အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 151 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1115 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 28.98 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 38.1% | 25.2% | 262 ဂရမ် |
fats | 3.03 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 5.4% | 3.6% | 1848 ဂရမ် |
ရေ | 68.27 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3% | 2% | 3329 ဂရမ် |
ပြာ | 0.91 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 ဂရမ် |
Retinol | 0.006 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.042 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.8% | 1.9% | 3571 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.119 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 6.6% | 4.4% | 1513 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 78.5 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 15.7% | 10.4% | 637 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.573 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 11.5% | 7.6% | 873 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.33 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 16.5% | 10.9% | 606 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.23 μg | 3 μg | 7.7% | 5.1% | 1304 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.27 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.8% | 1.2% | 5556 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 8.469 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 42.3% | 28% | 236 ဂရမ် |
Betaine | 5.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 187 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 7.5% | 5% | 1337 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 13 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.9% | 7692 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 24 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6% | 4% | 1667 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 63 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.8% | 3.2% | 2063 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 289.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 29% | 19.2% | 345 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 165 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 20.6% | 13.6% | 485 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 0.88 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.9% | 3.2% | 2045 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.018 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.6% | 11111 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 2.8% | 2326 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 22.3 μg | 55 μg | 40.5% | 26.8% | 247 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.97 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 8.1% | 5.4% | 1237 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.748 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.437 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.9 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 1.53 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 2.175 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 2.462 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.802 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 1.224 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.339 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 1.15 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.581 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 2.583 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.424 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 4.34 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.192 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.997 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.978 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.371 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 77 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.85 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.58 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.21 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.03 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 6.1% | 4% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.12 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.87 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.66 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 5.9% | 3.9% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.5 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.06 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 6.7% | 4.4% | |
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.55 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 11.7% | 7.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ယူနစ် (1 ပေါင်မှအဆင်သင့်စားရန်ထမင်းမှအထွက်နှုန်း) = 57 ဂရမ် (86.1 kCal)
- ခုတ်ထတ်ထားသောသို့မဟုတ်အသားတုံး = 140 ဂရမ် (211.4 kcal)
- ရင်သား၊ အရိုးနှင့်အရေပြား ၀.၅ ခဖယ်ထား = ၁၁၈ гр (0,5 кКал)
ကြက်၊ အသားစားကြက်၊ ရင်သား၊ အသားသာ၊ စွပ်ပြုတ် ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည်။ ကလိုရင်း - ၁၃%၊ ဗီတာမင် B15,7 - ၁၆.၅%၊ ဗီတာမင် B5 - ၂၁.၅%၊ ဗီတာမင် PP - ၅၂.၆%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၃.၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၅၀.၉% ။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၅၁ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ကြက်သား၊ ကြက်မွေးမြူရေးကြက်များ၊ ရင်သားကင်ဆာ၊ အသားတစ်မျိုးတည်းသာစားပါ၊ စွပ်ပြုတ်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြက်သား၊