ဖြည့်စွက်သောဖြေရှင်းချက်ဖြင့် Kalorie ပါဝင်သောဝက်သား၊ ထိပ်ဖီ (ကာဗွန်နိတ်)၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး171 kCal1684 kCal10.2%6%985 ဂရမ်
ပရိုတိန်း19.45 ဂရမ်76 ဂရမ်25.6%15%391 ဂရမ်
fats10.26 ဂရမ်56 ဂရမ်18.3%10.7%546 ဂရမ်
ရေ68.65 ဂရမ်2273 ဂရမ်3%1.8%3311 ဂရမ်
ပြာ1.55 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင် B1, thiamine0.475 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်31.7%18.5%316 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.195 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်10.8%6.3%923 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline53 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်10.6%6.2%943 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B50.731 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်14.6%8.5%684 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.467 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်23.4%13.7%428 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin0.56 μg3 μg18.7%10.9%536 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol0.3 μg10 μg3%1.8%3333 ဂရမ်
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol0.3 μg~
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.2 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်1.3%0.8%7500 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊7.178 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်35.9%21%279 ဂရမ်
Betaine0.2 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K489 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်19.6%11.5%511 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca9 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်0.9%0.5%11111 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg21 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်5.3%3.1%1905 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na251 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်19.3%11.3%518 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S194.5 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်19.5%11.4%514 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P244 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်30.5%17.8%328 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe0.42 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်2.3%1.3%4286 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.01 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်0.5%0.3%20000 ဂရမ်
ကြေးနီ၊49 μg1000 μg4.9%2.9%2041 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se42.8 μg55 μg77.8%45.5%129 ဂရမ်
သွပ်, Zn1.22 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်10.2%6%984 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.334 ဂရမ်~
valine1.047 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.866 ဂရမ်~
Isoleucine0.986 ဂရမ်~
လွိုက်1.708 ဂရမ်~
Lysine1.859 ဂရမ်~
methionine0.552 ဂရမ်~
threonine0.9 ဂရမ်~
tryptophan0.211 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.843 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း1.177 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်1.961 ဂရမ်~
Hydroxyproline0.051 ဂရမ်~
glycine0.903 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်3.2 ဂရမ်~
Proline0.81 ဂရမ်~
စီးရီး0.867 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.763 ဂရမ်~
cysteine0.231 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော56 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
အဆီအက်စစ်
Transgender များ0.131 ဂရမ်max 1.9 ဂ
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ0.09 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်2.53 ဂရမ်max 18.7 ဂ
၁၀: ၀ င် Capric0.006 ဂရမ်~
12: 0 လော်ရီ0.006 ဂရမ်~
၁၄: ၀၀ Myristic0.09 ဂရမ်~
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic0.004 ဂရမ်~
16:0 Palmitic1.553 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.023 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.843 ဂရမ်~
20: 0 အာရေဗျ0.004 ဂရမ်~
22: 00.001 ဂရမ်~
24:0 Lignoceric0.001 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်5.801 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ34.5%20.2%
၁၄: ၁ Myristoleic0.003 ဂရမ်~
၁၆: ၁ Palmitoleic0.103 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး0.103 ဂရမ်~
၁၇: ၁ Heptadecene0.006 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)5.588 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး5.499 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.09 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.1 ဂရမ်~
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉)0.001 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး0.001 ဂရမ်~
၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉)0.001 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်1.925 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ17.2%10.1%
၁၈: ၂ Linoleic1.749 ဂရမ်~
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ်0.003 ဂရမ်~
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS1.705 ဂရမ်~
18: 2 trans ဆိုတဲ့, trans ဆိုတဲ့0.039 ဂရမ်~
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ်0.003 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.078 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic0.075 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic0.003 ဂရမ်~
20: 2 Eicosadienoic၊0.066 ဂရမ်~
၂၀: ၃ Eicosatriene0.009 ဂရမ်~
20: 3 အိုမီဂါ -60.007 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.075 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.079 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ8.8%5.1%
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-220.01 ဂရမ်~
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃0.004 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်1.866 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ39.7%23.2%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • ခုတ် = 158 ဂရမ် (270.2 kCal)
ဝက်သား၊ အသားလွှာ (ကာဗွန်နိတ်) ထည့်ပြီးအဖြေရှာပါ ဗီတာမင် B1 - ၁၁.၅%၊ ဗီတာမင် B31,7 - ၁၇.၃%၊ ဗီတာမင် B5 - ၂၃.၁%၊ ဗီတာမင် B14,6 - ၁၁၅.၃%၊ ​​ဗီတာမင် PP - ၁၄.၆%၊ ပိုတက်စီယမ်စသည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည်။ 6, 23,4%, ဖော့စဖရပ် - ၈၅.၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - 12%
  • ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၇၁ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သော ၀ က်သား၊ အသားလွှာ (ကာဗွန်နိတ်) ၏အပေါ်ပိုင်း၊ အဖြေတစ်ခု၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ ဝက်သား၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၊ အပေါ်ပိုင်း အဖြေတစ်ခုထပ်ပေါင်းပြီး fillet (carbonate) ကိုထည့်ပါ

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave