အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 72 kCal | 1684 kCal | 4.3% | 6% | 2339 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 12.4 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 16.3% | 22.6% | 613 ဂရမ် |
| fats | 1 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 1.8% | 2.5% | 5600 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 2.7 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 1.2% | 1.7% | 8111 ဂရမ် |
| ရေ | 83.5 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.7% | 5.1% | 2722 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.4 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.7% | 8182 ဂရမ် |
| Retinol | 0.011 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| beta carotenes | 0.003 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.1% | 0.1% | 166667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.02 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 1.3% | 1.8% | 7500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.16 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 8.9% | 12.4% | 1125 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 17.5 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 3.5% | 4.9% | 2857 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.07 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3.5% | 4.9% | 2857 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 12 μg | 400 μg | 3% | 4.2% | 3333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 29.2% | 476 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.01 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.1% | 0.1% | 150000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.13 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 0.7% | 1% | 15385 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 86 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 3.4% | 4.7% | 2907 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 61 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 6.1% | 8.5% | 1639 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 5 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 1.3% | 1.8% | 8000 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 13 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 1% | 1.4% | 10000 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 124 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12.4% | 17.2% | 806 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 134 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 16.8% | 23.3% | 597 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.14 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 0.8% | 1.1% | 12857 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.9% | 3571 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 8.4 μg | 55 μg | 15.3% | 21.3% | 655 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.38 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 3.2% | 4.4% | 3158 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 2.7 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 4 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.632 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 4: 0 အဆီပြန် | 0.031 ဂရမ် | ~ | |||
| 6: 0 နိုင်လွန် | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.018 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.016 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.104 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.302 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.115 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.284 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 1.7% | 2.4% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.036 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.235 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.031 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 0.3% | 0.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.009 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 1% | 1.4% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.022 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 0.5% | 0.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 226 ဂရမ် (162.7 kCal)
အစိုဓာတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ 1% အဆီ, ဆားမထည့်ပါ ဗီတာမင် B12 - ၂၁%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၆.၈%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၆.၄% စသည်တို့ပါ ၀ င်ပါသည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 72 kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အသုံးဝင်သောအရာ Wet curd ၁% အဆီ၊ ဆားမထည့်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊