တီဗီအစီအစဉ်တင်ဆက်သူသည်သူမ၏ချက်နည်းစာအုပ်အသစ်“ Ssooiki” ကိုမော်စကိုတွင်တင်ပြခဲ့သည်။ ပြီးတော့သူမနဲ့သူမမိသားစုအခုဘယ်လိုနေလဲပြောခဲ့တယ်။
ဒီဇင်ဘာလ 12 2014
“ Pussies” ဟူသည်ကျွန်ုပ်ကျောင်းသားဘ ၀ ကတည်းကဖြစ်သည်။ ငါ Belarus မှာနေခဲ့တယ်၊ ငါ့ရဲ့ပထမဆုံးရုပ်ရှင်မှာသရုပ်ဆောင်တယ်။ ကျောင်းသားအားလုံးကသိမ်ဖျင်းတယ်။ အသက် ၁၇ နှစ်မှာမင်းတစ်ခုခုစားဖို့ယူတာမဟုတ်ဘူး။ ကျွန်ုပ်တို့၏ရုပ်ရှင်အဖွဲ့တွင် thermose, pies, အာလူး pancakes များနှင့်အတူသူတို့နှင့်အတူအမြဲရှိခဲ့သောရင့်ကျက်သောအမျိုးသမီးများရှိသည်။ သူတို့ကအဲဒါအားလုံးကို "ရာဇ ၀ တ်မှု" လို့ခေါ်တယ်။ စာအုပ်ထဲမှာမြှုပ်ပြီးငါထိုင်နေတုန်းသူတို့ကငါ့ကိုတက်ကြွစွာကျွေးတယ်။ ထိုအချိန်မှစ၍“ ssooboyki” ဟူသောစကားလုံးသည်ငါ့အတွက်ချစ်စဖွယ်နှင့်အရသာရှိလာခဲ့သည်။
အားလုံးကာလအပိုင်းအခြားအားဖြင့်။ အဆုံးမဲ့ buckwheat ရှိပါတယ်။ နို့၊ သကြား (သို့) ကြက်ဥနှင့်ရောပါ။ ပြီးတော့“ အိုး၊ ငါသူမကိုမတွေ့တော့ဘူး! ငါကြက်ဥတစ်လုံးရနိုင်လား။ “ ငါတို့ကဒီထုတ်ကုန်နဲ့မခွဲနိုင်ဘူး။ ကြက်ဥဟာဓာတ်မတည့်တဲ့အရာဖြစ်လို့ငါငုံးကိုပြောင်းပြီးပြီ။
ကလေးများအတွက်အသုံးဝင်သောအရာသည်အထူးဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်ဖြစ်သည်။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့သူတို့က ဦး နှောက်အတွက်အဆီ၊ သကြားလိုအပ်တယ်။ ထို့ပြင်ဂလူးကို့စ်သည်သစ်သီးများတွင်သာမကချောကလက်နှင့်အချိုတို့၌ပါ ၀ င်သည်။ အဓိကအရာကအချိုးအစားသဘောမျိုးပါ။ ကလေးသည်အမြန်အစားအစာနှင့်အာလူးကြော်များကိုမစားရန်တားမြစ်ထားသည်။ ဒါပေမယ့်နည်းနည်းလေးပဲလုပ်နိုင်တယ်။ ဒါပေမယ့်အိမ်မှာအမေကအသုပ်၊ အပူဟင်းချို (သို့) ဖက်ထုပ်လုပ်ရမယ်။
ကယ်လိုရီရေတွက်တာကိုငါမယုံဘူး။ ငါအစားအသောက်မစားခဲ့ပေမယ့်။ ထမင်း၊ ကြက်သား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ kefir ဓာတ်စာနှင့်အသားဓာတ်တို့လည်းရှိခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်“ diet” ဆိုတဲ့စကားလုံးကငါ့ရဲ့အစာစားချင်စိတ်ကိုနိုးစေတယ်ဆိုတာနိဂုံးချုပ်ခဲ့တယ်။ လူတစ်ယောက်ဟာသူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုနားထောင်ရမယ်။ ချောကလက်ကိတ်တစ်ခြမ်းနှင့် Olivier နှစ် ဦး စလုံးသည်သင်သူတို့ကိုအပြုသဘောဆောင်ဆက်ဆံပါကပုံကိုသတိမပြုမိဘဲကျော်သွားလိမ့်မည်။ မင်းကတစ်ပိုင်းမှတစ်ပိုင်းမရှင်သန်ဘူး၊ ခါးကဘယ်လိုထွက်ကျမလဲဆိုတာကိုမင်းစိတ်မပူဘူး။ တစ်နေ့မှာမင်းအများကြီးစားနိုင်တယ်၊ နောက်တစ်နေ့ - ဟင်းချိုချက်ရုံနဲ့ပိုအကျိုးရှိနိုင်တယ်။ မင်းညမှာခေါက်ဆွဲမစားနိုင်ဘူးဆိုတာငါသေချာသိတယ်၊ ဒါပေမယ့်တခါတလေငါစားတယ်။ အရသာရှိတဲ့အစာစားပြီးတဲ့အခါမှာငါကအချိုတွေကိုငြင်းဆန်ခဲ့တယ်။ ငါ့မှာသူ့ဟာသူမရှိဘူး။ မဟုတ်ရင်စည်းကမ်းမရှိဘူး။
ငါ့ဘဝမှာရှင်းရှင်းလင်းလင်းအချိန်ဇယားမရှိဘူး။ ငါပုံမှန်အစားအစာကိုအမြဲမစားဘူး။ တစ်နေ့လုံးဗိုက်ဆာတဲ့နေ့တွေရှိတယ်။ ညနေဆယ့်တစ်နာရီမှာရေခဲသေတ္တာကိုငါပြောတယ်၊ “ မင်္ဂလာပါ၊ ချစ်လှစွာသော!” မကြာသေးမီကကျွန်ုပ်သည် Tbilisi ၌ဖျော်ဖြေပွဲများနှင့်နှစ်ကြိမ်ရောက်ခဲ့သည်။ အင်း၊ suluguni ကိုမစားဖို့မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ ပြီးတော့သူတို့ကငါတို့ကို khachapuri တံတွေးနဲ့လာခေါ်တဲ့အချိန်ကညသန်းခေါင်ယံလောက်မှာဘဲ၊ ဖျော်ဖြေပွဲကပြီးသွားတယ်။ လူကောင်းတစ်ယောက်အနေနဲ့မနက်ဖြန်ငါပြန်ကစားရမယ်၊ ဝတ်စုံ ၀ တ်ရမယ်၊ ဒါပေမယ့်ဒီအရသာကိုငြင်းဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူးဆိုတာငါနားလည်ခဲ့တယ်။
Tbilisi မှ churchkhela ၏ခရီးဆောင်သေတ္တာတစ်လုံးကိုငါယူဆောင်လာသည်။ ယခုသူမနှင့်ဂျင်းလက်ဖက်ရည်ပူပူသည်ကျွန်ုပ်၏ကယ်တင်ခြင်းနှင့်အလွန်ကောင်းသောသရေစာဖြစ်သည်။ ငါကငါ့ဆွေမျိုးတွေနဲ့ငါကိုယ်တိုင်ကျွေးတယ်။ ငါ့ခင်ပွန်းတောင်ပြောတယ် -“ ငါဘုရားရှိခိုးကျောင်းကိုညှပ်လိုက်တယ်။ မဟုတ်ဘူးလား။ “
ငါအိမ်မှာအများဆုံးစားတယ်။ ရှားရှားပါးပါးအပြင်ထွက်ဘို့၊ ငါ့စားသောက်ဆိုင်တွေကငါ့အတွက်လုံလောက်တယ်။ ငါ့နှလုံးသားကိုချစ်တဲ့ Yornik ရှိတယ်၊ အခုငါတို့အဲဒါကိုပြန်ဖွင့်ဖို့စောင့်နေတယ်။ ငါတို့ကနေရာမှန်ကိုရှာနေတာ။ ၎င်းနေရာတွင်“ Yulina ၏မီးဖိုချောင်” ရှိလိမ့်မည်။ ကျွန်ုပ်၏စားသောက်ဆိုင် Food Embassy ကိုကျွန်ုပ်ချစ်သည် (၎င်းကိုမော်စကိုနွေရာသီတွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ မီးဖိုချောင်မှာဘာတွေဖြစ်နေလဲ၊ ချက်ပြုတ်သူတွေဘယ်လိုအလုပ်လုပ်လဲငါသိတယ်။ ပေးသွင်းသူလယ်သမားများအားလုံးကိုငါသိသည်၊ ထို့ပြင်သူတို့သည်ငါ၏အသိမိတ်ဆွေများ၊ ရင်းနှီးသောလူများဖြစ်သည်။ ငါ့စားသောက်ဆိုင်တွေမှာသူတို့ကမေတ္တာနဲ့ချက်ပြုတ်တယ်။ မင်းတကယ်လုပ်ချင်ရင်သူတို့ကမီနူးမှာမပါတဲ့ဟင်းကိုလုပ်လိမ့်မယ်။
ငါ့အချက်အပြုတ်စတူဒီယိုနှစ်ခုကဆက်ပြီးအလုပ်လုပ်တယ်၊ အနည်းဆုံး ၂၀၁၅ မှာနောက်ထပ်နှစ်ခုထပ်ဖွင့်လိမ့်မယ်။
ကျွန်ုပ်တို့သည်မကြာသေးမီက Food Network အတွက်အပိုင်း ၅ ပိုင်းကိုရိုက်ကူးခဲ့သည်။ ဘယ်လိုဖြစ်တာလဲကြည့်ရအောင်။ ဒါကစျေးကွက်။ ငါ့စာအုပ်တွေလည်းခဏစောင့်နေတယ်ထင်တယ်။ ၀ ယ်လိုအားရှိလိမ့်မည်၊ ၎င်းတို့ကိုအနောက်စျေးကွက်အတွက်အခြားဘာသာများသို့ဘာသာပြန်လိမ့်မည်။ အခုငါမီးဖိုချောင်မှာဘယ်လိုနေလဲဆိုတဲ့စာအုပ်တစ်အုပ်ကိုငါလုပ်နေတယ်။ အရာအားလုံးရှိနေတယ်၊ သင်အကြိုက်ဆုံးသေတ္တာများ၊ အဘယ်အရာနှင့်မည်သို့စီစဉ်ရန်၊ မည်သည့်နေရာတွင်ချက်သောအရာ၊ လက်ဖက်ရည်အကြားခြားနားချက်တို့ဖြစ်သည်။ စာအုပ်ကခေါင်းစဉ်မရှိသေးဘူး၊ ဒါပေမယ့်အကြောင်းအရာအများကြီးရှိတယ်။ ပြီးတော့ဒီစိတ်ကူးကငါ့ကိုအရမ်းနွေးထွေးစေတယ်။
အလုပ်လုပ်ခွင့်ရတဲ့အတွက်အရမ်းကံကောင်းပါတယ်။ ပြီးတော့ငါနှစ်သက်တဲ့အရာကိုလုပ်ပါ၊ သူတို့ကငါ့ကိုငွေပေးတယ်။ ငါအလုပ်နဲ့မိသားစုကိုပေါင်းစပ်နိုင်ရင်နှစ် ၅၀ မှာဘာဖြစ်လာမလဲကြည့်ရအောင်။
ဧည့်သည်လာမယ့်နှစ်သစ်ကူးစားပွဲပေါ်မှာလူဘယ်လောက်ရှိလဲဆိုတာကိုငါနားမလည်သေးဘူး။ လွန်ခဲ့သောရက်အနည်းငယ်ကငါခရစ်စမတ်သစ်ပင်စိုက်ရန်လိုအပ်ကြောင်းဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ အားလပ်ရက်ကိုငါတို့အိမ်မှာကျင်းပမယ်။
လွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်အတွင်းအိမ်ထောင်စုအားလုံးသည်နှစ်သစ်အတွက် Olivier ကိုတောင်းဆိုခဲ့ကြသည်။ ငါကဏန်း၊ အချဉ်မုန့်၊ ပန်းသီး၊ ဆားအနည်းငယ်နှင့်သခွားသီးနှင့်ပြုလုပ်သည်။ အဝေးကိုပျံပါ။