သူတို့၏စားချင်စိတ်ပေါ် မူတည်၍ ၎င်း၏အမျိုးအစားနှင့်ပမာဏကိုဆုံးဖြတ်ပါ) pre-processing မလိုအပ်သောစားသုံးနိုင်သောမှို ၃၅၀-၄၀၀ ဂရမ်; ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး; အပြင်းစားမုန့် - ၁၅၀ မီလီလီတာ; ကြော်ရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ် - ဆားငန်; အရသာ - ငရုတ်ကောင်း။

မှိုများကိုသေချာစွာဆေးပါ၊ အခြောက်၊ အတုံးလေးများတုံးပါ။ အခွံနွှာပြီးပါးပါးလှီးထားသောကြက်သွန်ကြော်ကိုမီးပြင်းပြင်းနှင့်ရွှေညိုရောင်သန်းသည်အထိမှို၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပြီးအားလုံးကိုရောမွှေပါ၊ အပူကိုလျှော့ပြီး ၃-၄ မိနစ်ခန့်ချက်ပါ။ မုန့်ကိုလောင်းထည့်ပြီးဒယ်အိုးကိုအဖုံးဖုံးပြီးနောက်ထပ်မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါ။ မှိုနှင့်ရောထားသောငံပြာရည်ကိုပြင်ဆင်နေစဉ်ဇလုံကိုမီးပူပူဖြင့်ဇလုံတစ်ခုထဲထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။

ချက်ထားသောခေါက်ဆွဲကို colander ထဲသို့ပစ်ပါ၊ ရေများယိုစီးပါစေ။ ခေါက်ဆွဲကိုဒယ်အိုးတွင်ငံပြာရည်နှင့်ရော။ မွှေပြီးချက်ချင်းကျွေးပါ။

ခေါက်ဆွဲငံပြာရည်ကိုအရမ်းထူချင်ရင်မချက်ပြုတ်ခင်တစ်မိနစ်ခန့်ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ထည့်ပြီးသေချာမွှေပေးပါ

မှိုခေါက်ဆွဲသည်အလွန်ရိုးရှင်းသော်လည်းအရသာရှိပြီးအာဟာရပြည့်ဝသောဟင်းဖြစ်သည်

မှိုခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ရန်မည်သည့်မှိုကိုသင်သုံးနိုင်သနည်း။

porcini မှိုများနှင့်ခေါက်ဆွဲသည်အလွန်အရသာရှိပြီးအာဟာရပြည့်သည်။ မှိုများသည်ထူးခြားသောအရသာနှင့်အံ့သြဖွယ်အနံ့တို့ဖြင့်ကွဲပြားသည်။ သို့သော် boletus boletus, boletus boletus, boletus, ပိုလန်မှို၊ မှို၊ chanterelles တို့သည်လည်းသင့်တော်သည်။ အထူးသဖြင့်အခြားလတ်ဆတ်သောမှိုများလုံးဝမရှိသည့်အချိန်ကာလအတွင်းအထူးသဖြင့် Champignons သို့မဟုတ် oyster မှိုတို့ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်မှိုအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကိုရောပြီးပြင်ဆင်ပါ။

Spaghetti ကိုချိစ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ creamy ငံပြာရည်

ဤပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ရန်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်လိမ့်မည် - Spaghetti မှို 300-350 ဂရမ်; ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး ကြက်သွန်ဖြူ 1-2 လေးညှင်းပွင့; ဒိန်ခဲ 3 ဂရမ်; မုန့် 100 ml; - ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၁ စည်း; - ဆားငန်; အရသာ - ငရုတ်ကောင်း; - ဟင်းရွက်ဆီ။

ကြက်သွန်နီကိုပါးပါးလှီးပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ကြော်ပါ။ ပါးပါးလှီးထားသောမှိုများထည့်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင်မွှေပေးပါ။ ဒိန်ခဲကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီးဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်၊ မွှေပါ၊ မုန့်ကိုလောင်းပါ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့်နယ်ပြီးအဖုံးဖုံးပါ။ ငံပြာရည်ပြုတ်နေချိန်တွင် spaghetti ကိုဆားနယ်ထားသောရေတွင်ပြုတ်ပါ။

ကြက်သွန်ဖြူကိုအခွံနွှာပြီး (သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်း) ကို ဖြတ်၍ ဆားနှင့်ကြိတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုတစ်သားတည်းဖြစ်အောင်ရောစပ်ထားသောဂျုံသားထဲသို့ကြိတ်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီးမွှေပါ။

ပင်စိမ်းကိုအစိမ်းရောင်အဖြစ်သုံးခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်လျှင်၎င်းငံပြာရည်သည်အထူးစွဲမက်ဖွယ်အရသာနှင့်အနံ့ရှိလိမ့်မည်။

spaghetti ကို colander ထဲတွင်ပစ်ပါ။ ရေများပြည့်လာလျှင်ဒယ်အိုးတွင်ထည့်၊ ငံပြာရည်နှင့်ရောမွှေပြီးကျွေးပါ။ မင်းဒီမုန့်ခေါက်ဆွဲကိုမှိုနဲ့သေချာပေါက်ကြိုက်လိမ့်မယ်။

ခေါက်ဆွဲကို creamy ချိုချဉ်ငံပြာရည်တွင်သုံးသည်

ချိုချဉ်ငံပြာရည်ကြိုက်လျှင်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဇွန်းတစ်ဇွန်းကိုမုန့်ထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။ သို့မဟုတ်မုန့်မထည့်မီမှိုနှင့်အတူထုထောင်းထားသောခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်ကြော်ပါ။ Caucasian ဟင်းလျာများကိုနှစ်သက်သူအချို့သည်ဒယ်အိုးထဲသို့ tkemali အချဉ်ရည်အနည်းငယ်ထည့်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (သို့) ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မပြည့်စုံသောမုန်ညင်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်သင်၏အရသာနှင့်ဆန္ဒများပေါ်တွင်သာမူတည်သည်။

creamy ငံပြာရည်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုများ

ဤပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ရန်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်လိမ့်မည် - ခေါက်ဆွဲ၊ မှို 200-250 ဂရမ်; - ကြက်သွန်နီ ၂ လုံး မုန်လာဥနီ - ၁ လုံး zucchini သေးငယ် - 2/1 - ငရုတ်ပွ ၁ လုံး; တရုတ်နံနံအမြစ်သေးသေးလေးတစ်ခြမ်း - အစိမ်းရောင် ၁ စည်း; မုန့် 1 ml; - ဆားငန်; - ငရုတ်ကောင်း; - မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး; - ဟင်းရွက်ဆီ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွင်ထုထောင်းထားသောကြက်သွန်များကိုကြော်ပြီး medium grater ပေါ်တွင်ခြစ်ထားသောမုန်လာဥများကိုထည့်ပါ။ ၂-၃ မိနစ်ခန့်မွှေကြော်ပါ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်များကိုပါးပါးလှီးထားသောအတုံးလေးများတုံးပြီး medium grater ပေါ်တွင်ခြစ်ထားသောတရုတ်နံနံအမြစ်ကိုထည့်ပါ။ မွှေပါ၊ အပူလျှော့ပါ။ ၂-၃ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်အခွံနွှာပြီးအနေတော်လှီးထားသောငှက်ပျောသီးတစ်ဝက်ကိုထည့်ပါ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့နှင့်နယ်ပြီးအရသာမြည်းစမ်းပါ။ ခရင်မ်ကိုလောင်းထည့်ပြီးအနိမ့်အပူတွင်မျှတည်ထားပါ။

အခြားဒယ်အိုးတစ်ခုတွင်ထုထောင်းထားသောကြက်သွန်ကိုဆီ၌ကြော်ပြီးထုထောင်းထားသောမှိုများထည့်ပါ။ မွှေပြီးသည်နှင့်အလယ်အလတ်အပူကျော်ကြော်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကြော်ထားသောဒယ်အိုးသို့ပြောင်းပါ၊ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပြီးမွှေပြီးထပ်ဖုံးပါ။

ခေါက်ဆွဲကိုဆားနယ်ထားသောရေ၌ပြုတ်ထားသောဒယ်အိုးထဲသို့ပစ်ချပါ၊ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲသို့ပြောင်းပါ၊ မွှေပါ၊ အပူမှဖယ်ရှားပါ။ ချက်ချင်းကျွေးပါ။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave