အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 185 kCal | 1684 kCal | 11% | 5.9% | 910 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 31.69 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 41.7% | 22.5% | 240 ဂရမ် |
fats | 6.2 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 11.1% | 6% | 903 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.57 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.3% | 0.2% | 38421 ဂရမ် |
ရေ | 60.08 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.6% | 1.4% | 3783 ဂရမ် |
ပြာ | 1.47 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.433 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 28.9% | 15.6% | 346 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.435 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 24.2% | 13.1% | 414 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 95.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 19% | 10.3% | 525 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.846 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 16.9% | 9.1% | 591 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.627 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 31.4% | 17% | 319 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.83 μg | 3 μg | 27.7% | 15% | 361 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.4 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.7% | 1.5% | 3750 ဂရမ် |
Tocopherol အကွာအဝေး | 0.03 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် PP၊ | 10.293 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 51.5% | 27.8% | 194 ဂရမ် |
Betaine | 9.5 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 415 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 16.6% | 9% | 602 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 20 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2% | 1.1% | 5000 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 25 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.3% | 3.4% | 1600 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 88 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 6.8% | 3.7% | 1477 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 316.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 31.7% | 17.1% | 316 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 261 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 32.6% | 17.6% | 307 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.11 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 6.2% | 3.4% | 1622 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.013 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.4% | 15385 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 39 μg | 1000 μg | 3.9% | 2.1% | 2564 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 49.1 μg | 55 μg | 89.3% | 48.3% | 112 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 2.59 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 21.6% | 11.7% | 463 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 2.067 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.594 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 1.252 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 1.448 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 2.528 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 2.726 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.846 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 1.344 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.409 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 1.349 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.868 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 2.854 ဂရမ် | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.297 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.771 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 4.683 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.555 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 1.271 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 1.342 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.366 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 85 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.068 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.046 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.86 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.064 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.137 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.016 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.576 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.038 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.36 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 14% | 7.6% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.144 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.156 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 2.109 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.046 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.81 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 7.2% | 3.9% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.69 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 0.667 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့, trans ဆိုတဲ့ | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.029 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.083 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.038 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 4.2% | 2.3% | |
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.779 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 16.6% | 9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ဝက်သား၊ ၇၂% အသား / အဆီ ၂၈%၊ ဒယ်အိုးကြော် ဗီတာမင် B1 - ၃၄.၇%၊ ဗီတာမင် B28,9 - ၁၉.၆%၊ ကိုလင်း - ၁၄.၇%၊ ဗီတာမင် B2 - ၂၈.၉%၊ ဗီတာမင် B24,2 - ၂၄.၃%၊ 19, 5%, ဗီတာမင် PP - ၁၂.၇%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၂၃.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၄၇.၆%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၂၅,16,9%၊ သွပ် - 6%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၇၇ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဝက်သားအတွက်အသုံးဝင်သောအရာ၊ အသား ၇၂% / အဆီ ၂၈%၊ ဒယ်အိုးတွင်ကြော်ခြင်း၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ အဆီ၊ ဒယ်အိုးတွင်ကြော်ပါ