သင်၏အာဟာရကိုအာဟာရဖြည့်လိုပါကအပင်ပေါက်များများစားပါ။
သိပ္ပံနည်းကျ လေ့လာမှုများစွာ (ဤကဲ့သို့) သည် အပင်ပေါက်များတွင် ရင့်ကျက်သောအသီးများထက် ဗီတာမင်နှင့် ကာရိုတီးနွိုက်များ ပိုမိုပါဝင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့လိုအပ်သော အင်ဇိုင်းများနှင့် ဖိုက်တိုအာဟာရဓာတ်များနှင့်လည်း သက်ဆိုင်သည်- ကြီးထွားမှုအစောပိုင်းအဆင့်တွင် ၎င်းတို့၏ အရေအတွက်သည် မှည့်နေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက် ပိုများသည်။
International Sprout Growers Association (ISGA) သည်အပင်အမျိုးမျိုး၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုဖော်ပြသည်။
- ပဲပွင့်၊ ပဲပုပ်၊ Clover နှင့်ဆီထွက်မျိုးစေ့များသည် isoplavones, coumestans နှင့် lignans တို့၏အရေးအကြီးဆုံးအရင်းအမြစ်များဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် phytoestrogens ကိုပေးသွင်းသူများဖြစ်သည့်သွေးဆုံးရောဂါလက္ခဏာများကာကွယ်ခြင်းနှင့်အရိုးပွရောဂါ၊ ကင်ဆာနှင့်နှလုံးရောဂါတို့ကိုဖြစ်ပွားစေသည်။
- ဘရိုကိုလီအညွန့်များသည် ကင်ဆာရောဂါကို တိုက်ဖျက်နိုင်သော sulforaphane ဓာတ် မြင့်မားသည်။ ထို့အပြင် ဤအညွန့်များသည် ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သော အင်ဇိုင်း inducers များ ကြွယ်ဝပါသည်။
- ပဲပင်ပေါက်သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဗီတာမင် C တို့ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
- Clover ပင်ညွှန့်များသည်ကင်ဆာရောဂါကိုတိုက်ဖျက်ရန်ကူညီသည်။
အထူးသဖြင့် အာရှဟင်းပွဲများတွင် အပေါက်များပါသော ဟင်းချက်နည်းများကို မကြာခဏ တွေ့ဖူးပါသည်။ ကံမကောင်းစွာပဲ၊ မော်စကိုတွင် အကန့်အသတ်ရှိသော အပင်ပေါက်များကို ရောင်းချသည်။ အများစုမှာ ၎င်းတို့သည် အသုံးမပြုနိုင်သော အခြေအနေတွင် ရှိနေကြပြီး၊ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့သည် နေ့ဘက်တွင် အိမ်၌ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ရှိနေကြသည်။ အပင်ပေါက်တာကို ကိုယ်တိုင်မပေါက်ဘဲ မသုံးတော့ဘဲနဲ့။ မတော်တဆ ရုတ်တရက်ဆိုသလိုပဲ၊ သုံးရလွယ်ကူ၊ ဂရုစိုက်ပြီး ပြီးပြည့်စုံစွာ လုပ်ဆောင်နိုင်တဲ့ အံ့ဖွယ်အပင်ပေါက်နိုင်တဲ့ ကိရိယာကို ဝယ်ဖို့ အကြံပေးခဲ့တယ်။ အခု ငါ့အိမ်မှာ ငါ့ကိုယ်ပိုင် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဥယျာဉ်လေးတစ်ခုရှိတယ်။
အရသာအရှိဆုံး အပင်ပေါက်များကို ပဲနီစေ့၊ မတ်ပဲစေ့၊ မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥနီ၊ ပဲနီနှင့် ဂေါ်ဖီနီတို့မှ လာပါသည်။ buckwheat၊ alfalfa, arugula, mustard, flax, chives, basil, leeks နှင့် broccoli တို့တွင်လည်း ငါပေါက်သည်။
အလွန်အရေးကြီးသောအချက်တစ်ချက် - အပင်ပေါက်ခြင်းကိုတိုက်ရိုက်နေရောင်ခြည်မှဖုံးထားရမည် (သို့သော်များသောအားဖြင့်မော်စကိုတွင်ဖြစ်လေ့မရှိပါ)
ဥပမာအားဖြင့်အသုပ်တစ်ခုတွင်အပင်ပေါက်သောအသားများကိုစားသုံးခြင်းကပိုမိုကောင်းသည်။ သို့သော်၎င်းသည်စွပ်ပြုတ် (သို့) ကြော်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်လည်းဖြစ်နိုင်သည်၊ အဓိကအရာမှာ၎င်းတို့ကိုအနည်းဆုံးအပူကုသမှုပြုရန်ဖြစ်သည်။