အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 377 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 5.9% | 447 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 15.49 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 20.4% | 5.4% | 491 ဂရမ် |
fats | 3 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 5.4% | 1.4% | 1867 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 64.43 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 29.4% | 7.8% | 340 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 7.5 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 37.5% | 9.9% | 267 ဂရမ် |
ရေ | 3.4 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.1% | 66853 ဂရမ် | |
ပြာ | 6.18 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 ဂရမ် |
Retinol | 0.004 မီလီဂရမ် | ~ | |||
beta carotenes | 0.001 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 500000 ဂရမ် | ||
Lutein + Zeaxanthin | 9 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.267 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 17.8% | 4.7% | 562 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 1.4 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 77.8% | 20.6% | 129 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 115.3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 23.1% | 6.1% | 434 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 3.826 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 76.5% | 20.3% | 131 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.318 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 15.9% | 4.2% | 629 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.18 μg | 3 μg | 39.3% | 10.4% | 254 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.04 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 37500 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.2% | 17143 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 1.084 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 5.4% | 1.4% | 1845 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 2702 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 108.1% | 28.7% | 93 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 576 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 57.6% | 15.3% | 174 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 208 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 52% | 13.8% | 192 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 876 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 67.4% | 17.9% | 148 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 154.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 15.5% | 4.1% | 646 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 893 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 111.6% | 29.6% | 90 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 4.96 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 27.6% | 7.3% | 363 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.665 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 33.3% | 8.8% | 301 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 730 μg | 1000 μg | 73% | 19.4% | 137 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 8.1% | 325 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 3.44 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 28.7% | 7.6% | 349 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 37.65 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.777 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.023 ဂရမ် | ~ | |||
6: 0 နိုင်လွန် | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.044 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.817 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.83 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.979 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 5.8% | 1.5% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.955 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.088 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 0.8% | 0.2% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.078 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.003 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 0.3% | 0.1% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.078 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 1.7% | 0.5% | |
အခြားပစ္စည်းများ | |||||
ကော်ဖီဓါတ် | 19 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Theobromine | 658 မီလီဂရမ် | ~ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- စာအိတ်အယ်လ်ဘာ (.675 အောင်စ) = 19 ဂရမ် (71.6 kCal)
- စာအိတ် Swiss Miss (.53 အောင်စ) = 15 ဂရမ် (56.6 kCal)
ကိုကိုးရောနှောမထည့်သွင်းသကြား, မှုန့် ဗီတာမင် B1 - ၁၇.၈%၊ ဗီတာမင် B17,8 - ၇၇.၈%၊ choline - ၂၃.၁%၊ ဗီတာမင် B2 - ၇၆.၅%၊ ဗီတာမင် B77,8 - ၁၅.၉%၊ ၃၉.၃%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၀၈.၁%၊ ကယ်လစီယမ် - ၅၇.၆%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၅၂%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၁၁.၆%၊ သံ - ၂၇.၆%၊ မန်းဂနိစ် - ၃၃.၃%၊ ကြေးနီ - ၇၃%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၃၀.၇%၊ သွပ် - ၂၈.၇%
- ဗီတာမင် V1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် V2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် V5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် V6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် V12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- hardware အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
နောက်ဆက်တွဲတွင် အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အပြည့်အစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၇၇ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ တွင်းထွက်ပစ္စည်းများ၊ ကိုကိုးအရောအနှော၊ သကြားဓာတ်၊ အမှုန့်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုကိုးအရောအနှော၊
2021-02-17