အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 259 kCal | 1684 kCal | 15.4% | 5.9% | 650 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 7.7 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 10.1% | 3.9% | 987 ဂရမ် |
| fats | 3 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 5.4% | 2.1% | 1867 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 50.1 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 22.9% | 8.8% | 437 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 0.3 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 3.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 16% | 6.2% | 625 ဂရမ် |
| ရေ | 34.1 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1.5% | 0.6% | 6666 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.6 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| beta carotenes | 0.01 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 50000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.16 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 10.7% | 4.1% | 938 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.05 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 2.8% | 1.1% | 3600 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 53 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 10.6% | 4.1% | 943 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.3 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 6% | 2.3% | 1667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.15 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 7.5% | 2.9% | 1333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 28 μg | 400 μg | 7% | 2.7% | 1429 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.7 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 11.3% | 4.4% | 882 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 1.84 μg | 50 μg | 3.7% | 1.4% | 2717 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 3 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 15% | 5.8% | 667 ဂရမ် |
| niacin | 1.6 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 131 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 5.2% | 2% | 1908 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 22 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.2% | 0.8% | 4545 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 2.2 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 7.3% | 2.8% | 1364 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 33 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 8.3% | 3.2% | 1212 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 429 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 33% | 12.7% | 303 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 58 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 5.8% | 2.2% | 1724 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 85 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 10.6% | 4.1% | 941 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 713 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 31% | 12% | 323 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| Bohr, ခ | 48 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 66 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 2 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 11.1% | 4.3% | 900 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 0.8% | 4688 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 2 μg | 10 μg | 20% | 7.7% | 500 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.84 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 42% | 16.2% | 238 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 140 μg | 1000 μg | 14% | 5.4% | 714 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 13.6 μg | 70 μg | 19.4% | 7.5% | 515 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 4.2% | 917 ဂရမ် |
| ဖလိုရင်း၊ | 14.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27586 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.7% | 2273 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.74 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 6.2% | 2.4% | 1622 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 46.8 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.3 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Galactose များ | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.57 ဂရမ် | ~ | |||
| maltose | 1.06 ဂရမ် | ~ | |||
| sucrose | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| fructose | 1.01 ဂရမ် | ~ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.36 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.372 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.16 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.39 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.59 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.12 ဂရမ် | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 0.29 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.23 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.42 ဂရမ် | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 0.64 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.26 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.3 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.28 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.33 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.76 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.33 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.22 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.17 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| phytosterols | 20 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.5 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.33 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.15 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.18 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 7% | 2.7% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 1.17 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.9 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 8% | 3.1% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.88 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.02 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 2.2% | 0.8% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.88 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 18.7% | 7.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
မုန့်ညက် 1 ပေါင် (ပေါင်မုန့်) ဗီတာမင်အီး - ၁၉.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၅%၊ ကလိုရင်း - ၂၁.၁%၊ သံ ၁၁၁%၊ ကိုဘော့ ၂၂%၊ မန်းဂနိစ် ၄၂.၄%၊ ၁၃.၅%၊ မိုလစ်ဘ်ဒီနမ် - ၁၇.၁%
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 259 kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများမည်မျှအသုံးဝင်သည် ၁ တန်းဂျုံမှုန့်မှပေါင်မုန့်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊
စွမ်းအင်တန်ဖိုး (သို့) ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အစာခြေနေစဉ်အစာမှလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်သောစွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုဂရမ် ၁၀၀ လျှင်ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် kilo-joules (kJ) ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုင်းတာသည့်ကီလိုကယ်လိုရီကိုလည်း“ အစားအစာကယ်လိုရီ” ဟုခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် (ကီလို) ကယ်လိုရီတွင်ကယ်လိုရီကိုသတ်မှတ်သောအခါကီလိုရှေ့ဆက်ကိုမကြာခဏချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက်အသေးစိတ်စွမ်းအင်ဇယားများကိုသင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများ၏ပါဝင်မှု။
အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏လိုအပ်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများ။
ဗီတာမင်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများအတွက်အစားအစာအနည်းငယ်သာလိုအပ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ။ ဗီတာမင်များကိုများသောအားဖြင့်တိရစ္ဆာန်များထက်အပင်များကပြုလုပ်သည်။ ဗီတာမင်များနေ့စဉ်လိုအပ်မှုသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများနှင့်မတူဘဲပြင်းထန်သောအပူကြောင့်ဗီတာမင်များပျက်စီးသည်။ ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားချိန်တွင်“ ဆုံးရှုံးသွားသည်” ။