အဆီသို့မဟုတ်အကျိုးကျေးဇူးလား။
ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာတွင်သဲဓာတ်ဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်အနည်းငယ်ထည့်သွင်းထားသောပရိုတင်းများ၊ အဆီများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုပေါင်းစပ်ထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အဆီကဲ့သို့သောကိုယ်ခန္ဓာကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်ဟုထင်ရသောအစိတ်အပိုင်းများကိုကျွန်ုပ်တို့လုံးဝစွန့်လွှတ်သင့်ကြောင်းအာဟာရဗေဒပညာရှင် Oleg Vladimirov ကဆိုသည်။
အဆီများသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအများဆုံးကယ်လိုရီများများသယ်ဆောင်ပေးသောကြောင့်ပုံမှန်အလေးချိန်ကိုထိန်းသိမ်းရန် fatty အစားအစာများကိုလျှော့ချရန်ဆရာဝန်များကမကြာခဏအကြံဥာဏ်ပေးကြသည်။ သို့သော်၊ အဆီအားလုံးသည်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော်လည်းအသုံးဝင်သောအရာများလည်းရှိသည်။ ကျန်းမာသောအဆီများကိုအုပ်စုသုံးစုခွဲသည်။ ပြည့်နှက်နေသည်၊ polyunsaturated နှင့်ဟိုက်ဒရိုဂျင်အက်တမ်များဖြင့် monounsaturated ။
Saturation အဆီ
အခန်းအပူချိန်တွင် ပြည့်ဝဆီများသည် ပိုမိုခိုင်မာလေ့ရှိပြီး ၎င်းတို့၏ရင်းမြစ်မှာ တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များ (အမဲသား၊ အဆီများသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများ) နှင့် အပူပိုင်းဒေသဆီ (အုန်း၊ ထန်းလျက်) တို့ကို စျေးပေါပြီး မစားနိုင်သောကြောင့် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးများကြသည်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာ ယိုယွင်းပျက်စီးနေသော်လည်း ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ၎င်းတို့၏ အကျိုးကျေးဇူးများမှာ မေးခွန်းထုတ်စရာဖြစ်သည်။
Monounsaturated fats
မပြည့်ဝဆီများသည် မကြာခဏ အခန်းအပူချိန်တွင် အရည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ခိုင်မာစေရန် ဟိုက်ဒရိုဂျင် ဟုခေါ်သော မကြာခဏ ခံရလေ့ရှိသည်။ ရရှိလာသော ထုတ်ကုန်များ (မာဂျရင်း၊ ပြန့်နှံ့) များသည် ပြည့်ဝအဆီများထက် ပိုမိုအန္တရာယ်များပြီး သွေးကြောကျဉ်းရောဂါ၊ နှလုံးသွေးကြောနှင့် ကင်ဆာရောဂါများ၊ အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါနှင့် မျိုးမပွားနိုင်ခြင်းတို့ကိုလည်း ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
monounsaturated fats ၏ရင်းမြစ်မှာ canola oil နှင့် nut oil များအပြင် သံလွင်နှင့် မြေပဲဆီများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ အဓိကအသုံးဝင်သော ပစ္စည်းမှာ မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော အချိုးအစားကို ညီမျှစေပြီး စုစုပေါင်း ကိုလက်စထရော အဆင့်ကို ပုံမှန်ထိန်းထားရန် ဖြစ်သည်။
Polyunsaturated fats
ပိုလီမပြည့်ဝဆီများကို Omega 3၊ 6 နှင့် 9 ဟုခေါ်သော အမျိုးအစားသုံးမျိုး ခွဲခြားထားသည်။ ၎င်းတို့အားလုံးသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကြီးမားသောအကျိုးကျေးဇူးများ အထူးသဖြင့် နာတာရှည်ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး တစ်သျှူးဇီဝဖြစ်ပျက်မှုကို တိုးတက်စေသည်။ ပိုလီမပြည့်ဝဆီများသည် ကျန်းမာသောလူတစ်ဦးအတွက် တစ်နေ့လျှင် ၅ ဂရမ်မှ ၁၀ ဂရမ်အထိ လိုအပ်ပြီး ၎င်းတို့၏ အဓိကအရင်းအမြစ်မှာ အခွံမာသီးမှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ၊ အဆီများသောငါးများဖြစ်သည်။ ငါးသည် အဏ္ဏဝါဖြစ်သင့်ပြီး အေးသောမြောက်ဘက်ရေပြင်တွင် ဖမ်းမိသောငါးစည်သွတ်ဘူးများကို ဆီတွင်မစွန့်သင့်ပါ - ၎င်းတို့သည် ခန္ဓာကိုယ်ကိုလည်း အကျိုးပြုမည်ဖြစ်သည်။
များစွာသောလူတို့၏ပြtroublနာအားလုံး၏အရင်းအမြစ်ကိုစဉ်းစားသောအဆီများတွင်အမှန်တကယ်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့သည်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမြင့်မားသော်လည်း၎င်းတို့ကိုအစားအစာမှဖယ်ထုတ်ခြင်းသည်အန္တရာယ်ရှိသည်။ အာဟာရသည်တတ်နိုင်သမျှအမျိုးမျိုးကွဲပြားသင့်သည် - ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်၏ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်လည်ပတ်မှုအတွက်အာဟာရပြည့်ဝစွာလိုအပ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်၏စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုကိုတိုးမြှင့်ခြင်းဖြင့်ပိုလျှံသောကယ်လိုရီများကိုဖယ်ရှားနိုင်သည်။ ဤသို့ပြုလုပ်ရန်နည်းလမ်းများအလုံအလောက်ရှိသည်။ ဥပမာ - ပြတင်းပေါက်တစ်ခုကိုဖွင့်ရုံမျှဖြင့်ပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ်အားစိုက်ထုတ်။ နောက်ဆုံးအားကစားရုံသို့ရောက်ရှိနိုင်သည် ! ၎င်းသည်လိုအပ်သောအဆီများကိုငြင်းပယ်ခြင်းမဟုတ်ဘဲ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုတကယ်အကျိုးပြုသည်