ကယ်လိုရီပါဝင်မှုဖုတ်ထားသောအိမ်လုပ်ဘဲအသားသာဖြစ်သည်။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး201 kCal1684 kCal11.9%5.9%838 ဂရမ်
ပရိုတိန်း23.48 ဂရမ်76 ဂရမ်30.9%15.4%324 ဂရမ်
fats11.2 ဂရမ်56 ဂရမ်20%10%500 ဂရမ်
ရေ64.22 ဂရမ်2273 ဂရမ်2.8%1.4%3539 ဂရမ်
ပြာ1.11 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊23 μg900 μg2.6%1.3%3913 ဂရမ်
Retinol0.023 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.26 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်17.3%8.6%577 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.47 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်26.1%13%383 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline65 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်13%6.5%769 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B51.5 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်30%14.9%333 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.25 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်12.5%6.2%800 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်10 μg400 μg2.5%1.2%4000 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin0.4 μg3 μg13.3%6.6%750 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol0.1 μg10 μg1%0.5%10000 ဂရမ်
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol0.1 μg~
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.7 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်4.7%2.3%2143 ဂရမ်
ဗီတာမင် K, phylloquinone3.8 μg120 μg3.2%1.6%3158 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊5.1 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်25.5%12.7%392 ဂရမ်
Betaine8.4 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K252 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်10.1%5%992 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca12 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်1.2%0.6%8333 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg20 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်5%2.5%2000 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na65 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်5%2.5%2000 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S234.8 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်23.5%11.7%426 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P203 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်25.4%12.6%394 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe2.7 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်15%7.5%667 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.019 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်1%0.5%10526 ဂရမ်
ကြေးနီ၊231 μg1000 μg23.1%11.5%433 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se22.4 μg55 μg40.7%20.2%246 ဂရမ်
သွပ်, Zn2.6 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်21.7%10.8%462 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.499 ဂရမ်~
valine1.228 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.62 ဂရမ်~
Isoleucine1.206 ဂရမ်~
လွိုက်1.983 ဂရမ်~
Lysine2.009 ဂရမ်~
methionine0.635 ဂရမ်~
threonine1.003 ဂရမ်~
tryptophan0.327 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.984 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း1.487 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်2.299 ဂရမ်~
glycine1.315 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်3.673 ဂရမ်~
Proline1.153 ဂရမ်~
စီးရီး1.01 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.894 ဂရမ်~
cysteine0.361 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော89 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်3.951 ဂရမ်max 18.7 ဂ
12: 0 လော်ရီ0.042 ဂရမ်~
၁၄: ၀၀ Myristic0.052 ဂရမ်~
16:0 Palmitic2.537 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin1.321 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်3.858 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ23%11.4%
၁၆: ၁ Palmitoleic0.447 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)3.369 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.042 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်1.487 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ13.3%6.6%
၁၈: ၂ Linoleic1.341 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.146 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.146 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ16.2%8.1%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်1.341 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ28.5%14.2%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • ခုတ်ထတ်ထားသောသို့မဟုတ်အသားတုံး = 140 ဂရမ် (281.4 kcal)
  • ယူနစ် (1 ပေါင်မှအဆင်သင့်စားရန်ထမင်းမှအထွက်နှုန်း) = 100 ဂရမ် (201 kCal)
  • ၀.၅ ဘဲသား = ၃၀၃ ဂရမ် (၄၀၉.၁ kcal)
ချက်ပြုတ်ထားသောအိမ်လုပ်ဘဲအမဲသား၊ ဗီတာမင် B1 - ၁၇ ဒသမ ၃ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B17,3 - ၂၆.၁%၊ choline - 2%, ဗီတာမင် B26,1 - 13%, ဗီတာမင် B5 - 30%, ဗီတာမင် B6 - 12,5% တို့ကဲ့သို့သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝမှုရှိသည်။ , ဗီတာမင် PP - ၂၅.၅%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၅.၄%၊ သံ - ၁၅%၊ ကြေးနီ ၂၃.၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၀.၇%၊ သွပ် - ၂၁.၇%
  • ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 201 kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အသုံးဝင်သောအရာအိမ်သုံးဘဲအသားများ၊ ဖုတ်ထားသည့်ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave