အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 211 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 798 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 18.22 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 24% | 11.4% | 417 ဂရမ် |
| fats | 14.79 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 26.4% | 12.5% | 379 ဂရမ် |
| ရေ | 65.99 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.9% | 1.4% | 3444 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.88 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 ဂရမ် | |
| Retinol | 0.001 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.622 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 41.5% | 19.7% | 241 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.255 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 14.2% | 6.7% | 706 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 34.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 6.9% | 3.3% | 1441 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.899 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 18% | 8.5% | 556 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.504 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 25.2% | 11.9% | 397 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.67 μg | 3 μg | 22.3% | 10.6% | 448 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 30000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.3% | 1429 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.7 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.12 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.4% | 12500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.73 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 23.7% | 11.2% | 423 ဂရမ် |
| Betaine | 1.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 319 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 12.8% | 6.1% | 784 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 11 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.5% | 9091 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 21 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.3% | 2.5% | 1905 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 57 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.4% | 2.1% | 2281 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 182.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 18.2% | 8.6% | 549 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 195 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 24.4% | 11.6% | 410 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.89 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.9% | 2.3% | 2022 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.014 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.3% | 14286 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.6% | 1333 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 28.5 μg | 55 μg | 51.8% | 24.5% | 193 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 2.27 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 18.9% | 9% | 529 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.19 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.963 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.742 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.863 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.498 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.657 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.485 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.816 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.205 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.744 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.073 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.723 ဂရမ် | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.024 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.915 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.841 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.774 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.771 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.654 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.218 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 69 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.034 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.918 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.179 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.141 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.693 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.102 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 36.3% | 17.2% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.377 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 5.82 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 2.188 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.036 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.102 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.726 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 15.4% | 7.3% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 1.506 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 0.701 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 trans ဆိုတဲ့, trans ဆိုတဲ့ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.091 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.026 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.023 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.116 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.026 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 2.9% | 1.4% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.843 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 17.9% | 8.5% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- ပေါင် = 453.6 g (957.1 kCal)
ဝက်သား၊ အပိုင်း (ခြေထောက်များ၊ အသားလွှာများ၊ ပုခုံးဓါးသွားများနှင့်နံရိုးများ) သို့အသားနှင့်အသားများဖြတ်ပါ ဗီတာမင် B1 - ၅၆-၁%၊ ဗီတာမင် B41,5 - ၁၄-၁%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၄,14,2%၊ ဗီတာမင် B5 - ၂၂.၃%၊ ဗီတာမင် B18 - ၂၂%၊ , 6, 25,2%, ပိုတက်စီယမ် - 12%, ဖော့စဖရပ် - 22,3%, ဆယ်လီနီယမ် - 23,7%, သွပ် - 12,8%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ၂၁၁ kcal ကယ်လိုရီပါဝင်မှု၊ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ မည်မျှအသုံးဝင်သည်၊ ၀ က်သား၊ အပိုင်းပိုင်း (ခြေထောက်များ၊ အသားလွှာများ၊ အသားနှင့်အသား (ခြေထောက်များ၊ အသားများ၊ ပခုံးများနှင့်နံရိုးများ)