မာတိကာ
ဇွန်လ ၁၉ ရက်နေ့တွင်နှစ်စဉ်ကျင်းပသောပြိုင်ပွဲ၏ဆုရသူများကိုစပိန်ဘီဘာဘိုမြို့ရှိယူစကူဒူနာနန်းတော်တွင်အခမ်းအနားကျင်းပခဲ့သည် ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံးစားသောက်ဆိုင် ၅၀ 50.
ဆုချီးမြှင့်ပွဲအခမ်းအနားသည်စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်း၏ကမ္ဘာ့ကြယ်ပွင့်များကိုစုစည်းခဲ့သည်။ တိုက်ကြီးခြောက်ခုမှနိုင်ငံပေါင်း ၂၃ နိုင်ငံမှတည်ထောင်သူ ၁၀၀ ကျော်နှင့်စားဖိုမှူးများသည်အကောင်းဆုံးသောဆုအတွက်ယှဉ်ပြိုင်ခဲ့ကြသည်။ ဂျူရီအဖွဲ့ဝင်များက ၀ န်ခံသည်မှာရွေးချယ်ရန်မလွယ်ကူပါ။ သို့သော်အရာအားလုံးမျှတခဲ့သည်!
အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်များကိုမဲဖြင့်ရွေးချယ်ပြီးနိုင်ငံတကာစားသောက်ဆိုင်ကျွမ်းကျင်သူ ၁၀၀၀ ကျော်နှင့်ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင် ၅၀ မှဝါရင့်စားသုံးသူများတက်ရောက်ခဲ့သည်။
အဆင့်သတ်မှတ်ချက်၏ခေါင်းဆောင်သစ် - Modena Osteria Francescana
ပြိုင်ပွဲ၏အဓိကဆုကို Gourmet စားသောက်ဆိုင်မှစားဖိုမှူး Massimo Bottura ကရရှိခဲ့သည် Osteria Francescana အီတလီနိုင်ငံ Modena မြို့မှဖြစ်သည်။
အဖွဲ့အစည်းသည် ၂၀၁၆ တွင်ပထမနေရာရရှိခဲ့ပြီးယခုအခါ၎င်း၏ ဦး ဆောင်မှုကိုပြန်လည်ရရှိခဲ့သည်။ ထိုမတိုင်မီက Osteria တွင် Michelin ကြယ်သုံးပွင့်နှင့်အီတလီရှိအကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်ခေါင်းစဉ်ရှိခဲ့ပြီးဖြစ်သောကြောင့်ဆုအသစ်သည်ပြည်တွင်းစားဖိုမှူးများ၏အမြင့်ဆုံးကျွမ်းကျင်မှုကိုသာအတည်ပြုခဲ့သည်။ Osteria Francescana ၏အောင်မြင်ခြင်းလျှို့ဝှက်ချက်သည် Bottura ၏သူ၏ထူးခြားသောစားသောက်ဆိုင်များကိုတိုးတက်အောင်လုပ်ဆောင်ရန်ကတိကဝတ်ပြုခြင်းဖြစ်သည်။ ဤကျိုးနွံသော Modena စားသောက်ဆိုင်သည် Emilia-Romagna ဒေသမှအကောင်းဆုံးသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို သုံး၍ ရိုးရာအီတလီအစားအစာများကိုပေးသည်။
Osteria Francescana ကို Italian gastronomy ၏ပုလဲဟုခေါ်သည်။ သူ့ဇာတ်လမ်းကမစနိုင်သေးပေမဲ့ လုပ်ငန်းစတင်ချိန်အစောပိုင်း၌စားသောက်ဆိုင်သည်ပိတ်လုနီးပြီဖြစ်သည်။ ရှေးရိုးစွဲဒေသခံများကချက်ပြုတ်ရန် Bottura ၏ရဲရင့်သောချဉ်းကပ်မှုကိုသတိမပြုမိခဲ့ပေ။ ဒါပေမယ့်ထက်မြက်တဲ့စားဖိုမှူးကရှင်သန်ပြီးအနိုင်ရခဲ့တယ်။
စားသောက်ဆိုင်၏မီနူးရှိ ဟင်းပွဲများအားလုံးသည် အထူးအဆန်းပုံပြင်များကို ပြောပြနေပုံရသည်။ Massimo သည် ရိုးရာအကများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် စမ်းသပ်မှုများဖြင့် ကစားသည်။ ကျော်ကြားသော Parmigiano Reggiano ဒိန်ခဲနှင့် Adriatic ဟင်းချိုအတွက် ထုတ်ကုန်များ- ပင်လယ်ဂုံးများ၊ အပြာရောင်ပုဇွန်၊ ထရက်ဖဲလ်တို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ပန်းကန်က ပင်လယ်ဓားပြသင်္ဘောဟောင်းနှင့်တူသည်။ စကားမစပ်၊ Osteria Francescana တွင် စားပွဲ ၁၂ လုံးအတွက် နေရာသာရှိ၍ ထိုင်ခုံအားလုံးကို စီစဉ်ထားပြီး လပေါင်းများစွာ ကြိုတင်စာရင်းပေးထားသည်။
ထိပ်ဆုံးဆယ်ယောက်ထဲမှစားသောက်ဆိုင်များ:
အီတလီနိုင်ငံ Modena ရှိ Osteria Francescana ၁
၂။ စပိန်နိုင်ငံ၊
၃။ ပြင်သစ်နိုင်ငံ Menton ရှိ Mirazur
နယူးယောက်၊ Eleven Madison Park 4 ခုနှစ်တွင်သူသည်ပထမ ဦး ဆုံးအဆင့်ခဲ့သည်။
၅။ ထိုင်းနိုင်ငံ၊ ဘန်ကောက်၊
ပီရူး၊ လီမာတွင်ဗဟို
လီမာပီရူးရှိ Maido
၈။ ပြင်သစ်နိုင်ငံ၊ ပါရီမြို့၌Arpège
၉။ စပိန်နိုင်ငံ၊
၁၀။ စပိန်နိုင်ငံ၊
ယခုနှစ်ပြိုင်ပွဲနှင့် ပတ်သက်၍ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ။
• ၂၀၁၈ တွင်စားသောက်ဆိုင်အသစ် ၉ ခုပါ ၀ င်သည်။ ၆ ခုသည်ပွဲ ဦး ထွက်ခဲ့ပြီးသုံး ဦး သည်ဤစာရင်းတွင်ပါဝင်သည်။
• စားသောက်ဆိုင််တစ်ဆိုင် တိုကျိုကနေ Den (ဂျပန်) သည်အဆင့် (၂၈) မှတ်မှအဆင့် (၁၇) သို့တက်ကာအမြင့်ဆုံးတောင်တက်သမားဆုကိုရရှိခဲ့သည်။
• စားသောက်ဆိုင််တစ်ဆိုင် နှစ်သက် ဘာစီလိုနာမှ (စပိန်) သည်နံပါတ် (၁၈) တွင်နံပါတ် (၁၈) နေရာ၌ရပ်တည်ခဲ့ပြီးအမြင့်ဆုံးအဆင့်မြင့်ဆုကိုရရှိခဲ့သည်။
•ဒန်ဘာဘာ၊ စားသောက်ဆိုင်စားဖိုမှူး ကျောက်စပါးမှာအပြာရောင်တောင်ကုန်း Pocantico Hills (USA) တွင်လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များကစားဖိုမှူးများရွေးချယ်ခြင်းဖြစ်သောစားဖိုမှူးများရွေးချယ်မှုဆုကိုချီးမြှင့်သည်။
• စားသောက်ဆိုင််တစ်ဆိုင် Geranium ကိုပင်ဟေဂင်မှဒိန်းမတ်သည် of ည့်ဝတ်ပြုခြင်းအနုပညာအတွက် Art of Hospitality Award ကိုရရှိခဲ့သည်။
• စားသောက်ဆိုင််တစ်ဆိုင် ဇော်ပိုင် တသမတ်တည်းဖြစ်မှုအတွက်ရေရှည်တည်တံ့သောစားသောက်ဆိုင်ဆုကိုရရှိခဲ့သည်။
•စားဖိုမှူးCédric Grolet ကိုပြင်သစ်ခံစားမှုနှင့်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အကောင်းဆုံးစားစရာစားဖိုမှူးများအဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့သည်။
•အကောင်းဆုံးအမျိုးသမီးစားဖိုမှူးကိုစားသောက်ဆိုင်စားဖိုမှူးကအသိအမှတ်ပြုသည် core လန်ဒန်မှ Claire Smith (Clare Smyth) မှဖြစ်သည်။
ကျန်တဲ့ပြိုင်ပွဲဝင်တွေကလည်းအကောင်းဆုံးပါ။ စာရင်းကိုကြည့်ပါ။ သင့်ခရီးစဉ်မှာဒီကျော်ကြားတဲ့ကုမ္ပဏီတစ်ခုကိုကျော်သွားမှာပါ။
မက္ကစီကိုစီးတီး၊ မက္ကဆီကိုရှိ Quintonil
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု Pocantico Hills ရှိ Stone Barns တွင် Blue Hill
မက္ကဆီကိုစီးတီး၊ မက္ကဆီကိုရှိ Pujol
၁၄ သြစတြီးယား၊ ဗီယင်နာရှိ Steirereck
ရုရှား၊ မော်စကိုတွင်အဖြူရောင်ယုန်
၁၆ အီတလီ၊ အဲလ်ဘားရှိ Piazza Duomo
ဂျပန်နိုင်ငံ၊ တိုကျိုရှိ ၁၇ တွင်း
၁၈ ဘာစီလိုနာ၊ စပိန်နိုင်ငံ၊
၁၉ ဒိန်းမတ်၊ ကိုပင်ဟေဂင်ရှိ Geranium
၂၀ သြစတြေးလျ၊ မဲလ်ဘုန်းမြို့ရှိ Attica
၂၁ ပြင်သစ်၊ ပါရီ၊ Plaza Athénéeတွင် Alain Ducasse
၂၂ ဂျပန်၊ တိုကျိုရှိ Narisawa
Rubano ရှိအီတလီနိုင်ငံ Le Calandre
၂၄ တရုတ်နိုင်ငံရှန်ဟိုင်းရှိ Paul Pairet မှခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်
နယူးယောက်, 25 အမေရိကန် Cosme
၂၆ နယူးယောက်၊ အမေရိကန်နိုင်ငံ၊ Le Bernardin
၂၇ ချီလီ၊ ဆန်တီယာဂိုရှိBoragó
စင်္ကာပူမှာရှိတဲ့ Odette ၂၈
၂၉ ပြင်သစ်နိုင်ငံ၊ ပဲရစ်ရှိ Pavillon Ledoyen တွင်အယ်လင်နိုပါရီ
၃၀ ဘရာဇီးနိုင်ငံ၊ ဆောပိုလိုမြို့ရှိ DOM
စပိန်နိုင်ငံ၊ စန်းစဘတ်တီယန်ရှိ Arzak ၃၁
၃၂ ဘာစီလိုနာ၊ စပိန်နိုင်ငံမှာလက်မှတ်တွေ
ဗြိတိန်နိုင်ငံ၊ လန်ဒန်ရှိ Clove Club
ချီကာဂို, အမေရိကန်နိုင်ငံရှိ 34 Alinea
Osla ရှိ 35 Maaemo
၃၆ အီတလီနိုင်ငံ၊ Castel Di Sangro ရှိ Reale
၃၇ ဂျာမနီ၊ ဘာလင်ရှိ Tim Raue စားသောက်ဆိုင်
၃၈ ဗြိတိန်နိုင်ငံလန်ဒန်မြို့ရှိ Lyle's
ပီရူး၊ Lima ရှိ Astrid နှင့်Gastón
၄၀ ပြင်သစ်နိုင်ငံ၊ ပဲရစ်မြို့၊ စက်တင်ဘာ
၄၁ တိုကျို၊ ဂျပန်၊ နိဟွန်းရီရီရူဂျင်း
ဗြိတိန်နိုင်ငံလန်ဒန်မြို့ရှိ Ledbury 42
စပိန်၊ Larrabetzu ရှိ Azurmendi
၄၄ Mikla၊
45 London, Heston Blumenthal မှညစာစား
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၊ ဆန်ဖရန်စစ္စကိုရှိ Saison
၄၇ ဆွစ်ဇာလန်၊ Fürstenauရှိ Schauenstein ရဲတိုက်
48 House Franko, Kobarid ရှိဆလိုဗေးနီးယား
၄၉ ထိုင်းနိုင်ငံ၊ ဘန်ကောက်တွင်ယူသည်
50 တောင်အာဖရိက၊ ကိပ်တောင်းရှိစမ်းသပ်မီးဖိုချောင်
သင်ဤစားသောက်ဆိုင်များသို့အရင်ရောက်ခဲ့ဖူးလျှင်ကျွန်ုပ်တို့နှင့်သင်၏ထင်မြင်ချက်ကိုမျှဝေပါ။
သင်၏ခရီးများနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အတွေ့အကြုံသစ်များကိုခံစားပါ။
ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင် ၅၀ စာမျက်နှာမှဓာတ်ပုံ။