အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 422 kCal | 1684 kCal | 25.1% | 5.9% | 399 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 20.14 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 26.5% | 6.3% | 377 ဂရမ် |
| fats | 37.25 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 66.5% | 15.8% | 150 ဂရမ် |
| ရေ | 41.54 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1.8% | 0.4% | 5472 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.67 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.022 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 1.5% | 0.4% | 6818 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.155 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 8.6% | 2% | 1161 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.316 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 6.3% | 1.5% | 1582 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.08 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 4% | 0.9% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.2% | 10000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.25 μg | 3 μg | 8.3% | 2% | 1200 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.534 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 12.7% | 3% | 789 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 161 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 6.4% | 1.5% | 1553 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 37 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.7% | 0.9% | 2703 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 17 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.3% | 1% | 2353 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 60 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.6% | 1.1% | 2167 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 140 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 17.5% | 4.1% | 571 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.76 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 9.8% | 2.3% | 1023 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.021 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.3% | 9524 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 2.1% | 1149 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 152.9 μg | 55 μg | 278% | 65.9% | 36 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 2.08 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 17.3% | 4.1% | 577 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.553 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.847 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.387 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.648 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.182 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.202 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.403 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.719 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.161 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.68 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.634 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.801 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 3.212 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.503 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.878 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.818 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.458 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.335 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 117 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 9.72 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.29 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 7.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.85 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 15.87 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 94.5% | 22.4% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 2.75 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 12.78 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 8.53 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 76.2% | 18.1% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 7.71 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.57 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.57 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 63.3% | 15% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 7.81 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 100% | 23.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ယူနစ် (1 ပေါင်မှအဆင်သင့်စားရန်ထမင်းမှအထွက်နှုန်း) = 32 ဂရမ် (135 kCal)
- ၀.၅ ကြက်ဆင်၊ အရေခွံသာ = ၁၉၆ ဂရမ် (၉၄၄.၇ kcal)
ငယ်ရွယ်ကြက်ဆင်, သာအရေပြား, ဖုတ် ဗီတာမင် PP - ၁၄%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၆,12,7%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၂၆၂%၊ သွပ် - ၁၇.၂% စသည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝပါသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၄၈၂ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောလူငယ်ကြက်ဆင်၊ အသား၊ ဖုတ်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ