ပြောင်းဆီဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပါသလား။

သင့်လျော်သောအာဟာရ၏နောက်လိုက်များက ပြောင်းဖူးဆီ ကို မကြာခဏအသုံးပြုကြသည်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဆီတွေ ကြွယ်ဝပြီး အစွမ်းထက်တဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေ ကြွယ်ဝပေမယ့် တစ်ချိန်တည်းမှာ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အလွန်မြင့်မားပါတယ်။ ပြောင်းဆီ၏ ဂုဏ်သတ္တိများကို ပိုမိုအသေးစိတ်သုံးသပ်ပါ။

ပြောင်းဆီတွင်ရှိသော စုစုပေါင်းဆီ၏ လေးပုံတစ်ပုံကျော်၊ ဇွန်းတစ်ဇွန်းလျှင် 4 ဂရမ်နီးပါးသည် monounsaturated fatty acids များဖြစ်သည်။ အဲဒီအဆီတွေပါတဲ့ အစားအစာတွေကို စားတာက သင့်နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်နိုင်တဲ့ အရာတစ်ခုပါ။ Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်များသည် သိပ်သည်းဆနည်းသော လစ်ပိုပရိုတင်း (သို့) “မကောင်းတဲ့” ကိုလက်စထရောကို လျော့ကျစေသည့် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။

ပြောင်းဆီတွင်ရှိသော အဆီတစ်ဝက် သို့မဟုတ် စားပွဲဇွန်းတစ်ဇွန်းလျှင် 7,4 ဂရမ်ကျော်သည် ပိုလီမပြည့်ဝဆီများဖြစ်သည်။ monounsaturated fats ကဲ့သို့သော PUFAs များသည် ကိုလက်စထရောကို တည်ငြိမ်စေပြီး နှလုံးကို ကာကွယ်ပေးရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ပြောင်းဆီတွင် Omega-6 fatty acids နှင့် Omega-3 အနည်းငယ် ပါဝင်ပါသည်။ ဤဖက်တီးအက်ဆစ်များသည် အစားအသောက်များတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ခန္ဓာကိုယ်က မထုတ်လုပ်နိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ Omega-6s နှင့် Omega-3s တို့သည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချရန်နှင့် ဦးနှောက်ဆဲလ်များ၏ ကြီးထွားမှုနှင့် ဆက်သွယ်မှုအတွက် လိုအပ်ပါသည်။

ဗီတာမင် E ကြွယ်ဝတဲ့ အရင်းအမြစ်ဖြစ်တာကြောင့် ပြောင်းဆီတစ်ဇွန်းမှာ အကြံပြုထားတဲ့ နေ့စဉ်စားနပ်ရိက္ခာရဲ့ 15% နီးပါး ပါဝင်ပါတယ်။ ဗီတာမင် E သည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဖယ်ရှားပေးသည့် antioxidant ဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်မရှိရင် ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေက ကျန်းမာတဲ့ဆဲလ်တွေပေါ်မှာ ခိုအောင်းနေပြီး နာတာရှည်ရောဂါကို ဖြစ်စေပါတယ်။

သံလွင်နှင့် ပြောင်းဆီနှစ်မျိုးစလုံးသည် ကိုလက်စထရောပမာဏကို လျှော့ချပေးကာ သွေးခဲမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေကာ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ယေဘုယျအားဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုများဖြစ်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ သိရသည်။

ပြောင်းဖူးနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သံလွင်ဆီတွင် monounsaturated fats ရာခိုင်နှုန်းပိုများသည်။

59% polyunsaturated fat, 24% monounsaturated fat, 13% saturated fat, ရလဒ်အနေနဲ့ unsaturated fat နဲ့ saturated fat အချိုး 6,4:1 ဖြစ်ပါတယ်။

9% polyunsaturated fat, 72% monounsaturated fat, 14% saturated fat, ရလဒ်အနေနဲ့ unsaturated fat နဲ့ saturated fat အချိုး 5,8:1 ဖြစ်ပါတယ်။

ပြောင်းဆီဟာ ကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူပြုတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ ကြွယ်ဝတာကြောင့် ပုံမှန်စားသုံးသင့်တယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူး။ ပြောင်းဆီဟာ ကယ်လိုရီများတယ်- ထမင်းစားဇွန်းတစ်ဇွန်းမှာ 125 ကယ်လိုရီနီးပါးနဲ့ အဆီ 13,5 ဂရမ်ကို ကိုယ်စားပြုပါတယ်။ တစ်နေ့လျှင် ပျမ်းမျှနှုန်းသည် ကယ်လိုရီ 44 တွင် အဆီ 78-2000 ဂရမ် ဖြစ်သောကြောင့် ပြောင်းဖူးဆီ စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဇွန်းသည် နေ့စဉ် အဆီစားသုံးမှုတွင် အရံ၏ 30% ကို ကာမိမည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ပြောင်းဖူးဆီသည် သင့်အစားအစာတွင် ပါ၀င်သည်မှာ ကျိန်းသေတန်ဖိုးရှိသည်။ သို့သော်၊ အမြဲတမ်းအခြေခံမဟုတ်ဘဲ၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင်ဖြစ်သည်။