James Trevor “Jamie” Oliver သည် ကျော်ကြားသော အင်္ဂလိပ်စားဖိုမှူး၊ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော စားသောက်မှု၊ စားသောက်ဆိုင်နှင့် တီဗီတင်ဆက်သူဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းတွင် ပါဝင်သူတိုင်းနီးပါး Oliver သည် သူ၏နယ်ပယ်တွင် အောင်မြင်သူနှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်တစ်ဦးအဖြစ် သိပါသည်။ တက်ကြွသောအလုပ်အပြင် Jamie Oliver နှင့်သူ၏ဇနီး Juliet တို့သည် ကလေး ၅ ဦး၏ ပျော်ရွှင်သောမိဘများဖြစ်သည်။
Jamie သည် လုပ်ငန်းစဉ်ကို နှစ်သက်နေချိန်တွင် ၎င်း၏မီးဖိုချောင်တွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို ချက်ပြုတ်ရန် တစ်ကမ္ဘာလုံးကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ Jamie ကိုယ်တိုင်က သက်သတ်လွတ်သမားမဟုတ်ပေမယ့်လည်း သူ့ရဲ့အကောင်းဆုံးဟင်းလျာတွေရဲ့ အခွေက အပင်အခြေခံတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ ထို့ကြောင့် အချက်အပြုတ်အနုပညာကြယ်ပွင့်မှ အရသာအရှိဆုံး အသားမပါသော ဟင်းပွဲ ၃ မျိုး။
ဒိန်ခဲထဲတွင် ပန်းဂေါ်ဖီနှင့် ဘရိုကိုလီ
ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာ 2 ဂရမ် ထောပတ် 50 ဂရမ် ဂျုံမှုန့် 50 ml နို့ 600 ဂရမ် ဘရိုကိုလီပန်းပွင့် 500 ဂရမ် ခြစ်ချဒ်ဒါချိစ် 75 ကီလိုဂရမ် ပန်းဂေါ်ဖီပန်းပွင့် 1 ချပ် သိုးမွှေးပေါင်မုန့် 2 ချပ် လတ်ဆတ်သော စမုန်ဖြူ 2 ခြစ် ဗာဒံစေ့ သံလွင်ဆီ
Oven ကို 180C ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံနွှာပြီး ပါးပါးလှီးပြီး ဒယ်အိုးအလတ်တစ်လုံးမှာ ဆီနဲ့ အလယ်အလတ် အပူပေးပါ။ ထောပတ်အရည်ပျော်သွားသောအခါ ဂျုံမှုန့်ကိုထည့်ကာ မွှေကာ နို့ထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းလောင်းထည့်ကာ ထပ်မွှေပါ။ ဘရိုကိုလီထည့်ပါ၊ နူးသည်အထိ မိနစ် 20 ပြုတ်ပါ။ နွားနို့ အပိုထည့်၍ Blender ထဲတွင် မွှေပါ။ ပြီးလျှင် ဒိန်ခဲတစ်ဝက်ကို လောင်းထည့်ပါ။ ပန်းပွင့်များကို မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် ခွဲကာ ဘရိုကိုလီ၊ ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်၊ လက်ကျန်ခြစ်ထားသော ဒိန်ခဲနှင့် အပေါ်မှထည့်ပါ။ Blender ထဲတွင် crackers များကို ကြိတ်ချေပြီး စမုန်ဖြူရွက်နှင့် ခုတ်ထားသော ဗာဒံစေ့များထည့်ပါ။ ဆီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း အနည်းငယ်တို့နဲ့ ရောပြီး ဂေါ်ဖီထုပ်ပေါ်မှာ အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။ ရွှေညိုရောင်အထိ 1 နာရီဖုတ်ပါ။ စားကောင်းပါစေ!
ဂရိဟင်းသီးဟင်းရွက် kebab
120 g halloumi cheese 1 yellow pepper 1 courgette 140 g ချယ်ရီ ခရမ်းချဉ်သီး 12 ဂရမ် ငရုတ်သီးအနီ 12 လက်တဆုပ်စာ သံလွင်ဆီ 1 သံလွင်ဆီ လတ်ဆတ်သော ငရုတ်ကောင်းအနက်
သစ်သားချောင်း ၆ ချောင်းကို ရေအေးတွင် နှစ်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ လောင်ကျွမ်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်။ ဒိန်ခဲကို 6 စင်တီမီတာ အတုံးလေးများဖြတ်ကာ ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲသို့ထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းကို အတုံးသေးသေးလေးတွေလှီးပြီး ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပါ။ သခွားသီးကို အလျားလိုက် ထက်ခြမ်းလှီးပြီး လှီးဖြတ်ကာ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲသို့ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ငရုတ်သီးကို လှီးဖြတ်ပါ (ယခင်က အစေ့ထုတ်ထားသော)။ သံပုရာသီးကို အခွံနွှာပြီး အခွံနွှာပြီး အရွက်တွေကို လှီးဖြတ်ပြီး ငရုတ်သီးနဲ့ သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်တို့ဖြင့် ရောမွှေပါ။ အကင်မီးဖိုကို 2C တွင်အပူပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို ဆီဖြင့် ဆီလိမ်းပြီး ဖယ်ထားပါ။ အသီးအနှံများနှင့် ဒိန်ခဲများကို ချောင်းတစ်ခုစီတွင် စနစ်တကျ စနစ်တကျစီပါ။ အသီးအရွက်များ ပျော့သွားကာ ဒိန်ခဲရွှေအိုရောင်သန်းလာသည်အထိ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် 2-200 မိနစ်ခန့် ကင်ပါ။ mint သုပ် နှင့် tortilla တို့ဖြင့် ကျွေးပါ။
ငရုတ်သီးအကြွပ်သုပ်
ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး ငရုတ်သီးအနီ ၁၂ လုံး ကြက်သွန်နီ ၁ ဇွန်း။ ဆေးလိပ်သောက် paprika 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဇီရာစေ့ 12-1 မွှာ ကြက်သွန်ဖြူ 1 နံနံ လက်တဆုပ်စာ သံလွင်ဆီ 12 bell ငရုတ်ကောင်း 1 g ကုလားပဲ 2 g ကျောက်ကပ်စေ့ 1 g ကုန်သွယ်လေပြင်း (ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ) 2 g တောဆန်
ထောပတ်သီး 4 tortillas 2 မှည့် 3 tsp ။ ဒိန်ချဉ် ၂ လီ လိမ္မော်သီး ၁ ရိုမိန်းရွက် သခွားသီး ၁၂ တောင့် ငရုပ်သီးအနီ ၁ လက် ခရမ်းချဉ်သီး လက်တဆုပ်စာ
Blender ထဲတွင် ငရုတ်သီး၊ အခွံခွာပြီး ထက်ခြမ်းခြမ်းထားသော ကြက်သွန်နီ၊ paprika၊ ဇီရာစေ့၊ နံနံနှင့် 2 tbsp ထည့်ပါ။ ထောပတ်။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ငရုတ်ကောင်း၊ ကုလားပဲ၊ ပဲ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ပဲပိစပ်တို့ကို ထည့်ကာ ရောမွှေပြီး အဖုံးအုပ်ပြီး မွှေပါ။ ရလာတဲ့ ပမာဏကို 200C မှာ ကြိုတင်အပူပေးထားတဲ့ မီးဖိုထဲကို ထည့်ပါ။ နံနံရွက်အများစု၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်၊ ထောပတ်သီးတစ်ဝက်၊ ဒိန်ချဉ်နှင့် သံပယိုသီးဖျော်ရည် ၂ လုံးကို Blender ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။ အရသာ၊ ကြိုက်သလို အရသာ။ Romaine ဆလတ်ကိုခုတ်၊ tortilla ကိုခုတ်၊ ကျန်သုပ်နှင့်ရောမွှေပါ။ သခွားသီး၊ ငရုတ်သီးကို လှီးဖြတ်ပြီး အသုပ်အပေါ်မှ ထည့်ပါ။ ထမင်းကို ငရုတ်သီးပန်းကန်အလယ်မှာ ထားလိုက်ပါ။ လက်ကျန်နံနံ၊ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ အသုပ်ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ငရုတ်သီး နှင့် သုပ်စားပါ ။