ခရမ်းချဉ်သီးကိုအချဉ်ဖောက်ရန်နာရီဝက်ကြာသည်။
Quince pickle ဖို့ဘယ်လို
ထုတ်ကုန်များ
ဆယ့်ငါး - ၁ ကီလိုဂရမ်
ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 4 အပိုင်းပိုင်း
ရေ - 1 လီတာ
သကြား - 300 ဂရမ်
ဆား - 50 ဂရမ်
Citric အက်ဆစ် - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
လေးညှင်းပွင့် - 2 ကိုအပိုင်းပိုင်း
ပင်လယ်အော်အရွက် - 4 အပိုင်းပိုင်း
Allspice - 8 ပဲ
သစ်ကြံပိုးခေါက် - 1 အဖြစ်တော့
ထုတ်ကုန်များ၏ပြင်ဆင်မှု
၁။ ၁ ကီလိုဂရမ်မျှင်လေးကိုခြောက်သွေ့အောင်ဆေးကြော။ သုတ်ပါ။ သို့မှသာ၎င်း၏မျက်နှာပြင်ချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်လာပါလိမ့်မည်။
၂။ Quince နှင့် Core တစ်ခုချင်းစီကိုဖွင့်ပါ။
၃။ ၃ စင်တီမီတာကျယ်သော ၀ င်းဒိုးကိုအချပ်ခွဲပါ။
4. ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းလေးအပိုင်းအစကိုဆေးကြောပါ။
၅။ ငရုတ်ကောင်းကိုဖြတ်ပြီးလျှင်အစေ့များနှင့်ရိုးတံများကိုဖယ်ရှားပါ။
6. ငရုတ်ကောင်း 4 အပိုင်းပိုင်းဖြတ်။
၇။ ရေ ၁ လီတာကိုသီးခြားကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲသို့သကြား ၃၀၀ ဂရမ်၊ ဆား ၅၀ ဂရမ်၊ citric အက်ဆစ် ၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၊ ပင်လယ်အော်ရွက် ၄ ခု၊
၂။ marinade ကိုဆူအောင်တည်စေပါ။
ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ Quince marinate ရန်
၁။ ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းကို Quince နှင့်ပေါင်းပြီးအသင့်ပြင်ဆင်ထားသောအိုးထဲသို့ထည့်ပါ။
၂။ အိုးများပေါ်တွင်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုသွန်းလောင်းပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။
၁၀ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ရေကိုဆန်ခါတဆင့်စစ်ထုတ်ပြီးလတ်ဆတ်သောရေပွက်ပွက်ဆူနေသောလောင်းကို ၁၀ မိနစ်ထပ်ကာထပ်ကာခံပါ။ ထို့နောက်လုံးဝရေစစ်ထုတ်ပါ။
4. ငရုတ်ကောင်း၏အိုးကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသော marinade လောင်းနှင့်ချိတ်ဆွဲအထိ Quince ။
၅။ အိုးကြီးတစ်လုံးထဲမှာအိုးများကိုမိနစ် ၄၀ ခန့်ထားပါ။
၆။ မိနစ် ၄၀ ကြာပြီးနောက်သံပြားများဖြင့်ဒယ်အိုးထဲမှဘူးခွံများကိုဖယ်။ ၎င်းတို့ကိုလှိမ့်ပါ။
အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ
- ခရမ်းချဉ်သီးနှပ်သည်အမဲသား (သို့) ဝက်သားအပြင်အစာအဖြစ်သင့်တော်ပြီးလွတ်လပ်သောသရေစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ နှပ်ထားသော quince သည်ဒံပေါက်နှင့်ကောင်းစွာလိုက်ဖက်သည်။
Quince သည်ဗဟိုအာရှနှင့်ကော့ကေးဆပ်မှလာသည်။
- Quince ကိုငရုတ်ကောင်းဖြင့်သုတ်သင်သည့်အခါ citric အက်ဆစ် ၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကိုရှလကာရည် ၃ ဇွန်းဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။
- ချဉ်သောအသားကိုခရမ်းချဉ်သီးမမှည့်သေးလျှင်ပန်းကန်ကိုအမာရွတ်မှကာကွယ်ရန်အရေပြားကိုဖြတ်ပစ်ရန်လိုသည်။
- Quince cores နှင့်အစေ့များကိုလွှင့်ပစ်မည့်အစားခြောက်သွေ့နိုင်သည်။ အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သူတို့ကိုသင်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုသွန်းလောင်းနိုင်ပြီး 2-3 မိနစ်ခန့်လှုပ်ခါနိုင်သည်။
ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့်အချဉ်ထားသော Quince ၏ Kalorie ပါဝင်မှုသည် ၆၅ ကီလို / ၁၀၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးကိုအချိုပိုဖြစ်စေရန်သကြားပမာဏ ၂၀၀ မှ ၄၀၀ ဂရမ်သို့ချိန်ညှိရန်အကြံပြုသည်။ သခွားသီးကိုပိုမိုကြည်လင်စေလိုလျှင်ခေါင်းငရုတ်ကောင်းအစားကြက်သွန်ဖြူပူပူနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်တို့ကိုထည့်နိုင်သည်။
- Quince pickling အချိန် - 3 ပတ်။
- Quince ရာသီအောက်တိုဘာလ၌တည်ရှိ၏။ ရုရှား၌ Quince နှင့်ရုရှ၏ဥရောပအစိတ်အပိုင်းတို့တွင် Quince ကိုစိုက်ပျိုးကြသည်။