အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 260 kCal | 1684 kCal | 15.4% | 5.9% | 648 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 23.23 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 30.6% | 11.8% | 327 ဂရမ် |
fats | 18.59 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 33.2% | 12.8% | 301 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.03 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 730000 ဂရမ် | ||
ရေ | 56.44 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.5% | 1% | 4027 ဂရမ် |
ပြာ | 2.36 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 1.2% | 3214 ဂရမ် |
Retinol | 0.028 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.068 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4.5% | 1.7% | 2206 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.185 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 10.3% | 4% | 973 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 58.9 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 11.8% | 4.5% | 849 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.2 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 24% | 9.2% | 417 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.139 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 7% | 2.7% | 1439 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.68 μg | 3 μg | 22.7% | 8.7% | 441 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.28 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.9% | 0.7% | 5357 ဂရမ် |
Tocopherol အကွာအဝေး | 0.05 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် PP၊ | 5.928 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 29.6% | 11.4% | 337 ဂရမ် |
Betaine | 6.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 291 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 11.6% | 4.5% | 859 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 35 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.5% | 1.3% | 2857 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 23 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.8% | 2.2% | 1739 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 584 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 44.9% | 17.3% | 223 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 232.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 23.2% | 8.9% | 430 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 249 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 31.1% | 12% | 321 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 0.97 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.4% | 2.1% | 1856 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.026 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.5% | 7692 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.7% | 1449 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 40.1 μg | 55 μg | 72.9% | 28% | 137 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.77 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 14.8% | 5.7% | 678 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.03 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
sucrose | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.466 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.185 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.71 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 1.042 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.808 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 1.895 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.718 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.669 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.227 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.861 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.395 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 2.152 ဂရမ် | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.257 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.534 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 3.453 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.332 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.716 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.656 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.256 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 128 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.231 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.924 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.104 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.019 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.913 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.874 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 8.162 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 48.6% | 18.7% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.029 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 1.314 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 6.769 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.723 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 24.3% | 9.3% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 2.514 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.148 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.039 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.148 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 16.4% | 6.3% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.575 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 54.8% | 21.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ကြက်၊ အသားစားကြက်၊ ကျောကင် ဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည် choline - ၂၁.၁%၊ ဗီတာမင် B11,8 - ၂၉%၊ ဗီတာမင် B5 - ၅၄.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၆.၈%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၃,24%၊ 12%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၀.၈%၊ သွပ် - 22,7%
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၆၀ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ကြက်အတွက်၊ အသုံးဝင်သောအရာ