ကယ်လိုရီကြက်သား၊ အသားစားကြက်၊ ရင်သား၊ အမဲသား၊ အမဲသား၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး151 kCal1684 kCal9%6%1115 ဂရမ်
ပရိုတိန်း28.98 ဂရမ်76 ဂရမ်38.1%25.2%262 ဂရမ်
fats3.03 ဂရမ်56 ဂရမ်5.4%3.6%1848 ဂရမ်
ရေ68.27 ဂရမ်2273 ဂရမ်3%2%3329 ဂရမ်
ပြာ0.91 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊6 μg900 μg0.7%0.5%15000 ဂရမ်
Retinol0.006 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.042 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်2.8%1.9%3571 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.119 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်6.6%4.4%1513 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline78.5 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်15.7%10.4%637 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B50.573 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်11.5%7.6%873 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.33 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်16.5%10.9%606 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်3 μg400 μg0.8%0.5%13333 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin0.23 μg3 μg7.7%5.1%1304 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol0.1 μg10 μg1%0.7%10000 ဂရမ်
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol0.1 μg~
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.27 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်1.8%1.2%5556 ဂရမ်
ဗီတာမင် K, phylloquinone0.2 μg120 μg0.2%0.1%60000 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊8.469 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်42.3%28%236 ဂရမ်
Betaine5.7 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K187 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်7.5%5%1337 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca13 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်1.3%0.9%7692 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg24 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်6%4%1667 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na63 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်4.8%3.2%2063 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S289.8 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်29%19.2%345 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P165 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်20.6%13.6%485 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe0.88 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်4.9%3.2%2045 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.018 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်0.9%0.6%11111 ဂရမ်
ကြေးနီ၊43 μg1000 μg4.3%2.8%2326 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se22.3 μg55 μg40.5%26.8%247 ဂရမ်
သွပ်, Zn0.97 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်8.1%5.4%1237 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.748 ဂရမ်~
valine1.437 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.9 ဂရမ်~
Isoleucine1.53 ဂရမ်~
လွိုက်2.175 ဂရမ်~
Lysine2.462 ဂရမ်~
methionine0.802 ဂရမ်~
threonine1.224 ဂရမ်~
tryptophan0.339 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်1.15 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း1.581 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်2.583 ဂရမ်~
glycine1.424 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်4.34 ဂရမ်~
Proline1.192 ဂရမ်~
စီးရီး0.997 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.978 ဂရမ်~
cysteine0.371 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော77 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်0.85 ဂရမ်max 18.7 ဂ
12: 0 လော်ရီ0.01 ဂရမ်~
၁၄: ၀၀ Myristic0.03 ဂရမ်~
16:0 Palmitic0.58 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.21 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်1.03 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ6.1%4%
၁၆: ၁ Palmitoleic0.12 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)0.87 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.02 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်0.66 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ5.9%3.9%
၁၈: ၂ Linoleic0.5 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.02 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.05 ဂရမ်~
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-30.01 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.06 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ6.7%4.4%
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃0.01 ဂရမ်~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃0.02 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.55 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ11.7%7.7%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • ယူနစ် (1 ပေါင်မှအဆင်သင့်စားရန်ထမင်းမှအထွက်နှုန်း) = 57 ဂရမ် (86.1 kCal)
  • ခုတ်ထတ်ထားသောသို့မဟုတ်အသားတုံး = 140 ဂရမ် (211.4 kcal)
  • ရင်သား၊ အရိုးနှင့်အရေပြား ၀.၅ ခဖယ်ထား = ၁၁၈ гр (0,5 кКал)
ကြက်၊ အသားစားကြက်၊ ရင်သား၊ အသားသာ၊ စွပ်ပြုတ် ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည်။ ကလိုရင်း - ၁၃%၊ ဗီတာမင် B15,7 - ၁၆.၅%၊ ဗီတာမင် B5 - ၂၁.၅%၊ ဗီတာမင် PP - ၅၂.၆%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၃.၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၅၀.၉% ။
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၅၁ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ကြက်သား၊ ကြက်မွေးမြူရေးကြက်များ၊ ရင်သားကင်ဆာ၊ အသားတစ်မျိုးတည်းသာစားပါ၊ စွပ်ပြုတ်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြက်သား၊

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave