ဘက်တီးရီးယား ညစ်ညမ်းခြင်း။ အသားထဲက ဟော်မုန်းနှင့် ပဋိဇီဝဆေးများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကလေးများကို ဖြည်းဖြည်းချင်း အဆိပ်သင့်နေချိန်တွင် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများတွင် တွေ့ရသော ဘက်တီးရီးယားများသည် လျင်မြန်စွာနှင့် မထင်မှတ်ပဲ တိုက်ခိုက်နိုင်သည်။ အကောင်းဆုံးကတော့ သူတို့က မင်းရဲ့ သားသမီးတွေကို ဖျားနာအောင် လုပ်လိမ့်မယ်၊ အဆိုးဆုံးက သူတို့ကို သတ်နိုင်တယ်။ တိရိစ္ဆာန်အသားများကို သင့်ကလေးများအား ပေးလျှင် ၎င်းတို့ကို E. coli နှင့် Campylobacter ကဲ့သို့သော ရောဂါပိုးများနှင့် ထိတွေ့စေသည်။ အသားအဆိပ်သင့်ခြင်းနဲ့ မသန့်ရှင်းတဲ့အသားကိုစားပြီး သေဆုံးသွားတဲ့ ကလေးငယ်တွေရဲ့ အဖြစ်အပျက်တွေဟာ မီဒီယာတွေမှာ ပျံ့နှံ့နေပါတယ်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် နှစ်စဉ် နွား၊ ဝက်နှင့် ကြက်အကောင်ရေ 10 ဘီလီယံခန့်မှ သတ်ဖြတ်ထားသော အသားအားလုံးနီးပါးသည် မစင်ဘက်တီးရီးယားများနှင့် ညစ်ညမ်းလျက်ရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ကလေးများသည် အထူးသဖြင့် အသားများမှ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်များသည် ခန္ဓာကိုယ်ကို ကာကွယ်ရန် လုံလောက်စွာ မသန်စွမ်းသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
ကလေးတွေဟာ အသားထဲက ဘက်တီးရီးယားတွေရဲ့ သားကောင်ဖြစ်လာတဲ့အခါ ဆရာဝန်တွေက ပဋိဇီဝဆေးတွေနဲ့ ရောဂါကို တိုက်ဖျက်ဖို့ ကြိုးစားလေ့ရှိပါတယ်။ သို့သော် မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များကို ဆေးတိုက်ကျွေးခြင်းကြောင့် ရောဂါဖြစ်ပွားစေသော ဘက်တီးရီးယားအများအပြားသည် ယခုအခါ ပဋိဇီဝဆေးကုသမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိနေပြီဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် သင့်ကလေးများကို အသားပေး၍ ခံနိုင်ရည်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားမျိုးကွဲများ ကူးစက်ခံရပါက ဆရာဝန်များက ၎င်းတို့ကို ကူညီနိုင်မည်မဟုတ်ပေ။
ပဋိဇီဝဆေးယဉ်ပါးသော ဘက်တီးရီးယားများ ပျံ့နှံ့ခြင်း။ ကျွန်ုပ်တို့၏အူလမ်းကြောင်းများသည် ကျွန်ုပ်တို့အား အစာချေဖျက်ရန် ကူညီပေးသော ကျန်းမာသောဘက်တီးရီးယားများ၏အိမ်ဖြစ်သည်၊ သို့သော် ပဋိဇီဝဆေးခံနိုင်ရည်ရှိသောဘက်တီးရီးယားများနှင့် ညစ်ညမ်းသောအသားများကိုစားသုံးခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ “ကောင်းသော” ဘက်တီးရီးယားများကို ပြောင်းလဲသွားစေနိုင်သည်။ Birmingham Medical School မှ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ညစ်ညမ်းနေသော အသားများမှ ပဋိဇီဝဆေးယဉ်ပါးသော ဘက်တီးရီးယားများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အူအတွင်းရှိ ပုံမှန်ဘက်တီးရီးယားများကို ကျွန်ုပ်တို့၏အူအတွင်းနေထိုင်နိုင်ပြီး နှစ်ပေါင်းများစွာကြာပြီးနောက်တွင် ရောဂါဖြစ်စေနိုင်သော အန္တရာယ်ရှိသောမျိုးကွဲများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
ဘယ်အစိုးရကမှ မပြောဘူး။ အသားစားခြင်းသည် ဆန္ဒအလျောက်ဖြစ်ပြီး အသားလုပ်ငန်းကို ကောင်းစွာထိန်းချုပ်နိုင်ခြင်း မရှိသောကြောင့် သင့်ကလေးများအား ဘေးကင်းစေရန်အတွက် အစိုးရကို အားကိုး၍မရပါ။ Philadelphia ၏ စုံစမ်းစစ်ဆေးမှုတစ်ခုတွင် "အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ ချို့ယွင်းချက်ရှိသော အသားစစ်ဆေးရေးစနစ်သည် စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ ကိုယ်တိုင်ထိန်းချုပ်မှုအပေါ် ကြီးကြီးမားမား မှီခိုနေရပြီး အစိုးရစစ်ဆေးရေးမှူးများကို ကြီးကြပ်ခြင်းမှ တားဆီးကာ နောက်ကျသည်အထိ စားသုံးသူများကို အကာအကွယ်ပေးရန် ပျက်ကွက်ခဲ့ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။"
ညစ်ညမ်းသောအသားစားခြင်းကြောင့် သားသမီးများသေဆုံးသွားသည့် မရေမတွက်နိုင်သော ဝမ်းနည်းကြေကွဲသည့်မိဘများရှိပြီး စားသုံးသူဘေးကင်းရေးထက် အမြတ်အစွန်းကို ပိုအလေးထားသည့် လုပ်ငန်းကို နောက်ပိုင်းတွင် စတင်ပြောဆိုလာကြသည်။ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများရှိသော ဟမ်ဘာဂါကို စားပြီးနောက် ကိုးနှစ်အရွယ်သမီးဖြစ်သူ ဆူဇန်နီ ကီနာက လေဖြတ်ခြင်း ၃ ချက်၊ ၁၀ ကြိမ်တက်ခြင်းနှင့် ရက် ၀၀၀ ဆေးရုံတက်နေရသည့် အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းလုပ်ငန်းကို ရှင်သန်စေသော ဆူဇန်နီကီနာက ဤသို့ဆိုသည်– “အချိန်တန်ပြီဟု အသားထုတ်လုပ်သူများနှင့် စိုက်ပျိုးရေးဌာနကို ကျွန်ုပ်တို့ ပြောရမည်ဖြစ်သည်။ သူတို့စိတ်ပြောင်းဖို့၊ လုပ်ငန်းသည် အမြတ်အစွန်းကို လိုက်စားခြင်းအပေါ် အခြေခံခြင်းမဟုတ်ဘဲ မှန်ကန်သောဆုံးဖြတ်ချက်များချရန် လိုအပ်ပါသည်။”
ကျွန်ုပ်တို့၏မိသားစုကို ကာကွယ်ရန် အစိုးရနှင့် အသားလုပ်ငန်းကို ယုံကြည်၍မရနိုင်ပါ - ကလေးများကို ပန်းကန်ပြားများပေါ်တွင် မထည့်ဘဲ ညစ်ညမ်းသောအသားများမှ ကာကွယ်ရန်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏တာဝန်ဖြစ်သည်။
အဆိပ် သင့်ကလေးအား ပြဒါး၊ ခဲ၊ အာဆင်းနစ်၊ ပိုးသတ်ဆေး၊ မီးမလောင်စေသော အစားအစာများ လုံးဝမကျွေးသင့်ပါ။ ဒါပေမယ့် သင့်မိသားစုအတွက် တူနာငါး၊ ဆော်လမွန် ဒါမှမဟုတ် ငါးလက်ချောင်းတွေကို ဝယ်ရင် အဲဒီအဆိပ်အတောက်တွေ နဲ့ အခြားအရာတွေ ရလာလိမ့်မယ်။ အစိုးရက ငါးအသားကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေတဲ့ မိဘတွေကို သတိပေးတဲ့ စာစောင်တွေ ထုတ်ပြန်ထားပြီးဖြစ်ပါတယ်။
EPA ၏ ခန့်မှန်းချက်အရ ၎င်းတို့တွင် ကိုယ်ဝန်ဆောင် သို့မဟုတ် နို့တိုက်မိခင်များသည် ငါးစားသောအခါ ပြဒါးဓာတ်နှင့် ထိတွေ့ခြင်းကြောင့် ကလေး 600 , 000 တွင် အန္တရာယ်ရှိပြီး သင်ယူမှုအခက်အခဲရှိကြောင်း EPA က ခန့်မှန်းထားသည်။ ငါးအသားသည် အဆိပ်အတောက် စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများ အစစ်အမှန် စုစည်းမှု ဖြစ်သောကြောင့် ကလေးများအား ငါးစာကျွေးခြင်းသည် အလွန် တာဝန်မဲ့ပြီး အန္တရာယ်များပါသည်။
အဝလွန်ခြင်း ယနေ့တွင်၊ အသက် 9 နှစ်အထက် အမေရိကန်ကလေးငယ် 6 သန်းသည် အဝလွန်နေပြီး အမေရိကန်လူကြီးများ၏ သုံးပုံနှစ်ပုံသည် အဝလွန်နေပါသည်။ အဝလွန်ခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်နစ်နာစေကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသိကြပြီးဖြစ်သော်လည်း အဝလွန်သောကလေးများသည်လည်း စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာအရ ခံစားနေကြရသည်—၎င်းတို့သည် ရွယ်တူချင်းများထံမှ လှည့်စားခြင်း၊ ဝိုင်းပယ်ခြင်းခံရသည်။ "အဆီကျတဲ့ကလေး" ဖြစ်ခြင်း၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဖိစီးမှုနှင့် စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဖိစီးမှုများသည် သင့်ကလေး၏ ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါသည်။
ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ကလေးများကို မျှတသောသက်သတ်လွတ်အစားအစာကျွေးခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေပြီး ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ်ယုံကြည်မှုတိုးစေသည်။
ဦးနှောက်ကျန်းမာရေး အသားစားသုံးခြင်းသည် ရေတိုနှင့်ရေရှည်နှစ်ရပ်စလုံးတွင် ကလေးများ၏ ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သွေးကို ထိခိုက်စေနိုင်ပြီး အသားမပါသော အစားအစာများသည် ကလေးများကို အတန်းဖော်များထက် ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ သင်ယူနိုင်စေရန် ကူညီပေးကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ သိရသည်။ Journal of the American Dietetic Association တွင် ထုတ်ဝေသည့် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အမေရိကန် ကလေးများ၏ IQ သည် 99 အထိသာ ရှိသော်လည်း သက်သတ်လွတ် မိသားစုမှ အမေရိကန် ကလေးများ၏ ပျမ်းမျှ IQ မှာ 116 ဖြစ်သည်။
အသားများ စားသုံးခြင်းသည် နောက်ပိုင်းတွင် ပြင်းထန်သော ဦးနှောက်ရောဂါများ ဖြစ်ပွားစေနိုင်သည်။ တိရစ္ဆာန်အဆီများ စားသုံးခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေ နှစ်ဆတိုးကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။
ကမ္ဘာကျော် သုတေသနပညာရှင်နှင့် အာဟာရသုတေသနဌာန ဥက္ကဋ္ဌ ဒေါက်တာ အေဒီမာသည် ကလေးများအတွက် အသားမပါသော အစားအစာကို နှစ်ရှည်လများ ထောက်ခံသူဖြစ်သည်။ ဒေါက်တာ Dimas ၏ ကျန်းမာသော အပင်အခြေခံ အာဟာရ အစီအစဉ်ကို ပြည်နယ် ၁၂ ခုရှိ ကျောင်း ၆၀ တွင် လက်ရှိ အသုံးပြုလျက်ရှိသည်။ အသားကင်းစင်သော အစားအသောက်အစီအစဉ်ကို အကောင်အထည်ဖော်သည့် ဖလော်ရီဒါရှိ ကျောင်းခရိုင်တစ်ခုသည် ကျောင်းသားများ၏ ကျန်းမာရေးနှင့် ပညာရေးအောင်မြင်မှုတွင် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အပြောင်းအလဲများကို မြင်တွေ့ခဲ့ရသည်။
The Miami Herald တွင် ထုတ်ဝေသည့် ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်အရ အချို့သော ကျောင်းသားများသည် အပင်အခြေခံ အစားအစာသို့ ပြောင်းပြီးနောက် ၎င်းတို့၏ အဆင့်များ သိသိသာသာ တိုးတက်လာခဲ့သည်။ ဒုက္ခရောက်နေသောလူငယ်များအတွက် ကွန်မြူနတီကျောင်းကို တည်ထောင်သူ Maria Louise Cole က သက်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် သူမ၏ကျောင်းရှိ ကျောင်းသားများ၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ခံနိုင်ရည်အပေါ် ကောင်းကျိုးသက်ရောက်ကြောင်း အတည်ပြုသည်။
ကျောင်းသားများသည် ၎င်းတို့၏ အစားအစာမှ အသားများကို ဖယ်ထုတ်ပြီးနောက် ၎င်းတို့၏ အားကစား စွမ်းဆောင်ရည်တွင် သိသာထင်ရှားသော တိုးတက်မှုများကို သတိပြုမိသည်။ အထက်တန်းကျောင်း စီနီယာ Gabriel Saintville က သူ့ရဲ့ အားကစား စွမ်းဆောင်ရည် တိုးတက်မှုဟာ အံ့မခန်းပါပဲလို့ ပြောပါတယ်။ “ကျွန်တော် စက်ဝိုင်းပတ်ပြေးပြီး အလေးချီတဲ့အခါ ပင်ပန်းပါတယ်။ အခု ကျွန်တော် ခံနိုင်ရည်ရှိ သလို ခံစားရပြီး ဆက်လုပ်သွားပါ။” ကျောင်းသားအများအပြားသည် ကျောင်း၏ဘွဲ့နှင်းသဘင်အခမ်းအနားအတွင်း ၎င်းတို့၏ အသားမပါသော အစားအစာအသစ်၏ ကောင်းကျိုးဆိုးကျိုးများအကြောင်း ပြောဆိုခဲ့ကြသည်။
ဒေါက်တာ Dimas ၏ အာဟာရအစီအစဉ်သည် သက်သတ်လွတ်စားသူ မိဘများ ကာလကြာရှည်စွာ သိထားခဲ့သော အရာကို သရုပ်ပြသည် - ကလေးများသည် ၎င်းတို့၏ အစားအစာများမှ အသားများကို ဖယ်ထုတ်သောအခါ ကျောင်းသားများကို စွမ်းဆောင်ရည်ထက် သာလွန်စေပါသည်။
အခြားရောဂါများ အသားများကို ကျွေးခြင်းသည် ကလေးများကို အဆိပ်အတောက်များ၊ အဝလွန်ခြင်းနှင့် ဦးနှောက်ယိုယွင်းခြင်းတို့ကို ကြုံတွေ့ရနိုင်ခြေရှိသည်။ ဒါပေမယ့် ဒါအကုန်တော့ မဟုတ်ပါဘူး။ အသားစားသောကလေးများသည် သက်သတ်လွတ်စားသောကလေးများထက် နှလုံးရောဂါ၊ ကင်ဆာနှင့် ဆီးချိုရောဂါတို့ကို အရှုံးပေးနိုင်ခြေပိုများသည်။
နှလုံးရောဂါများ သုတေသီများသည် အသက် 7 နှစ်အောက် ကလေးငယ်များတွင် နှလုံးရောဂါဖြစ်စေသည့် မာကျောသောသွေးကြောများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်းသည် အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် တွေ့ရသည့် ပြည့်ဝဆီစားသုံးမှု၏ ရလဒ်ဖြစ်သည်။ vegan အစားအစာသည် ခန္ဓာကိုယ်ကို ထိုကဲ့သို့ ပျက်စီးစေသည်ဟု မဖော်ပြခဲ့ပါ။
ကင်ဆာ တိရစ္ဆာန်အသားများတွင် ပြည့်ဝဆီများ၊ ပိုလျှံသောပရိုတင်းများ၊ ဟော်မုန်းများ၊ ဒိုင်အောက်စင်၊ အာဆင်းနစ်နှင့် အခြားဓာတုပစ္စည်းများ အပါအဝင် အစွမ်းထက်သော ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော ဓာတုပစ္စည်းများ အများအပြားပါရှိသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ အပင်အစားအစာများတွင် ဗီတာမင်များ၊ သေးငယ်သောအာဟာရဓာတ်များနှင့် အမျှင်ဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်နိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေ ၂၅ ရာခိုင်နှုန်းမှ ၅၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ လျော့နည်းကြောင်း သုတေသီများက တွေ့ရှိခဲ့သည်။
ဆီးချိုရောဂါ The Journal of the American Medical Association ၏ အဆိုအရ 32 ခုနှစ်အတွင်း မွေးဖွားသော ယောက်ျားလေး 38 ရာခိုင်နှုန်းနှင့် မိန်းကလေး 2000 ရာခိုင်နှုန်းသည် ၎င်းတို့၏ သက်တမ်းတစ်လျှောက်တွင် ဆီးချိုရောဂါ ရှိလာမည်ဖြစ်သည်။ ဤကပ်ရောဂါ၏ အဓိကအကြောင်းရင်းမှာ အသားစားသုံးမှုနှင့် ဆက်နွှယ်နေသည့် ကလေးဘဝတွင် အဝလွန်ခြင်း သိသိသာသာ တိုးလာခြင်းဖြစ်သည်။