မာတိကာ
အချို့မှိုများတွင် အသီး၏ကိုယ်လုံးပုံသဏ္ဍာန်သည် လုံးဝန်းသည်။ တင်းနစ်ဘောလုံးများသည် မြက်ခင်းပြင်ပေါ်တွင် ပြန့်ကျဲနေပုံရသည်။ အဝိုင်းမှိုများ၏တောက်ပသောကိုယ်စားလှယ်များသည်ခဲ-မီးခိုးရောင်အမှုန်အမွှားများ၊ နွေရာသီ truffle နှင့်မိုးကာအင်္ကျီအမျိုးအစားများစွာ (လယ်ကွင်း၊ ဧရာမ၊ ရိုးရိုးမိုးကာအင်္ကျီ)။ မှိုဝိုင်း၏ အသီးသည် မကြာခဏ အဖြူဖြစ်သည်။ ငယ်ရွယ်စဉ်တွင်၊ အချို့မှာ စားသုံးနိုင်သည်။
မီးခိုးရောင် ဦးထုပ်ဝိုင်းနှင့်အတူ မှိုဝက်သား
ခဲ-မီးခိုးရောင်အမှုန့် (Bovista plumbea)။
မိသားစု: Puffballs (Lycoperdaceae)။
ရာသီ: ဇွန်လ-စက်တင်ဘာ။
ကြီးထွားမှု - တစ်ဦးတည်းနှင့် အဖွဲ့များ။
description:
အသီး၏ကိုယ်ထည်သည် လုံးပတ်ဖြစ်ပြီး အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး မကြာခဏ ညစ်ပတ်သည်။
ထိပ်တွင် စုတ်ပြဲနေသော အစွန်းရှိသော အပေါက်ငယ်တစ်ခု ပွင့်သွားပြီး ပိုးမွှားများ ပျံ့နှံ့သွားသည်။
အသားသည် အစပိုင်းတွင် အဖြူဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် မီးခိုးရောင်၊ အနံ့မရှိပေ။
မှည့်သောအခါတွင် မှိုဝိုင်း (အသီးအနှံများ) သည် မီးခိုးရောင်၊ အမဲရောင်၊ ထူထပ်သော အရေပြားဖြင့် ဖြစ်လာသည်။
မှိုသည် ငယ်ရွယ်စဉ်တွင် စားသုံးနိုင်သည်။
ဂေဟဗေဒနှင့် ဖြန့်ဖြူးရေး-
မီးခိုးရောင်အဝိုင်းပါသော ဤမှိုသည် ညံ့ဖျင်းသောသဲမြေဆီလွှာတွင်၊ အလင်းသစ်တောများ၊ လမ်းဘေးများ၊ ဂလက်များနှင့် မြက်ခင်းများတွင်ပေါက်သည်။
နွေရာသီနှင့် ဆောင်းဦးရာသီတွင် အသီးအနှံကောင်များရှိသော မှိုကြီးများ
Field puffball (Vascellum pratense)။
မိသားစု: Puffballs (Lycoperdaceae)။
ရာသီ: နွေရာသီ ဆောင်းဦး။
ကြီးထွားမှု - အဖွဲ့ငယ်များတွင် တစ်ယောက်တည်း ရှားသည်။
description:
ကြီးမားသော မှို၏ အသီးအနှံသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ပြန့်ကျဲနေသော အထွတ်ရှိ၍ ဝိုင်းစက်သည်။ transverse septum သည် ခြေထောက်ပုံသဏ္ဍာန်အပိုင်းမှ spore-bearing spherical အပိုင်းကို ပိုင်းခြားထားသည်။ ငယ်ရွယ်သော အသီးအနှံများသည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် တဖြည်းဖြည်း အညိုဖျော့ဖြစ်လာသည်။
Spore-bearing အပိုင်း၏ ပျော့ဖတ်သည် ပထမသိပ်သည်းပြီး အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် ပျော့ပျောင်းလာပြီး သံလွင်သီးဖြစ်လာသည်။
အောက်ခြေက နည်းနည်းကျဉ်းတယ်။
မှိုသည် ငယ်ရွယ်စဉ်တွင် စားသုံးနိုင်ပြီး အသားဖြူသည်။ ကြော်တဲ့အခါ အသားလို အရသာရှိပါတယ်။
ဂေဟဗေဒနှင့် ဖြန့်ဖြူးရေး-
လယ်ကွင်းများ၊ မြက်ခင်းများနှင့် ခုတ်ထွင်ရှင်းလင်းခြင်းများတွင် မြေဆီလွှာနှင့် မြေဆွေးများတွင် ပေါက်သည်။
ဘုံမိုးကာအင်္ကျီ (Scleroderma citrinum)။
မိသားစု: မိုးရေစက်အတုများ (Sclerodermataceae)။
ရာသီ: ဇူလိုင်လ-စက်တင်ဘာလလယ်။
ကြီးထွားမှု - တစ်ဦးတည်းနှင့် အဖွဲ့များ။
description:
အခွံသည် မာကျောသော၊ ပူနွေးသော၊ မီးခိုးရောင်၊ ထိတွေ့သည့်နေရာများတွင် နီရဲနေပါသည်။
အသီး၏ ကိုယ်လုံးသည် အလုံးပေါက် သို့မဟုတ် လုံးပတ်-ပြားနေ၏။
တခါတရံမှာ အပင်တွေရှိတယ်။
အသားသည် ပေါ့ပါးသည်၊ အလွန်သိပ်သည်းသည်၊ အဖြူ၊ တစ်ခါတစ်ရံ စပ်သောအနံ့ရှိကာ အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ခရမ်းရောင်-အနက်ရောင်သို့ လျင်မြန်စွာ မှောင်လာသည်။ အောက်ပိုင်းအသားသည် အမြဲဖြူနေပါသည်။
ဤဆောင်းဦးရာသီမှိုသည် စားသုံး၍မရပါ၊ ပမာဏများစွာဖြင့် အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်းကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။
ဂေဟဗေဒနှင့် ဖြန့်ဖြူးရေး-
ရွက်ကြွေသစ်တောများ၊ ငယ်ရွယ်သောအပင်များ၊ ရှားပါးသစ်ပင်များ၊ သဲနှင့်ရွှံ့မြေဆီလွှာ၊ လမ်းဘေး၊ ခုတ်ထွင်ရှင်းလင်းခြင်းများတွင် ပေါက်ရောက်သည်။
ဧရာမ puffball (Calvatia gigantea)။
မိသားစု: Champignons (Agaricaceae)။
ရာသီ: မေလ - အောက်တိုဘာလ။
ကြီးထွားမှု - တစ်ဦးတည်းနှင့် အဖွဲ့များ။
description:
အသီး၏ကိုယ်ထည်သည် လုံးပတ်ဖြစ်ပြီး အစပိုင်းတွင် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး အဝါရောင်ပြောင်းကာ မှည့်သောအခါ အညိုရောင်ပြောင်းသည်။ မှည့်နေတဲ့ မှိုအခွံက အက်ကွဲပြီး ပြုတ်ကျတယ်။
ရင့်မှည့်လာသည်နှင့်အမျှ အသားသည် အဝါရောင်ပြောင်းကာ တဖြည်းဖြည်း အညိုရောင်ဖြစ်လာသည်။
မှိုငယ်၏အသားသည် အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။
ဤနွေရာသီတွင် ကြီးမားသောအဝိုင်း porcini မှိုသည် ၎င်း၏အသားသည် ပျော့ပျောင်း၊ သိပ်သည်းပြီး ဖြူနေချိန်တွင် ငယ်ရွယ်စဉ်တွင် စားသုံးနိုင်သည်။ အကောင်းဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းကတော့ ပေါင်မုန့်ကို လှီးပြီး ဆီထဲမှာ ကြော်ပါ။
ဂေဟဗေဒနှင့် ဖြန့်ဖြူးရေး-
ရွက်ကြွေတောများနှင့် ရောနှောသောသစ်တောများ၏အနားတစ်လျှောက်၊ လယ်ကွင်းများ၊ မြက်ခင်းများ၊ လှေခါးများ၊ ပန်းခြံများနှင့် ပန်းခြံများ၊ ကျက်စားရာများတွင် ပေါက်ရောက်သည်။ ဖြစ်ခဲပါတယ်။
နွေရာသီ truffle (Tuber aestivum)။
မိသားစု: Truffles (Tuberaceae)။
ရာသီ: နွေရာသီ - ဆောင်းဦး၏အစ။
ကြီးထွားမှု - အသီးအနှံကောင်များသည် မြေအောက်၊ များသောအားဖြင့် ရေတိမ်ပိုင်းတွင် ဖြစ်ပေါ်လေ့ရှိပြီး မှိုဟောင်းများသည် မျက်နှာပြင်အထက်တွင် တစ်ခါတစ်ရံ ပေါ်လာတတ်ပါသည်။
description:
အသီး၏ ခန္ဓာကိုယ်သည် အလုံး သို့မဟုတ် လုံးပတ်ရှိသည်။
မျက်နှာပြင်သည် အညို-အနက်မှ အပြာ-အနက်ရောင်ဖြစ်ပြီး အနက်ရောင်ပိရမစ်ကြွက်နို့များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။
ပျော့ဖတ်သည် အစပိုင်းတွင် အလွန်သိပ်သည်းပြီး၊ အသက်ကြီးသော မှိုများတွင် ပိုချောင်သည်၊ အရောင်သည် အဖြူမှ အညိုရောင်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ပျော့ဖတ်၏အရသာသည် ချိုမြိန်သည်၊ မွှေးကြိုင်သောအနံ့သည် ရေညှိနံ့နှင့် နှိုင်းယှဥ်သည်။ ပျော့ဖတ်အတွင်းမှ အလင်းတန်းများသည် စကျင်ကျောက်ပုံစံဖြစ်သည်။
စားသုံးနိုင်သော အရွက် သို့မဟုတ် အဝိုင်းမှိုကို စားဖွယ်သောက်ဖွယ်အဖြစ် ယူဆသော်လည်း အခြားသော truffles များထက် တန်ဖိုးနည်းသည်။
ဂေဟဗေဒနှင့် ဖြန့်ဖြူးရေး-
၎င်းသည် များသောအားဖြင့် ဝက်သစ်ချပင်၊ ဘီချ်၊ ချိုတန်း၊ ဘုစဥ်တို့၏ အမြစ်များအောက်ရှိ ကယ်လ်စီယမ်ရှိသော မြေဆီလွှာများတွင် ရောနှောပြီး ရွက်ကြွေတောများတွင် ပေါက်သည်။ coniferous သစ်တောများတွင်အလွန်ရှားပါးသည်။ နေဝင်ချိန်တွင် အဝါရောင်ရှိသော ယင်ကောင်များသည် ပျားပန်းခတ်မျှပင် ပေါက်ရောက်ရာ နေရာများပေါ်တွင် ပျံဝဲနေပါသည်။ ဥရောပအလယ်ပိုင်းတွင် ဖြန့်ဖြူးရောင်းချပြီး ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၌ ၎င်းကို Caucasus ၏ ပင်လယ်နက်ကမ်းရိုးတန်းတွင် တွေ့ရှိရသည်။
ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု: အထူးလေ့ကျင့်ထားသော ခွေးများကို truffles ရှာဖွေရန် အသုံးပြုသည်။
views:
အနီရောင် ထရက်ဖဲလ် (Tuber rufum) ဥရောပနှင့် မြောက်အမေရိကတို့တွင် အဖြစ်များသည်။ Siberia တွင်တွေ့ရှိရသည်။
ဆောင်းထရက်ဖဲလ် (Tuber brumale) ပြင်သစ်နှင့် ဆွစ်ဇာလန်တို့တွင် ဖြန့်ဝေခဲ့သည်။
အနက်ရောင် ထရက်ဖဲလ် (Tuber melanosporum) - ထရက်ဖဲလ်၏တန်ဖိုးအရှိဆုံး။ ပြင်သစ်မှာ အများဆုံးတွေ့ရတတ်ပါတယ်။
အဖြူရောင် ထရက်ဖဲလ် (Tuber magnatum) အီတလီမြောက်ပိုင်းနှင့် ပြင်သစ်နိုင်ငံ၏ အိမ်နီးချင်းဒေသများတွင် အဖြစ်များသည်။