အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 320 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 12 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 15.8% | 4.9% | 633 ဂရမ် |
| fats | 28.73 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 51.3% | 16% | 195 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 2.42 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 1.1% | 0.3% | 9050 ဂရမ် |
| ရေ | 53.97 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.4% | 0.8% | 4212 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.89 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.4% | 6923 ဂရမ် |
| Retinol | 0.011 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| alpha carotenes | 11 μg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.011 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 45455 ဂရမ် |
| beta ကို Cryptoxanthin | 11 μg | ~ | |||
| ခရမ်းချဉ်သီး | 11 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.192 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 12.8% | 4% | 781 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.106 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5.9% | 1.8% | 1698 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 50.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 10.1% | 3.2% | 986 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.525 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 10.5% | 3.3% | 952 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.163 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8.2% | 2.6% | 1227 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 6% | 517 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 3.4% | 909 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.13 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.3% | 11538 ဂရမ် |
| Tocopherol အကွာအဝေး | 0.08 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.94 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 14.7% | 4.6% | 680 ဂရမ် |
| Betaine | 2.1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 179 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 7.2% | 2.3% | 1397 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 12 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.4% | 8333 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 13 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1% | 3077 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 911 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 70.1% | 21.9% | 143 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 120 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12% | 3.8% | 833 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 121 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 15.1% | 4.7% | 661 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.75 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.2% | 1.3% | 2400 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.048 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 2.4% | 0.8% | 4167 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.4% | 1299 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.26 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 10.5% | 3.3% | 952 ဂရမ် |
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 58 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 9.769 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.399 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 6.119 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.117 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 3.088 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.046 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 12.238 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 72.8% | 22.8% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.744 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 11.262 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.232 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.927 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 35.1% | 11% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 3.481 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.207 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.207 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.151 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.088 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.207 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 23% | 7.2% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.72 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 79.1% | 24.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
ဝက်အူချောင်း၊ သောက်သည်ဝက်အူချောင်း၊ ဝက်သားနှင့်အမဲသား ဗီတာမင် B1 ၁၂ ဒသမ ၈ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B12,8 ၁၉.12%၊ ဗီတာမင် D ၁၁ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် PP ၁၄,19,3% ဖော့စဖရပ် ၁၅၁% ပါဝင်သည်။
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၂၀ kcal၊ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အသုံးဝင်သောအရာဝတ္ထုများ၊