အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 201 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 5.9% | 838 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 23.48 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 30.9% | 15.4% | 324 ဂရမ် |
fats | 11.2 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 20% | 10% | 500 ဂရမ် |
ရေ | 64.22 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.8% | 1.4% | 3539 ဂရမ် |
ပြာ | 1.11 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 23 μg | 900 μg | 2.6% | 1.3% | 3913 ဂရမ် |
Retinol | 0.023 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.26 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 17.3% | 8.6% | 577 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.47 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 26.1% | 13% | 383 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 65 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 13% | 6.5% | 769 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.5 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 30% | 14.9% | 333 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.25 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 12.5% | 6.2% | 800 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.2% | 4000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 6.6% | 750 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.7 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 4.7% | 2.3% | 2143 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 3.8 μg | 120 μg | 3.2% | 1.6% | 3158 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 5.1 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 25.5% | 12.7% | 392 ဂရမ် |
Betaine | 8.4 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 252 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10.1% | 5% | 992 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 12 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.6% | 8333 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 20 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5% | 2.5% | 2000 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 65 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5% | 2.5% | 2000 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 234.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 23.5% | 11.7% | 426 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 203 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 25.4% | 12.6% | 394 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.7 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 15% | 7.5% | 667 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.019 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1% | 0.5% | 10526 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 231 μg | 1000 μg | 23.1% | 11.5% | 433 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 22.4 μg | 55 μg | 40.7% | 20.2% | 246 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 2.6 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 21.7% | 10.8% | 462 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.499 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.228 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.62 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 1.206 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.983 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 2.009 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.635 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 1.003 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.327 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.984 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.487 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 2.299 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.315 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 3.673 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.153 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 1.01 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.894 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.361 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 89 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.951 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.042 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.052 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.537 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 1.321 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.858 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 23% | 11.4% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.447 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.369 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.042 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.487 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 13.3% | 6.6% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.341 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.146 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.146 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 16.2% | 8.1% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.341 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 28.5% | 14.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခုတ်ထတ်ထားသောသို့မဟုတ်အသားတုံး = 140 ဂရမ် (281.4 kcal)
- ယူနစ် (1 ပေါင်မှအဆင်သင့်စားရန်ထမင်းမှအထွက်နှုန်း) = 100 ဂရမ် (201 kCal)
- ၀.၅ ဘဲသား = ၃၀၃ ဂရမ် (၄၀၉.၁ kcal)
ချက်ပြုတ်ထားသောအိမ်လုပ်ဘဲအမဲသား၊ ဗီတာမင် B1 - ၁၇ ဒသမ ၃ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B17,3 - ၂၆.၁%၊ choline - 2%, ဗီတာမင် B26,1 - 13%, ဗီတာမင် B5 - 30%, ဗီတာမင် B6 - 12,5% တို့ကဲ့သို့သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝမှုရှိသည်။ , ဗီတာမင် PP - ၂၅.၅%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၅.၄%၊ သံ - ၁၅%၊ ကြေးနီ ၂၃.၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၀.၇%၊ သွပ် - ၂၁.၇%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 201 kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အသုံးဝင်သောအရာအိမ်သုံးဘဲအသားများ၊ ဖုတ်ထားသည့်ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊