အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရပါ ၀ င်မှု (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်) တို့၏ပါဝင်မှုကိုဖော်ပြထားသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးနိုင်သောအဘို့ကို၏။
အာဟာရဓာတ် | နံပါတ် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | ပုံမှန် 100 kcal ၏% | စံ၏ 100% |
အပူဧကမူ | 209 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 5.9% | 806 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 33.31 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 43.8% | 21% | 228 ဂရမ် |
fats | 8.4 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 15% | 7.2% | 667 ဂရမ် |
ရေ | 59.33 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.6% | 1.2% | 3831 ဂရမ် |
ပြာ | 0.96 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ RAE | 3 မီလီဂရမ် | 900 mcg | 0.3% | 0.1% | 30000 ဂရမ် |
Retinol | 0.003 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.043 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.9% | 1.4% | 3488 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.148 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 8.2% | 3.9% | 1216 |
Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.497 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 9.9% | 4.7% | 1006 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.077 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3.9% | 1.9% | 2597 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.36 μg | 3 မီလီဂရမ် | 45.3% | 21.7% | 221 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.43 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.9% | 1.4% | 3488 ဂရမ် |
ဗီတာမင် RR, ne | 4.103 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 20.5% | 9.8% | 487 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 258 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10.3% | 4.9% | 969 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 11 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.5% | 9091 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 23 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.8% | 2.8% | 1739 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 77 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.9% | 2.8% | 1688 |
ဆာလ်ဖာ, S | 333.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 33.3% | 15.9% | 300 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 173 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 21.6% | 10.3% | 462 ဂရမ် |
သဲလွန်စဒြပ်စင် | |||||
သံ၊ Fe | 2.24 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 12.4% | 5.9% | 804 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.01 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.2% | 20000 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 136 mcg | 1000 mcg | 13.6% | 6.5% | 735 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 9.9 μg | 55 mcg | 18% | 8.6% | 556 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 7.09 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 59.1% | 28.3% | 169 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 2.243 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.696 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * | 0.705 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 1.491 ဂရမ် | ~ | |||
leucine | 2.573 ဂရမ် | ~ | |||
lysine | 2.909 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 1.087 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 1.589 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.368 ဂရမ် | ~ | |||
phenylalanine | 1.312 ဂရမ် | ~ | |||
အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
Alanine | 1.656 ဂရမ် | ~ | |||
Glycine | 1.424 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 4.654 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.068 ဂရမ် | ~ | |||
Serine | 1.136 ဂရမ် | ~ | |||
tyrosine | 1.154 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.436 ဂရမ် | ~ | |||
စထရောလ် (sterols) | |||||
လက်စထရော | 115 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.219 ဂရမ် | max ကို 1.9 ဂရမ် | |||
monounsaturated Trans အဆီ | 0.219 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 2.631 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
10: 0 Capric | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.203 ဂရမ် | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 1.214 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.101 ဂရမ် | ~ | |||
18: 0 Stearic | 1.066 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 Arachidic | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 Begenova | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.269 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 13.5% | 6.5% | |
14: 1 Mirandolina | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.102 ဂရမ် | ~ | |||
16: 1 CIS | 0.091 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 2.158 ဂရမ် | ~ | |||
18: 1 CIS | 1.951 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.207 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.506 ဂရမ် | 11.2 ကနေ 20.6 ဂရမ် | 4.5% | 2.2% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.299 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6 CIS, CIS | 0.163 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 conjugation linoleic အက်ဆစ် | 0.136 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.099 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alpha-linolenic | 0.099 ဂရမ် | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.041 ဂရမ် | ~ | |||
20: 4 အိုမီဂါ -6 | 0.041 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.028 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.166 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 18.4% | 8.8% | |
22: 5 Docosapentaenoic (WPC), Omega-3 | 0.028 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ -၃ | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.204 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 4.3% | 2.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၁၄၇.၁ kcal)
- အမှိုက်များကိုဖယ်ထုတ်ပြီးချက်ပြုတ်ထားသောအပိုင်းအစ (၁ ပေါင်အသားမှထွက်သောအသားအရေအတွက်) = ၂၆၉ ဂရမ် (၆၀၅.၃ kcal)
လည်ချောင်း၊ သိုးသငယ်၊ နယူးဇီလန်၊ အေးခဲထားသော၊ သပ်သပ်စီခွဲနိုင်သော ပိန်သွယ်သော၊ ပြုတ်ထားသည်။ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော ဗီတာမင် B12 – 45.3%, ဗီတာမင် PP မှ 20.5%, phosphorus – 21,6%, iron – 12.4%, copper – 13,6%, selenium – 18%, zinc – 59,1, XNUMX%
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါဝင်သည် ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည် hematopoiesis တွင်ပါ ၀ င်သောဗီတာမင်များနှင့်ဆက်နွယ်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်ဒုတိယဖောလိတ်ချို့တဲ့မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုနှောင့်ယှက်ခြင်းဖြင့်ဗီတာမင်မလုံလောက်စွာစားသုံးခြင်းနှင့်အတူပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အရိုးနှင့်အံသွားသတ္တုများအတွက်လိုအပ်သော phospholipids, nucleotides နှင့် nucleic acids ၏အက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိသည်။ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်ပရိုတိန်း၏ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနှင့်အတူပါဝင်သည်။ အီလက်ထရွန်များ၊ အောက်စီဂျင်များသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်မှုသည် redox တုံ့ပြန်မှုနှင့် peroxidation ၏ activation လမ်းကြောင်းကိုပေးသည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobinuria atony၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ cardiomyopathy၊
- ကြေးနီ သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်တွင်ပါ ၀ င်သည့် Redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်အတူအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ တစ်ရှူးများကိုအောက်ဆီဂျင်ပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်အရိုးစုတို့၏ပုံသဏ္ationsာန်ပုံသဏ္,ာန်၊ ချိတ်ဆက်မှုရှိသောတစ်ရှူး dysplasia ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဒြပ်စင်သည် immunomodulatory သက်ရောက်မှုများရှိသည်၊ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းများ၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Bek ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများစွာရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ရမ်းနာရောင်ရမ်းခြင်း)၊ Kesan ရောဂါများ (အစုလိုက်နှလုံးရောဂါကုသမှု)၊
- သွယ် ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ အဏုမြူအက်ဆစ်များ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည့်အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းသုတေသနပြုချက်အရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ဓာတ်သည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည်။
အပလီကေးရှင်းတွင်သင်ကြည့်ရှုနိုင်သည့်ကျန်းမာရေးအရှိဆုံးအစားအစာများကိုလမ်းညွှန်တစ်ခုလုံး။
label: ကယ်လိုရီ 209 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များထက် အထောက်အကူဖြစ်စေသော Foreshank၊ သိုးသငယ်၊ နယူးဇီလန်၊ အေးခဲထားသော၊ သပ်သပ်ရပ်ရပ်ခွဲ၍ရသော၊ အသားပြုတ်၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ၊ သိုးသငယ်၊ နယူးဇီလန်၊ အေးခဲထားသော၊ ခွဲ၍ရသော ပိန်ပိန်၊ only, braised