အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 10.32 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 13.6% | 5% | 736 ဂရမ် |
| fats | 2.02 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 3.6% | 1.3% | 2772 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 49.85 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 22.8% | 8.4% | 439 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 2.8 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 14% | 5.2% | 714 ဂရမ် |
| ရေ | 32.97 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1.5% | 0.6% | 6894 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.04 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| Lutein + Zeaxanthin | 47 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.541 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 36.1% | 13.4% | 277 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.28 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 15.6% | 5.8% | 643 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 15.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 3.1% | 1.1% | 3185 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.332 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 6.6% | 2.4% | 1506 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.067 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3.4% | 1.3% | 2985 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 180 μg | 400 μg | 45% | 16.7% | 222 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.6% | 6000 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 1.7 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 1.9% | 0.7% | 5294 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.36 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.4% | 0.9% | 4167 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.4% | 8571 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.99 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 25% | 9.3% | 401 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 129 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 5.2% | 1.9% | 1938 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 197 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 19.7% | 7.3% | 508 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 28 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7% | 2.6% | 1429 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 477 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 36.7% | 13.6% | 273 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 103.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 10.3% | 3.8% | 969 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 107 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 13.4% | 5% | 748 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 4.65 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 25.8% | 9.6% | 387 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.63 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 31.5% | 11.7% | 317 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 160 μg | 1000 μg | 16% | 5.9% | 625 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 26.3 μg | 55 μg | 47.8% | 17.7% | 209 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.4 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 11.7% | 4.3% | 857 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 44.5 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.47 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.48 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.534 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.236 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.475 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.767 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.529 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.181 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.389 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.127 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.491 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.472 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.713 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.408 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.601 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.835 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.489 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.304 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.214 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.533 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.308 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.224 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.478 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 2.8% | 1% | |
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.478 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.478 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.921 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 8.2% | 3% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.832 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.089 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.089 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.089 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 9.9% | 3.7% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.832 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 17.7% | 6.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- muffin = ၅၇ ဂရမ် (၁၂၇.၁ kCal)
English muffins (လတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့်အပါအ ၀ င်)၊ calcium propionate (E282 - ကင်ဆာဖြစ်စေသည်) ဖြင့်ခိုင်ခံ့သည်။ ဗီတာမင် B1 - ၁၇.၇%၊ ဗီတာမင် B36,1 - ၁၃.၄%၊ ဗီတာမင် B2 - 15,6%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၇.၉%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၂.၉%၊ %၊ သံ - ၁၁.၁%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၆.၂%၊ ကြေးနီ - 9%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၃၅.၅%၊ သွပ် - 45%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၇၀ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အင်္ဂလိပ် muffins များအတွက်ကောင်းသည်၊ ရိုးရိုး၊ toasted၊ ကယ်လ်စီယမ် propionate (E270 - ကင်ဆာဖြစ်စေသည်)၊ (ပေါင်မုန့်တဆေးအပါအဝင်)၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ muffins၊ ရိုးရိုး၊ ပေါင်မုန့်၊ ကယ်လစီယမ် propionate (E282 - ကင်ဆာဖြစ်စေသည်)၊ (တဆေးပါသောမုန့်အပါအ ၀ င်)