ငါဘာလိုချင်လဲ? .. kharcho ကိုကျွန်တော်ချက်ပြုတ်ချင်တယ် hops-suneli ပါ“ Cilantro, tarragon, reikhan - ငါသိတယ်၊ tsitsaku (ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း), kondari (အရသာရှိတဲ့) - ငါသိတယ်၊ ဒါပေမယ့်အဲဒါဘာလဲ ဒီဝေါဟာရကိုရှင်းပြဖို့နာရီဝက်လောက်ကြာတယ်။ ယခုငါရရှိသောဉာဏ်ပညာကိုသင့်အားပြောပြနိုင်သည်
ငါစိတ်ပျက်လိမ့်မယ်၊ ဒါက hops နဲ့အရက်မူးတာနဲ့မဆိုင်ပါဘူး၊ ဒါပေမယ့် "အခြောက်" ကိုဆိုလိုတယ်။ ရောင်းသူဆွဲထုတ်သောအိတ်သည် kharcho ချက်ပြုတ်ရန်၊ adjika ချက်ရန်၊ bungle satsivi၊ concoct nut nut bazhe နှင့်ပင်ချက်ပြုတ်ရန်မဖြစ်နိုင်သည့်အရာမပါဘဲအခြောက်များနှင့်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသာဖြစ်သည်။ ကြက်သားဆေးလိပ်၎င်းသည်အမှန်တကယ် "tapaka" ဖြစ်သည်။ ဂန္ထဝင်၊ ဤအစုတွင်နံနံ၊ fenugreek၊ ဇီယာစေ့၊ ကရဝေးရွက်၊ ပင်စိမ်း၊ savory၊ တရုတ်နံနံ၊ marjoram နှင့်အခြားနံ့သာမျိုးများပါ ၀ င်သည်။ ထုံးစံအတိုင်းနောက်ဆုံး“ အခြားအမွှေးနံ့သာများ” သည်အများအားဖြင့်၎င်းကို“ အဖွားသွန်သင်သည့်အတိုင်း” ပြုလုပ်ထားသောကြောင့်မပြောင်းလဲသောမည်သည့်ဖွဲ့စည်းမှုမဆိုလုံးဝသတ်ပစ်သည်။ Imeretian saffron လက်၌ရှိသည်၊ အဘယ်ကြောင့်မလောင်းသနည်း။ Mint ဘာဖြစ်နေတာလဲ။ အဲ ... သူတို့ကဂျော်ဂျီယာမှာတစ်ပုံစံတည်းတူတာကိုမကြိုက်ပေမယ့် GOST ကဘာကြောင့်လဲဆိုတော့သူတို့ကတီထွင်ဖန်တီးမှုကိုကြိုက်တယ် hops-suneli ပါ မရှိနှင့်ဘယ်တော့မှဖြစ်ခဲ့သည်။
အခုလျှောက်လွှာအကြောင်း။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတွင် ၇ ဂရမ်ခန့်ပါ ၀ င်ပါက“ bookmark suneli ၀.၂ ဂဂစံသတ်မှတ်ချက်” ကဲ့သို့သောစကားစုများသည်ကျွန်ုပ်ကို stupor ထဲသို့အမြဲထည့်လေ့ရှိသည်။ သေချာပါတယ် hops-suneli ပါ အနံ့ကောင်းသော်လည်းအနံ့ဆိုးသည်ပန်းကန်ရှိအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုကျော်လွန်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ရာသီဥတုကိုအလွဲသုံးစားမပြုသင့်ပါ kharcho နှင့် ကဗျာ... ဒါပေမယ့်ဥပမာ, ၌တည်၏ မြတ်နိုး နှင့် lobio hops-suneli ပါ တစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာအရသာလျှင်ထားပါ - purists များသည်ဒေါသထွက်ပြီး utskho-suneli အပေါ်အခိုင်အမာဆိုကြသည်။
စကားလုံးအသစ် - နား-suneli... ကျွန်ုပ်၏ Tbilisi သူငယ်ချင်းသည် lobio ကိုပြင်ဆင်နေစဉ်၎င်းသည်သာယာသောမီးခိုးရောင် - အစိမ်းရောင်အမှုန့်တစ်စက်ကိုလောင်းသည့်အခါ ... ဤအမွှေးအကြိုင်အကြောင်းကိုငါလေ့လာခဲ့သည်။ ဂျော်ဂျီယာလူမျိုးများသည်သူတို့၏နေလာများနှင့်ကွဲကွာသွားသည် အပြာရောင် fenugreekအများစုကအိန္ဒိယဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်မကြာမီကသူတို့သိကျွမ်းခဲ့ကြသောကြောင့်၊ ဒီမှာအားလုံးမလွယ်ဘူး အပြာရောင် fenugreek ကိုကော့ကေးဆပ်မှာပေါင်းပင်အဖြစ်တွေ့ရပေမယ့်မကြာခဏအမွှေးအကြိုင်အဖြစ်ကြီးထွားလာသည်။ သို့သော် Shambhala ဟုလည်းလူသိများသော hay fenugreek သည်အိန္ဒိယမျိုးစိတ်ဖြစ်သည်။ ယနေ့ utskho-suneli ထုပ်ပိုးထားသောအရာသည်ဘုရားသခင်နှင့်ရုက္ခဗေဒပညာရှင်များသာသိသည်။ ဂျော်ဂျီယာတွင်နိုင်ငံခြားမျိုးကွဲများ၌၎င်းသည်ပထမမျိုးစိတ်ဖြစ်နိုင်သည် - ဒုတိယ (ပျင်းစရာမလိုပါ၊ ၎င်းတို့သည်အရသာနှင့်အနံ့နှင့်ဆင်တူသည်) ။
ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ဂျော်ဂျီယာလူမျိုးတွေက cilantro, reikhan, tarragon ကဆွေမျိုးတွေဖြစ်တယ်၊ သူတို့ခြေထောက်အောက်မှာကြီးထွားလာနေတဲ့ fenugreek ဟာလူစိမ်းတစ်ယောက်ပါ။ ဒါပေမယ့်သူစိမ်းတစ်ယောက်ဟာသူစိမ်းတစ်ယောက်ပါ၊ ဒီနိုင်ငံဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအရသာရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့ဒီဂျော်ဂျီယာမှာအဓိကအမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဖြစ်လာတယ်။ အမှုန့်အချပ်သည်တစ်ခါတစ်ရံခါးသီးကြောင်း၊ မြေသားအစေ့များကိုပိုမိုအသုံးပြုရန်သတိပြုပါ။ သို့သော်ဂျော်ဂျီယာစားဖိုမှူးများသည်ပြlikeနာကိုမကြိုက်ပါ နား-suneli သူတို့ satsivi သို့သွန်းလောင်း, လက်မှာမဟုတ်ခဲ့ပေ hops-suneli ပါ... Fenugreek သည်ဤစပ်သောအရောအနှောအတွက်သင့်လျော်သောအချိုးအစားရှိသည်။ ဒါကြောင့်အာဟာရအရသာရှိနေဆဲပဲ။