အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 409 kCal | 1684 kCal | 24.3% | 5.9% | 412 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 9.09 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 12% | 2.9% | 836 ဂရမ် |
| fats | 9.09 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 16.2% | 4% | 616 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 70.93 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 32.4% | 7.9% | 309 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.8 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 9% | 2.2% | 1111 ဂရမ် |
| ရေ | 7.5 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 30307 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.6 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.682 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 45.5% | 11.1% | 220 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.773 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 42.9% | 10.5% | 233 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 22.4 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 4.5% | 1.1% | 2232 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.064 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.3% | 7813 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.909 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 45.5% | 11.1% | 220 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 0.9% | 2667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 2.94 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 19.6% | 4.8% | 510 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 1.2 μg | 120 μg | 1% | 0.2% | 10000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 9.091 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 45.5% | 11.1% | 220 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 143 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 5.7% | 1.4% | 1748 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 31 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.1% | 0.8% | 3226 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 46 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 11.5% | 2.8% | 870 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 428 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 32.9% | 8% | 304 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 90.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9.1% | 2.2% | 1100 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 136 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 17% | 4.2% | 588 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 2.56 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 14.2% | 3.5% | 703 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 1.407 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 70.4% | 17.2% | 142 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 185 μg | 1000 μg | 18.5% | 4.5% | 541 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 24.9 μg | 55 μg | 45.3% | 11.1% | 221 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.78 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 14.8% | 3.6% | 674 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 31.8 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.567 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 39.1% | 9.6% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.017 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 6.477 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.072 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.049 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 18.3% | 4.5% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 1.967 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.082 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.082 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 9.1% | 2.2% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.967 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 41.9% | 10.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ဘား = 22 ဂရမ် (90 kCal)
ဆန်ဂျုံဘား ဗီတာမင် B1 - ၄၅.၅%၊ ဗီတာမင် B45,5 - ၄၂.၉%၊ ဗီတာမင် B2 - ၄၅.၅%၊ ဗီတာမင်အီး - ၁၉.၆%၊ ဗီတာမင် PP - ၄၅.၅%၊ ၁၁.၅%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၇%၊ သံ - ၁၄.၂%၊ မန်းဂနိစ် - ၇၀.၄%၊ ကြေးနီ - ၁၈.၅%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၅.၃%၊ သွပ် - 42,9%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၄၀၉ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဆန်-ဂျုံဘားဘယ်လိုအသုံးဝင်သလဲ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ ဆန်၏ဂျုံဘား၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ