ဝက်သားလျှာကိုဆားနဲ့ဖြန်းပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၁.၅ နာရီထားပါ။ ချက်ပြုတ်သည့်အခါရေအေးတွင်ထည့်ပြီး ၂-၃ နာရီခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် 1,5 မိနစ်ခန့်ရေအေးတွင်နှစ်မြှုပ်ပြီးလျှာကိုသန့်စင်ပါ။
မီးဖိုချောင်သုံးတုံးတွင်“ Stew” mode တွင်နွားစားခွက်လျှာကို 1,5 နာရီကြာချက်ပြုတ်ပါ။
နွားစားခွက်လျှာကိုချက်ပြုတ်နည်း
၁။ သင်၏လျှာကိုဆေးကြောပါ။
၂။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုဟင်းချိုထဲထည့်ပြီးမီးထည့်ပါ။
ရေကိုဆူပွက်ပြီးနောက်အပူကိုလျှော့ချပါ။ အမြှုပ်များကိုဖယ်ထုတ်ကာအဖုံးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။
၄။ ကရဝေးရွက်၊ အခွံခွာထားသောမုန်လာဥနီ ၁ လုံး၊ ကြက်သွန်နီ ၁ လုံးနှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက် ၁ တောင့်တို့ကိုဇလုံတစ်ခုထဲထည့်ပြီး ၁ နာရီထားပါ။
လျှာပြုတ်သောရေကိုဆား (၁ ခလီတာ - ဆား ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတွက်) ၅ ။
6. နောက်ထပ်နာရီဝက်ခန့်အစာကိုကျွေးပါ။
၇။ လျှာကိုဇွန်းဖြင့်ဇွန်းဖြင့်အေး။ ရေအေးအောက်တွင်ထားပါ။
၈။ နွားသငယ်၏လျှာကို ၃ မိနစ်ကြာရေအေးဖြင့်ဖယ်ထားပါ။
သွေးပြန်ကြောကိုညှစ်ပြီးတဲ့နောက်ပထမဆုံးဟင်းရည်ကိုညှစ်ပြီးရေချိုဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။
အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ
တိရိစ္ဆာန်လျှာ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု
နှုတ်ခမ်း ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၆၃ ကီလိုဂရမ်ရှိသောနွားငယ်သား၏ကယ်လိုရီပါဝင်သည်။
နွားသငယ်၏လျှာ
၁ ကီလိုဂရမ်ရှိနွားငယ်သားဘာသာစကားသည်ရူဘီ ၁၀၀၀ မှဖြစ်သည်။ (ဇွန်လ 1 အဘို့အမော်စကိုအတွက်ပျမ်းမျှစျေးနှုန်း) ။
နွားသငယ်သည်လျှာစွာအသင့်ရှိခြင်း
ဝက်သားလျှာ၏အဆင်သင့်ကိုစစ်ဆေးရန်၎င်းကိုပန်းကန်တစ်ခုပေါ်ရှိရေမှထုတ်။ လျှာထဲသို့ခက်ရင်းဖြင့်ထည့်ရန်လိုအပ်သည် - လျှာအရည်သည်ပွင့်လင်း။ လျှာကိုအလွယ်တကူဖောက်လျှင်၎င်းသည်ဆိုလိုသည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးစားရန်အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။
Veal လျှာဟင်းရည်
ဝက်သားလျှာချက်ပြုတ်ရာမှကျန်သောဟင်းရည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်ငါးများနှင့်ချက်ရန်သုံးနိုင်သည်။ အသားပြုတ်တိရိစ္ဆာန်လျှာကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင် ဝက်သားလျှာကိုအအေးခံပြီးအသားညှပ်ပေါင်မုန့်အပိုင်းပိုင်းများဖြတ်ပါ။ မုန်ညင်း၊ horseradish၊ mayonnaise တို့ကိုလျှာပေါ်တွင်ကျွေးသည်။ လျှာသည်လတ်ဆတ်သောအငန်ရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သရေစာအတွက်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။
မီးဖိုချောင်ဖုတ်ရမည်
ထုတ်ကုန်များ
Veal Language - ၂ ပိုင်း (၇၀၀-၈၀၀ ဂရမ်ခန့်)
ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်
ပင်လယ်အော်အရွက် - 2 အရွက်
ဆား - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
အရသာမှငရုတ်ကောင်း
မုန့်ညက်များအတွက်မုန့်ဖုတ်တိရိစ္ဆာန်လျှာစာရွက်
၁။ နွားသငယ်ကိုလျှော်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုအခွံခွာပြီးကြက်သွန်ဖြူကိုဖိပြီးနှိပ်ပါ။
၂။ ကြက်သွန်ဖြူကိုကြက်သွန်ဖြူနဲ့မွှေပါ။
၃။ လျှာများကိုသတ္တုပါးထဲထည့်ပြီး 3 ဒီဂရီအပူချိန်တွင် 2 နာရီဖုတ်ရမည်။
4. ပြီးပြီနွားသငယ်ကိုလျှာအေး, ကနေအရေပြားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
5. နွေးသို့မဟုတ်အအေးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။