မာတိကာ
borsch တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် ၂ နာရီခန့်ကြာပြီး ၄ င်းတို့အနက်တစ်နာရီသည်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်သည်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ borscht ချက်ပြုတ်နည်း
4,2 လီတာများအတွက်ထုတ်ကုန်
Beets - ၇ ပိုင်း (၁ ကီလိုဂရမ်)
မုန်လာဥနီ – ၅ မွှာ (၁ ကီလိုဂရမ်)
ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - ၅ ပိုင်း (၇၀၀ ဂရမ်)
ခရမ်းချဉ်သီး - ၇ ပိုင်း (၁ ကီလိုဂရမ်)
ကြက်သွန်နီ - ၅ ပိုင်း (၆၀၀ ဂရမ်)
ကြက်သွန်ဖြူ – သွားကြီး ၁၀ ချောင်း (တစ်ခေါင်းလုံးရှိနိုင်သည်)
ငရုတ်ပွ - ၁ လုံး
ဇီယာစေ့ - 1 တစည်း
Parsley - 1 စည်း
ဟင်းရွက်ဆီ - 9 ဇွန်း
ဆား - 6 ဇွန်း
သကြား - 3 ဇွန်း
ရှလကာရည် 9% - 150 milliliters
ရိတ်သိမ်းရန်အတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပြင်ဆင်ခြင်း။
၁။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ။ beets, မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုအခွံ။
2. ကြမ်း grater အပေါ် beets 7 Grate ။
၃ ။
၄။ ငရုတ်ကောင်း ၅ လုံးမှအစေ့များကိုဖယ်ထုတ်ပြီး Cube များခွဲပါ။
၅။ ခရမ်းချဉ်သီး ၇ လုံးကို ၁ မိနစ်ခန့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင်နှစ်ပြီးလျှင်၊ ရေအေးနှင့်အခွံနှင့်ဆေးပါ။
၆ ။
၇ ။
၈။ ထက်ဝက်ပိုင်းဖြတ်ပြီးလျှင်မျိုးစေ့များကိုဖယ်ရှား။ လတ်ဆတ်သောငရုတ်သီးသီး ၁ လုံးကိုပါးလွှာသောအစင်းများထဲသို့ခုတ်ပါ။
9. သေးငယ်သောဇီယာစေ့နှင့် parsley 1 တုံးခုတ်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ borscht ချက်ပြုတ်
1. ဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်းကို အပူပေးထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး ကြက်သွန်နီကို ထည့်ပါ။
၂။ အလတ်စားအပူကို ၃ မိနစ်ကြာကြော်ပါ။ ကြက်သွန်ကြော်များကိုကြက်သွန်ကြော်ထဲထည့်ပါ။
၃။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်း ၃ ဇွန်းကိုအိုးတလုံးထဲထည့်ရန် (သင်မဆေးရန်မလို) ၁ မိနစ်ခန့်အပူပေးပါ။ ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီကိုထည့်ပါ၊ အလယ်အလတ်အပူ၌ ၃ မိနစ်ကြော်ပါ။ ကြော်ထားသောမုန်လာဥနီများကိုကြက်သွန်နီနှင့်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့လွှဲပြောင်းပါ။
၄။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်း ၃ ဇွန်းကိုဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းပြီးလျှင်ပြီးလျှင် beets ထပ်ထည့်ပါ၊ ၅ မိနစ်ကြော်၊ ရေခွက်တစ်ဝက်တွင်လောင်းကာအဖုံးအောက်၌မိနစ် ၂၀ မျှမျှတည်ထားပါ။
5. ဖန်ခွက်တစ်ခွက်၏သုံးပုံတစ်ပုံကိုထည့်ပါ။
၆။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီပါသောကြက်သွန်ဖြူနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအခွံခွာပြီးကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
၇။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရောပြီး ၂၅ မိနစ်ခန့်အပူနည်းနည်းဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမကြာခဏမွှေပါ။
၈။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ငရုတ်သီး၊ ဆားဇွန်း ၆ ဇွန်းနှင့်သကြား ၃ ဇွန်းထည့်ပါ။ 8 မိနစ်နှိုးဆော်နှင့်ချက်ပြုတ်။
9. စွပ်ပြုတ် beets ထည့်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းပါအကြောင်းအရာများကိုဆူအောင်တည်။ ၃ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ကြွင်းသောအရာ Add, အရာအားလုံးရောမွှေပါ။
အိုးထဲသို့ပူဖြည့်သွင်းခြင်းနှင့် tids ပိတ်လိုက်သိုလှောင်မှုအဘို့အပယ်ရှား။
နှေးနှေးသောမီးဖိုချောင်သုံး၌ဘော့ရှ်ရိတ်သိမ်းခြင်း
1. "Baking" သို့မဟုတ် "Frying" မုဒ်တွင် အဖုံးဖွင့်၍ ကြက်သွန်နီများကို အကြော်အိုးထဲတွင် ထည့်ကြော်ပါ။
၂။ မုန်လာဥထပ်ထည့်ပါ၊ နောက်ထပ် ၅ မိနစ်ကြော်ပါ။ ထို့နောက် beets နှင့်နောက်ထပ် ၅ မိနစ်ကြော်ပါ။
၃။ ရည်ရည်သုံးပုံတစ်ပုံ၊ ရေခွက်တစ်ဝက်ကိုလောင်းကာမိနစ် ၂၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ စက်အလုံးတစ်လုံးဖြင့်အဖုံးနှင့်မကာစေဘဲ၊
၄။ ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ငရုတ်ကောင်းများကိုပေါင်းပါ။ ၅ မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ နံ့သာမျိုး၊
၅။ borscht ကို ၁၀ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြီးလျှင်အိုးထဲထည့်ပါ။
တစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူ borsch ချက်ပြုတ်နည်း
ထုတ်ကုန်များ
အမဲသားပေါင်မုန့် - 500 ဂရမ်
အာလူး - 5 အပိုင်းပိုင်း
လတ်ဆတ်သောဂေါ်ဖီထုပ် - 500 ဂရမ်
Borsch တစ်သင်းလုံးကကစားသမား - ၁ ဘူး (၇၀၀ ဂရမ်)
ဆား - 1 ဇွန်း
ရေ - 2 လီတာ
အိုး၌ beetroot borscht ချက်ပြုတ်နည်း
၁။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆေးကြောပါ။
၂။ အာလူး ၅ ခုကိုအခွံခွာပြီး Cube အနည်းငယ်ခွဲပါ။
၃။ ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များကိုမကျယ်ဝန်းသောအစင်းများထဲသို့ဖြတ်ပါ။
4. အမဲသား brisket ဆေးကြောပါ။
ရေ 5 လီတာကိုပြီနောက်ဟင်းထဲသို့လောင်းကာအသားများကိုထည့်ပြီးအလယ်အလတ်အပူဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။
၆။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအခါရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားပြီးအပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် ၂ နာရီခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
၇။ ဟင်းရည်ထဲမှ brisket ကိုဖယ်ရှားပြီးအပိုင်းအစငယ်များခွဲပါ။
၈။ ဟင်းရည်ထဲသို့အာလူးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထည့်ပြီး ၁၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။
9. အသားနှင့် borsch တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုထည့်သွင်း, 1 ဇွန်းဆားထည့်, အရာအားလုံးနှိုးဆော်, 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
borscht ကို 10 မိနစ်ခန့် ချက်ထားပြီးနောက် ပန်းကန်တစ်ခုစီတွင် အချဉ်မုန့် အချိုပွဲ ဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်၍ ကျွေးပါ။
အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ
- မှသတ်မှတ်ထားသောအချိုးအစားအတွက် borsch တစ်သင်းလုံးကကစားသမား၏ပြင်ဆင်မှုအတွက် မီးဖိုချောင်ပစ္စည်းတွေ မင်းမှာ ၅ လီတာပြီနောက်ဟင်းတစ်လုံးလိုတယ်၊ ထုထည် ၇၀၀ ဂရမ်ရှိတဲ့ဖန်ခွက်အိုး ၆ လုံးကို“ လှည့်ကွက်” အဖုံးအောက်မှာပြင်ရမယ်။ ချုပ်ထားသောစက်အတွက်လီတာဝက်နှင့်လီတာအိုးများကိုသတ္တုပြားများဖြင့်အသုံးပြုနိုင်သည်။
- အိုးနှင့်အဖုံးများကိုမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါဖြင့်သေချာစွာဆေးကြောပါ။ ဘဏ်များ ပိုးသတ် ရေသို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့ပွက်ပွက်ဆူနေသော။
- ရှလကာရည် နောက်ထပ်ချက်ပြုတ်နေစဉ်သူတို့၏ကြွယ်ဝသောအရောင်များကျန်ရှိနေစေရန်အတွက်စွပ်ပြုတ်အဆုံးတွင် beets များထည့်သွင်းထားသည်။
- borsch တစ်သင်းလုံးကကစားသမားရန် ထည့်နိုင်သည် ပထမ ဦး ဆုံးပြုတ်ရသောပဲမျိုးစုံ (ပေးထားသောစာရွက်အတွက်ပြုတ်ပဲ ၇၀၀ ဂရမ်) ။ လတ်ဆတ်သောနှင့် sauerkraut - ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလည်း borsch တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုထည့်သွင်းထားသည်။ Sauerkraut ကိုစွပ်ပြုတ်ဖြင့်ကျန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထည့်ရမည်။
- တစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူချက်ပြုတ် သက်သတ်လွတ် အသားမပါဘဲ, ရေပေါ်မှာ borscht ။ ထိုဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်မရှိလျှင်, သင်က borsch တစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူတစ်ပြိုင်နက်စွပ်ပြုတ်အမဲသားတစ်ဘူးကိုဘော့ခ်ျသို့ထည့်နိုင်သည်။
- ဘော့ခ်ျရိတ်သိမ်းခြင်းသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောလွတ်လပ်သောပန်းကန်၊ အရသာရှိပြီးအရသာရှိပြီးလှပသောအရသာရှိသောဆောင်းအရသာရှိသည်။ ဒါဟာအချဉ်မုန့်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။
- ကယ်လိုရီတန်ဖိုး borscht အတွက်ဆေးထည့် - 80 kcal / 100 ဂရမ်။
- ပေးရ ရာသီ (သြဂုတ်လမှစက်တင်ဘာလ) အတွက်ဆောင်းရာသီအတွက် borscht ပြင်ဆင်မှု 4 လီတာပြင်ဆင်မှုထုတ်ကုန် - 350 ရူဘယ်မှ။