အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 172 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 5.9% | 979 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 7.89 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 10.4% | 6% | 963 ဂရမ် |
fats | 12.95 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 23.1% | 13.4% | 432 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 5.2 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2.4% | 1.4% | 4212 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.7 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 3.5% | 2% | 2857 ဂရမ် |
ရေ | 70.73 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.1% | 1.8% | 3214 ဂရမ် |
ပြာ | 2.52 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 244 μg | 900 μg | 27.1% | 15.8% | 369 ဂရမ် |
Retinol | 0.12 မီလီဂရမ် | ~ | |||
alpha carotenes | 3 μg | ~ | |||
beta carotenes | 1.493 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 29.9% | 17.4% | 335 ဂရမ် |
beta ကို Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 3249 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.082 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5.5% | 3.2% | 1829 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.263 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 14.6% | 8.5% | 684 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 61 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 12.2% | 7.1% | 820 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.438 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 8.8% | 5.1% | 1142 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.098 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 4.9% | 2.8% | 2041 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 77 μg | 400 μg | 19.3% | 11.2% | 519 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.7% | 750 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 7.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 8.1% | 4.7% | 1233 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.7% | 1250 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.8 μg | ~ | |||
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.93 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 6.2% | 3.6% | 1613 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.01 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 0.16 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 126.5 μg | 120 μg | 105.4% | 61.3% | 95 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 0.479 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 2.4% | 1.4% | 4175 ဂရမ် |
Betaine | 29.9 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 231 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 9.2% | 5.3% | 1082 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 165 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 16.5% | 9.6% | 606 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 30 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.5% | 4.4% | 1333 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 566 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 43.5% | 25.3% | 230 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 78.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.9% | 4.6% | 1267 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 139 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 17.4% | 10.1% | 576 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.19 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 6.6% | 3.8% | 1513 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.269 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 13.5% | 7.8% | 743 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 59 μg | 1000 μg | 5.9% | 3.4% | 1695 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 11.1 μg | 55 μg | 20.2% | 11.7% | 495 ဂရမ် |
ဖလိုရင်း၊ | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 85106 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.85 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 7.1% | 4.1% | 1412 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.85 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
Galactose များ | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
Lactose ကို | 1.51 ဂရမ် | ~ | |||
maltose | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.366 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.505 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.229 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.45 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.708 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.558 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.207 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.308 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.108 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.406 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.323 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.627 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.216 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 1.556 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.646 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.467 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.35 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.095 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 118 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.188 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.171 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.091 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.314 ဂရမ် | ~ | |||
6: 0 နိုင်လွန် | 0.189 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.116 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.227 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.224 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.858 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.89 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.035 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 1.225 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.021 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 18% | 10.5% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.215 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.793 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.61 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 5.4% | 3.1% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.467 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.111 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.119 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 13.2% | 7.7% | |
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.492 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 10.5% | 6.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 136 ဂရမ် (233.9 kCal)
- စာရွက်အထွက်နှုန်း = 813 ဂရမ် (1398.4 kCal)
ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဟင်းချို ဗီတာမင် A နှင့် ၂၇.၁%၊ beta-carotene - ၂၉.၉%၊ ဗီတာမင် B27,1 - ၁၄,29,9%၊ ကိုလင်း - ၁၂.၂%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၉.၃%၊ - ၁၃.၃%၊ ဗီတာမင် K - ၁၀၅.၄%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၆.၅%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၇.၄%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၃.၅%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၂၀.၂%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- B-carotene Provitamin A သည် antiossidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ beta-carotene ၏ ၆ mcg သည်ဗီတာမင်အေ၏ ၁ mcg နှင့်ညီသည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၇၂ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နံ့ရည်သည်မည်မျှအသုံးဝင်သည်၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊