အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိ (ကြက်သွန်နီ) ကြက်ဥများသည်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအချိန်ကာလမှ ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ကြသည်။
အနည်းငယ်သာ undercooked ကြက်ဥအနည်းငယ်လျော့နည်း: ပျော့ပျောင်းသော - ပြုတ်ကြက်ဥရဖို့သူတို့ 2-3 မိနစ်ခန့်ပြုတ်, 5-6 မိနစ်အိတ်၌။
အိမ်လုပ်လတ်ဆတ်သောကြက်ဥကြက်ဥများကိုကြာကြာချက်ပါ-၈ (နူးညံ့သော-ပြုတ်) မှ ၁၃ မိနစ် (ပြုတ်ရန်)
ကြက်ဥပြုတ်နည်း
- ကြက်ဥများကိုမချက်ပြုတ်မီရေအောက်တွင်ဆေးကြောသင့်သည်။
- ကြက်ဥများကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပြီး ရေအေးဖြင့် အဖုံးအုပ်ကာ ကြက်ဥများကို ကောင်းမွန်စွာ ဖုံးအုပ်ထားပါ။ လိုအပ်သောရေအေးဖြစ်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူနေသော သို့မဟုတ် အလွန်ပူသောရေကို အသုံးပြုပါက အခွံများကွဲကာ နံနက်စာ၏အသွင်အပြင်ကို ပျက်စီးစေနိုင်သည်။ အလျင်လိုနေတယ်ဆိုရင် ရေနွေးအိုးထဲက ရေနွေးနဲ့ ပုတ်စပ်ထားတဲ့ရေကို လောင်းချပြီး ချက်ပြုတ်ချိန်မှာ ကြက်ဥမကွဲအောင် ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့် ဒါမှမဟုတ် ရှာလကာရည် 9% ပမာဏကိုပဲ ရေထဲကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ကြက်ဥ။ကြက်ဥကို မီးပေါ်တင်ပြီး 7-10 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ကြက်ဥကျော်ရေအေးလောင်း။
- ကြက်ဥအိတ်များကိုဘုတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဇွန်းဖြင့်ချိုးပါ။
- ကြက်ဥအခွံနှင့်ဟင်းလျာများအတွက်အစေခံသို့မဟုတ်အသုံးပြုပါ။ သင့်ကြက်သားကြက်ဥပြုတ်ပါ။
ကြက်ဥကိုဘယ်လိုစားရမလဲ
ကြက်ဥအခွံကိုဓါးဖြင့်အနည်းငယ်ခွဲပါ၊ ၎င်းကိုအခွံထားပါ၊ ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ပါ၊ ကြက်ဥပေါ်သို့လှိမ့်ခြင်း၊ ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင်စီစဉ်ခြင်း၊ ။
ပျော့ပျောင်းသောအသားပြုတ်ကြက်ဥများကိုများသောအားဖြင့်တရားမဝင်ဖမ်းဆီးသူများပြုလုပ်သည်။ ဓားဖြင့်ကြက်ဥထိပ် (၁ စင်တီမီတာခန့်ခန့်) ကို ဖြတ်၍ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောစပ်ပြီးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြင့်စားပါ။
ကြက်ဥနှင့်ချက်ပြုတ်ပစ္စည်း
ကြက်ဥကို microwave ထဲမှာဘယ်လိုချက်မလဲ
ကြက်ဥများကိုကြွက်တစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ၊ ခွက်ကိုရေဖြည့်ပါ။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လုံးထည့်ပါ။ ၁၀ မိနစ်မိုက်ကရိုဝေ့ (ပ်) တွင် ၆၀% ပါဝါ (W 10 ခန့်) ရှိသည်။
နှေးနှေးသောမီးဖိုထဲကကြက်ဥကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်နည်း
ပျော့ပျောင်းသောကြက်ဥများကို ၅ မိနစ်၊ အိတ်ထဲတွင် ၅ မိနစ်၊ မတ်စောက်သော ၁၂ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။
နှစ်ဆဘွိုင်လာ၌ကြက်ဥချက်ပြုတ်နည်း
၁၈ မိနစ်ခန့်ပြင်းထန်စွာမဆုတ်နိုင်သည့်နှစ်ဆဘွိုင်လာကြက်သားဥများကိုချက်ပြုတ်ပါ။
ကြက်ဥတစ်အိုးထဲမှာကြက်ဥပြုတ်နည်း
၇ မိနစ်ခန့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်ဥမီးဖို၌ဥများကိုပြုတ်ပါ။
တစ် ဦး ဖိအား cooker အတွက်ကြက်ဥပြုတ်နည်း
ဖိအား cooker အတွက်ကြက်ဥပြုတ် - 5 မိနစ်။
ခွံမပါဘဲကြက်ဥပြုတ်နည်း
ကြက်ဥများကိုဓားဖြင့်ချိုးဖဲ့ပါ၊ အခွံပါ ၀ င်သည့်အရာများကိုပလပ်စတစ်ကြက်ဥကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းပါ။ ကွန်တိန်နာကိုဥများနှင့်ပိတ်ကာရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနေရာတွင်ထားပါ။ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
airfryer တစ်ခုမှာဥဘယ်လိုချက်ရမလဲ
ကြက်ဥပြုတ်ကြက်ဥများကိုချက်ပြုတ်ရန်အလယ်အလတ်အဆင့်တွင်ထားပါ၊ ၅ မိနစ်ပြီးနောက်အခြားဘက်သို့လှည့်ပြီးနောက် ၂၀ မိနစ်ဒီဂရီ ၁၀ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။
ဥဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း
ကြက်ဥတစ်လုံးသည်ဥခွံမှလွတ်မြောက်ပြီး၎င်းသည်ဟင်းချက်ခြင်းမခံရတော့လျှင် - ကြက်ဥများကိုဒယ်အိုးထဲသို့ပြန်ပို့ပါ၊ ရေအေးနှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော (အချိန်ကုန်လွန် ၃-၄ မိနစ်) ပြီးနောက်ပျောက်သောအချိန်ကိုချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်ရေအေးထဲထည့်ပြီးအအေးခံပါ။
သငျသညျကြက်ဥပြုတ်မထားဘူးဆိုရင်?
ကြက်ဥများကိုကြိတ်ပြီးအပြင်ကြက်ဥကြော်များကိုလည်းချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
ကြက်ဥကြော် အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဘို့ - 5-10 မိနစ်။
အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ
- အကယ်၍ ကြက်ဥပြုတ်ပါ ညံ့ဖျင်းသောသန့်ရှင်းရေးဒါကသူတို့လတ်ဆတ်တဲ့လက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်တယ်။ အသားပြုတ်ကြက်ဥကောင်းစွာသန့်ရှင်းနိုင်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းရေကိုဆားထားရမည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ချက်ချင်းပင် ၃-၄ မိနစ်ခန့်ရေအေးရေအောက်တွင်ကြက်ဥများနှင့်အတူဒယ်အိုးကိုထည့်ပါ။ ပြီးတော့ချက်ချင်းသန့်ရှင်းပါ။ မာကျောတဲ့မျက်နှာပြင်ကိုခေါက်လိုက်၊ အခွံအက်သွားပြီ။ ပြီးတော့သင့်လက်ချောင်းတွေနဲ့အခွံကိုရှာပြီးကြက်ဥတစ်ခုလုံးကနေဖယ်ထုတ်ပါ။ ဥများကိုသန့်ရှင်းစေရန်လွယ်ကူစေရန်ထုပ်ပိုးပြီးငါးရက်အကြာတွင်၎င်းတို့ကိုဆူပွက်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုပါသည်။
- ချက်ပြုတ်ရန်ပင်ကြက်ဥကြက်ဥကြက်ဥကိုစားပွဲပေါ်အနည်းငယ်လှိမ့်ခြင်းသို့မဟုတ်အကြိမ်အနည်းငယ်ညင်ညင်သာသာလှုပ်ခါခြင်းကအကျိုးရှိသည်။
- ဥများကိုအတိအကျပြုလုပ်ရန် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းကွဲခဲ့ပါဘူးသူတို့ကိုဆန်ခါတစ်ခုတွင်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်သင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည် - ထို့နောက်ကြက်ဥများသည်ရေနွေးငွေ့ဖြစ်လာလိမ့်မည်၊ ဒယ်အိုးပေါ်တွင်အချင်းချင်းခေါက်မည်မဟုတ်။ ထို့အပြင်အငွေ့ပျံနေစဉ်ရုတ်တရက်အပူချိန်ကွာခြားမှုရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ကြက်ဥများကိုအဖုံးအောက်ရှိ medium heat ဖြင့်ပြုတ်ပြီးရေသည်ဆူပွက်သည်။
- ဒါဟာစဉ်းစားသည် အလွန်အကျွံထုတ်ဖော် မီးဖိုပေါ်ရှိကြက်ဥများသည်မထိုက်တန်ပါ။ သင်ကြက်ဥကိုကြာကြာကြာအောင်စားခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်က၎င်းတို့အားစုပ်ယူလိုက်ခြင်းနှင့်ကြက်ဥများကိုမိနစ် ၂၀ ကျော်ပြန့်ပွားစေပြီး၎င်းတို့ကိုစားခြင်းကကျန်းမာရေးအတွက်မကောင်းပါ။
- Shell အရောင် ကြက်ဥကြက်ဥဟာသူတို့ရဲ့အရသာကိုမထိခိုက်ပါဘူး။
- ပြီးပြည့်စုံသော casserole ကြက်ဥများအတွက် - ရေကိုတတ်နိုင်သမျှအနည်းဆုံးသွန်းလောင်းရန်နှင့်ကြက်ဥများကိုလုံးလုံးဖုံးအုပ်နိုင်ရန်အချင်းဝက်သေးသည်။ ထိုအခါရေပိုမြန်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်, ထို့ကြောင့်ကြက်ဥပိုမိုမြန်ဆန်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ ပြီးတော့ပြီနောက်ဟင်းသေးသေးလေးတစ်ခုမှာကြက်ဥဥတွေကဒီလောက်ကြီးမားတဲ့စွမ်းအားနဲ့ခေါက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ သူတို့ကအချင်းဝက်ကြီးမားသောဒယ်အိုးထဲခေါက်လိမ့်မည်။
- အကယ်၍ အချိန် အအေး ကြက်ဥပြုတ်မရှိ၊ ရေအေးအောက်၌ဥများကိုသုတ်နိုင်သည်။ ထို့နောက်ကြက်ဥတစ်မျိုးစီကိုရေစီးသောရေအောက်တွင်သန့်စင်သင့်သည်။ သို့မဟုတ်လျှင်သင်ကိုယ်တိုင်မီးရှို့နိုင်သည်။
ကြက်ဥကြက်ဥ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု (၁၀၀ ဂရမ်လျှင်):
ကြက်ဥပြုတ်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမှာ ၁၆၀ kcal ဖြစ်သည်။
ကြက်ဥကြက်ဥကြက်ဥတစ်လုံးသည်အလေးချိန် ၅၀ မှ ၅၅ ဂရမ်ရှိသည်။ ကြက်ဥကြီးများသည် ၆၅ ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။
ကြက်ဥကြက်ဥစျေးနှုန်း - ရူဘီ ၅၀ / တစ်ဒါဇင်မှ (၂၀၂၀ မေလအထိမော်စကိုအတွက်ပျမ်းမျှအချက်အလက်) ။
ကြက်ဥဥ၏သက်တမ်း - တစ်လခန့်တွင်သင်ကရေခဲသေတ္တာပြင်ပ၌သိုလှောင်နိုင်သည်.
ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိုလှောင်ထားလျှင်ပြုတ်ထားတဲ့ကြက်ဥကို ၇ ရက်ထက်မပိုအောင်သိုလှောင်ထားနိုင်ပေမယ့်လတ်ဆတ်တဲ့အစားအစာဒါမှမဟုတ်အများဆုံး ၃ ရက်စားဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။
ချက်ပြုတ်နေစဉ်ကြက်ဥတစ်လုံးပေါ်လာပါကပျက်စီးယိုယွင်းသွားလျှင်ထိုကဲ့သို့သောကြက်ဥသည်အစာအတွက်မသင့်တော်ပါ။
ကြက်ဥကိုဘယ်လိုချက်ရမလဲ။ - ကြက်ဥလိုချင်သောကြက်သွန်ပေါ် မူတည်၍ ၁-၄ မိနစ်ခန့်ကြက်ဥပြုတ်။
ကြက်ဥသည်ချက်ပြုတ်ခြင်းရှိမရှိသင်ဆုံးဖြတ်လိုပါကကြက်ဥကိုစားပွဲပေါ်လှိမ့်နိုင်သည်။ ကြက်ဥလျင်မြန်စွာနဲ့အလွယ်တကူ spinning လျှင်, ထို့နောက်ချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
ကြက်ဥ အသုတ်အတွက် လုံးဝပြုတ်သည်အထိ, လုံးဝချက်ပြုတ်, မတ်စောက်သော။
အီစတာအတွက်ကြက်ဥခြယ်နည်းကိုလေ့လာပါ။
ကြက်ဥကြက်ဥတစ်ကောင်ကိုဘယ်လိုချိုးဖဲ့ရမလဲ။
- ကြက်ဥများကိုကြက်ဥများကိုဓားနှင့်ခွဲပြီးကြက်ဥခြမ်းကိုညင်သာစွာရိုက်ပါ။ ထို့နောက်ဥခွံများကိုလက်ထဲရှိအရာများအားလောင်းထည့်ပြီးပန်းကန်များ (ဒယ်အိုး၊ ဇလုံ၊ ပန်းကန်) တို့ကိုလက်ဖြင့်ခွဲထားသည်။
ကြက်ဥကြက်ဥကိုဘယ်လိုအပူပေးရမလဲ
ကြက်ဥဥများကိုနည်းလမ်း ၂ မျိုးဖြင့်နွေးနိုင်သည်။
၁) ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ: အသားပြုတ်ကြက်ဥကိုအခွံထဲထည့်ပြီးခွက်ထဲထည့်ပြီးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုသွန်းလောင်းပါ။ တစ်မိနစ်ခန့်ထားပြီးလျှင်ရေကိုစစ်ထုတ်ပြီးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။
၂) မိုက်ကရိုဝေ့တွင် - ကြက်ဥတစ်လုံးစီကိုတစ်ဝက်စီခွဲပါ၊ မိုက်ကရိုဝေ့မီးဖို၌ထည့်ပါ၊ မိုက်ကရိုဝေ့ (ဖ်) တစ်ခုသည် ၁ မိနစ်လျှင် ၆၀၀ W (၇၀ - ၈၀% ပါဝါ) ။
အသုပ်အတွက်ဥကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ။
အသားပြုတ်ကြက်ဥများသည်အသုပ်အတွက်ပြုတ်သည်။
အနှစ်နှင့်အတူကြက်ဥပြုတ်နည်း
စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအရကြက်ဥများသည်အဝါရောင်နှင့်အတူအသားပြုတ်။ ကလေးများအတွက်အချက်အပြုတ်စမ်းသပ်ချက်များလေ့ကျင့်ရန်လေ့ကျင့်ပေးသည်။
အပြင်ဘက်တွင်အနှစ်နှင့်အတူကြက်ဥပြုတ်ရန် (သို့မဟုတ်မီးလုံးကိုကြက်ဥကိုကိုင်ထားခြင်းအားဖြင့်) လက်နှိပ်ဓာတ်မီးနှင့်ထွန်းလင်းရန်လိုအပ်သည် - ကြက်ဥသည်အပြင်၌အဝါရောင်နှင့်အတူဆူပွက်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်မည်။
အလယ်အလတ် - နိုင်လွန်စတော့ရှယ်ယာထဲမှာကြက်ဥထားပါ။
ကြက်ဥကိုရွေ့လျားခြင်းမှကာကွယ်ပေးခြင်း၊
ကြက်ဥ၏တည်နေရာတွင်သိုလှောင်ထားသောပစ္စည်းများကိုလွှတ်ပြီးအဆုံးများကိုဆန့်ပါ။ ကြက်ဥသည်သိုလှောင်ထားသောလျှပ်စီးမြန်နှုန်းဖြင့်လှည့်ပတ်သင့်သည်။
လုပ်ထုံးလုပ်နည်း 2-3 ကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။
ကြက်ဥကိုဆီမီးခွက်သို့မဟုတ်လက်နှိပ်ဓာတ်မီးဖြင့်ပြန်ဖွင့်ပါ - ဥသည်တိမ်နေသင့်သည်။
ကြက်ဥကိုရေတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီးအေးပြီးအခွံခွာပါ။
ကြက်ဥ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများ
လက်စထရော - နေ့စဉ်ပုံမှန်အများဆုံး ၃၀၀ မီလီဂရမ်ပါဝင်သော ၂၁၃ မီလီဂရမ်ရှိသည်။
Phospholipids တွေဟာကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချပေးတဲ့ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်တယ်။
အဆီ - 5 ဂရမ်သာအန္တရာယ်ရှိသည့်ကြက်ဥအနှစ်သာလျှင် ၅ ဂရမ်သာရှိသည်။
အမိုင်နိုအက်ဆစ် - 10-13 ဂရမ်။
ဗီတာမင် ၁၃ မျိုး - A, B13, B1, B2, B6, E, D, biotin, folic နှင့် nicotinic အက်ဆစ် - နှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာ (အထူးသဖြင့်ကယ်လစီယမ်နှင့်သံဓာတ်) မင်းရဲ့ကြက်ဥတွေအနှစ်ပြုတ်သွားပြီ။