တရုတ်ဝိုင်စာရင်း - ပုံမှန်မဟုတ်သောရှာဖွေတွေ့ရှိချက်များ

နှစ်ပေါင်းထောင်ချီ။ သမိုင်းနှင့်တစ်ခါတစ်ရံနားမလည်သောကမ္ဘာ့အမြင်အခင်းအကျင်းရှိသောစစ်မှန်သောတရုတ်သည်အနောက်ကမ္ဘာအတွက်နက်နဲသောအရာတခုဖြစ်နေဆဲဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ကမ္ဘာ့အစဉ်အလာများအလယ်တန်းသို့ ၀ င်ရောက်ခြင်းသည်ထူးခြားသောလက္ခဏာများကိုရရှိသည်။ တရုတ်ဝိုင်များသည်ယင်း၏အထင်ရှားဆုံးသောသရုပ်ဖော်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

စုံလင်ခြင်းအလိုရှိကြသည်

ယနေ့တရုတ်၏စပျစ်ဥယျာဉ်များတွင်အထွေထွေအသိအမှတ်ပြုမျိုးကွဲများ၏ ၁၀% ကိုသာခွဲဝေချထားသည်။ ဒေသခံဝိုင်ပြုလုပ်သူများသည်ဥရောပသားများ၏အရည်အသွေးကိုအလွယ်တကူအသိအမှတ်ပြုပြီးဝိုင်များကိုတင်သွင်းလိုကြသည် "Chateau Lafite", "Malbec" or "Black က Pinot။ ” သို့သော်ဝိုင် "Cabernet ဖရန့်" သူတို့သည်မိမိတို့ကိုယ်ကိုလုံ့လဝီရိယရှိရှိထုတ်လုပ်ကြပြီးတစ်နှစ်မှတစ်နှစ်ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ခရမ်းရောင်နှင့်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံနှင့်အတူ Currant နှင့် Raspberry Shimmers ၏မှတ်စုများနှင့်အတူတစ် ဦး ကလန်းဆန်းစေသောပန်းစည်း။ တောက်ပသောကြွယ်ဝသောအရသာကို velvety texture, harmonious acidity နှင့် juicy berry motif များဖြင့်ခွဲခြားသည်။ ဒီဝိုင်ကိုအသားနီများနှင့်သက်ကြီးရွယ်အိုဒိန်ခဲများဖြင့် ၀ ယ်ရန်အကြံပြုပါသည်။

အာရှဆွဲဆောင်မှု

တရုတ်များ၏ရေခြားမြေခြား ဦး စားပေးမှုကိုလေ့လာခြင်းသည်၎င်းတို့အများစုသည်ပြင်သစ်ဝိုင်များကိုဆွဲဆောင်သည်ဟုကျွန်ုပ်တို့ကောက်ချက်ချနိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကိုတုပရာတွင်အချို့သောဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများသည်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ကြသည် "Merlot။ ” မှော်ဆန်သောအနီရောင်အရောင်သည်တောက်ပသောပတ္တမြားပေါ်လွင်မှုများကိုစွဲမက်စေသည်။ အရသာသည် vanilla, cinnamon နှင့် caramel ၏နူးညံ့သောမှတ်စုများနှင့်အတူချယ်ရီ၊ plum နှင့် raspberry ၏ဆွဲဆောင်မှုရှိသောအသံများဖြင့်လွှမ်းမိုးသည်။ နူးညံ့သော texture နှင့်ကြွယ်ဝသော fruity ပန်းတစ်ပွင့်နှင့်အတူဤအခြောက်တစ်ပိုင်းအနီရောင်ဝိုင်သည်ဝက်သားနှင့်ကြက်သားဟင်းလျာများကိုအစပ်နှင့်ငံပြာရည်တို့ဖြင့်နယ်ထားသောကစားနည်းကိုဖြည့်စွက်ပေးသည်။

အဝါရောင်ဘုရား

တစ်ချိန်တည်းမှာပင် Middle Kingdom ၌ဇာတိတရုတ်ဝိုင်များကိုအခြားအရာအားလုံးထက်လေးစားကြည်ညိုသည်။ အကျော်ကြားဆုံးနှင့်အကျော်ကြားဆုံးမှာအဝါရောင်ဝိုင်ဖြစ်သည်။ ၄ ထောင်စုနှစ်က၎င်းကိုအထူးနည်းပညာသုံးဆန်နှင့်နှံစားပြောင်းတို့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤအချက်ကြောင့်၎င်းသည်ကြည်လင်သောအဝါရောင်နှင့် ၁၅-၂၀%ခိုင်ခန့်သည်။ ကျွမ်းကျင်သူတွေကအချိုရည်ရဲ့အရသာဟာ sherry နဲ့ madeira ကြားကကြက်ခြေခတ်နဲ့တူတယ်။ လူများစွာသည်အဝါရောင်ဝိုင်ကိုအဆာအတွက်ရှေ့ပြေးဟုခေါ်ဝေါ်ကြသည်၊ အထူးသဖြင့်၎င်းတို့သည်ပူနွေးလာသည်နှင့်အညီသောက်ကြသည်။ တရုတ်တွေကအဲဒါကို marinade အဖြစ်သုံးပြီးငါးနဲ့အသားထဲကိုရက်ရက်ရောရောထည့်တယ်။

ဝိုင်အခမ်းအနား

တစ်နည်းအားဖြင့်ဆိုရလျှင်တရုတ်လူမျိုးများသည်ဝိုင်များကိုအထွေထွေအမည်ဖြင့်စဉ်းစားလေ့ရှိသည် "မီဂျူး။ ” ၎င်းတို့ကိုအချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့်ဆန်ဖြူမျိုးများမှပြင်ဆင်သည်။ ရလဒ်အနေနှင့်အချိုရည်သည်အရောင်မဲ့ပြီးတစ်ခါတစ်ရံတွင်သိသိသာသာသိသာထင်ရှားသောရွှေရောင်အရောင်ရလာသည်။ ဝိုင်၏အစွမ်းသတ္တိသည်လည်းကွဲပြားနိုင်သည်၊ သို့သော်ပုံမှန်အားဖြင့် ၂၀ ရာခိုင်နှုန်းထက်မပိုပါ။ ဝိုင်၏ထူးခြားချက်တစ်ခု "မီဂျူး" ၎င်းသည်ဆားပါဝင်မှုအနည်းငယ် ဓလေ့ထုံးစံအရ၎င်းကိုကြွေပန်းအိုးများထဲတွင်အပူပေးပြီးခွက်သေးသေးလေးများထဲသို့လောင်းထည့်ပြီးမည်သည့်အရာမျှမပါဘဲစကားစမြည်ပြောဆိုခဲ့သည်။

အကြီးအကဲအတွက်သောက်ပါ

စပါးဝိုင်များထဲတွင်သို့မဟုတ်တရုတ်များက“ Huang jiu” ဟုခေါ်ဆိုသည့်အနေနှင့်၎င်းသည်“ Shaoxing” ကိုခွဲခြားနိုင်သည်။ ၎င်းသည်တဆေးဆန်အချို့ကိုကစော်ဖောက်ခြင်းကြောင့်ထူးခြားသည့်အနီရောင်ရရှိသည်။ မှတ်သားဖွယ်မှာစပျစ်ရည်သည်ခြောက်သွေ့။ ချိုသောနှစ်မျိုးဖြစ်နိုင်ပြီး၎င်း၏ခွန်အားသည် ၁၂ မှ ၁၆% အထိရှိသည်။ အချိုရည်သည်အိုမင်းခြင်းကိုတစ်ခါတစ်ရံအနှစ် ၅၀ သို့ရောက်သည်။ ဒီဝိုင်ကိုအထင်ကြီးလေးစားသူတွေထဲမှာ Mao Zedong ဟာသူကိုယ်တိုင်ဖြစ်တယ်လို့ဆိုပါတယ်။ အများစုမှာလေယာဉ်မှူးသည်“ Shaoxing” တွင်စိမ်ထားသောကြက်သွန်နီ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မှိုများနှင့်ပေါင်းထားသောဝက်သားဝမ်းကိုနှစ်သက်သည်။ ဤအချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုတွင်မော်စီတုန်းက“ ဦး နှောက်အတွက်အစားအစာ” ဟုခေါ်ခဲ့သည်။

ရွှေစံ

ရာစုနှစ်များစွာ Fuzhou ပြည်နယ်တွင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သောဆန်ဝိုင်၏ထူးခြားသောကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည့်“ Fujian” အထက်တွင်ဖော်ပြထားသောမျိုးကွဲများကဲ့သို့၎င်းကိုဆန်နှင့်တဆေးဖြင့်ကစော်ဖောက်ခြင်းဖြင့်ရရှိသည်။ ၎င်းအပြင်အနီရောင်တောက်ပသောအထူးမှိုမှိုများကိုလည်းထည့်သွင်းထားသည်။ ဒီလျှို့ဝှက်ပါဝင်ပစ္စည်းကသောက်စရာထူးခြားတဲ့အချဉ်ရည်ကိုပေးတယ်။ စကားမစပ်, မြင့်မားသောရွှေအရောင်ရှိသောစပျစ်ဝိုင်“ Fujian” သည်ရှည်လျားသောအိုမင်းခြင်းကြောင့်အရှေ့တောင်အာရှရှိအဓိကပြိုင်ပွဲများတွင်ဂုဏ်ထူးဆောင်ဆုများထပ်ခါတလဲလဲရရှိခဲ့သည်။

မြင်နိုင်သောမျက်စိ

တရုတ်ပြည်၏အကြိုက်ဆုံးစစ်မှန်သောဝိုင်များထဲမှ“ Longyan” ဟုခေါ်ဆိုနိုင်ပြီး“ နဂါး၏မျက်လုံး” ဟုဘာသာပြန်သည်။ ၎င်းသည်စပျစ်ဝိုင်ပြုလုပ်ရန် putao-chiu အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ရှုထောင့်မှကြည့်လျှင်ဤအရာသည်စားပွဲတင်ဝိုင် မှလွဲ၍ အချိုရည်သည်အဝါဖျော့ရောင်ရှိပြီးအရောင်ရင့်များနှင့်အပူပိုင်းအသီးများနှင့် citrus များပါ ၀ င်သောသိမ်မွေ့သောပန်းစည်းရှိသည်။ အရည်ရွှမ်းသောအသီးအပွင့်များသည်ပန်းအမူအယာများနှင့်ရောယှက်ကာချောမွေ့စွာကြာရှည်ခံသောအရသာသို့ချောမွေ့စွာပျောက်ကွယ်သွားသည်။ “ Lunyan” သည် aperitif အတွက်သင့်တော်သောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ပင်လယ်စာ၊ ငါးဖြူနှင့်အစပ်ခေါက်ဆွဲတို့နှင့်လည်းလိုက်ဖက်သည်။

သဘာဝကုထုံး

တရုတ်အရက်ကိုလေ့လာဖူးသောခရီးသွားအားလုံးနီးပါးသည်ပုံမှန်မဟုတ်သောဒေသထွက်အရက်များကိုသေချာပေါက်ပြောလိမ့်မည်။ ၎င်းတို့သည်စပျစ်သီးများအပါအ ၀ င်သစ်သီးများနှင့်ဘယ်ရီသီးများပေါ်တွင်အခြေခံပြင်ဆင်ထားခြင်းကြောင့်ဝိုင်ဟုသတ်မှတ်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့တွင်အပင်များ၊ ပန်းများ၊ အမြစ်များနှင့်ထူးခြားဆန်းပြားဆုံးသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည့်အိမ်မြှောင်များ၊ မြွေများနှင့်ကင်းမြီးကောက်များပါ ၀ င်သည်။ ပုလင်းများတွင်၎င်းတို့ကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသို့မဟုတ်တစ်ပိုင်းလုံးကိုပေါင်းခံသည်။ တရုတ်လူမျိုးများကဤဆေးများသည်မည်သည့်ရောဂါကိုမဆိုပျောက်ကင်းစေလိမ့်မည်၊ အဓိကအရာသည်မှန်ကန်သောဖွဲ့စည်းမှုကိုရွေးချယ်ရန်ဖြစ်သည်။ သို့သော်လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုများကိုစပ်စုသောချစ်သူများသာအံ့ဖွယ်ဆေး elixir ကိုမြည်းစမ်းဝံ့လိမ့်မည်။

မည်သို့ပင်ဖြစ်စေတရုတ်ဝိုင်စာရင်းတွင်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဝိုင်စုဆောင်းခြင်းနှင့်ထိုက်တန်သောစိတ်ဝင်စားဖွယ်နမူနာများကိုသင်တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ပုံမှန်မဟုတ်သောအချိုရည်များကိုမည်သို့တန်ဖိုးထားတတ်ကြောင်းသိသောသူငယ်ချင်းများအတွက်လက်ဆောင်တစ်ခုအနေနဲ့တရုတ်နိုင်ငံမှဝိုင်သည်ပြီးပြည့်စုံပါသည်။