ကယ်လိုရီပါဝင်မှုဟမ်သည် (၁၀% ထက်ပိုသော) အသားမျှင်များနှင့်အတူချက်ပြုတ်ထားသည်။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး113 kCal1684 kCal6.7%5.9%1490 ဂရမ်
ပရိုတိန်း17.53 ဂရမ်76 ဂရမ်23.1%20.4%434 ဂရမ်
fats4.18 ဂရမ်56 ဂရမ်7.5%6.6%1340 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်1.2 ဂရမ်219 ဂရမ်0.5%0.4%18250 ဂရမ်
ရေ73.97 ဂရမ်2273 ဂရမ်3.3%2.9%3073 ဂရမ်
ပြာ3.11 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊9 μg900 μg1%0.9%10000 ဂရမ်
Retinol0.009 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.696 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်46.4%41.1%216 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.225 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်12.5%11.1%800 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline85.7 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်17.1%15.1%583 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B50.632 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်12.6%11.2%791 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.267 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်13.4%11.9%749 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်1 μg400 μg0.3%0.3%40000 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin0.55 μg3 μg18.3%16.2%545 ဂရမ်
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.25 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်1.7%1.5%6000 ဂရမ်
Tocopherol အကွာအဝေး0.06 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် PP၊3.58 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်17.9%15.8%559 ဂရမ်
Betaine4.4 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K234 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်9.4%8.3%1068 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca8 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်0.8%0.7%12500 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg15 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်3.8%3.4%2667 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na1090 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်83.8%74.2%119 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S175.3 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်17.5%15.5%570 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P209 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်26.1%23.1%383 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe0.97 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်5.4%4.8%1856 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.022 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်1.1%1%9091 ဂရမ်
ကြေးနီ၊134 μg1000 μg13.4%11.9%746 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se28.1 μg55 μg51.1%45.2%196 ဂရမ်
သွပ်, Zn2.19 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်18.3%16.2%548 ဂရမ်
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား)1.06 ဂရမ်max 100 ဂ
ဂလူးကို့စ် (dextrose)0.4 ဂရမ်~
sucrose0.55 ဂရမ်~
fructose0.11 ဂရမ်~
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.122 ဂရမ်~
valine0.887 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.764 ဂရမ်~
Isoleucine0.791 ဂရမ်~
လွိုက်1.405 ဂရမ်~
Lysine1.481 ဂရမ်~
methionine0.419 ဂရမ်~
threonine0.784 ဂရမ်~
tryptophan0.165 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.701 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း1.033 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်1.529 ဂရမ်~
Hydroxyproline0.114 ဂရမ်~
glycine0.916 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်2.509 ဂရမ်~
Proline0.752 ဂရမ်~
စီးရီး0.686 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.569 ဂရမ်~
cysteine0.197 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော52 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
အဆီအက်စစ်
Transgender များ0.041 ဂရမ်max 1.9 ဂ
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ0.025 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်1.384 ဂရမ်max 18.7 ဂ
၁၄: ၀၀ Myristic0.043 ဂရမ်~
16:0 Palmitic0.862 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.008 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.453 ဂရမ်~
20: 0 အာရေဗျ0.007 ဂရမ်~
22: 00.011 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်1.849 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ11%9.7%
၁၆: ၁ Palmitoleic0.093 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)1.729 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး1.704 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.025 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.028 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်0.671 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ6%5.3%
၁၈: ၂ Linoleic0.561 ဂရမ်~
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS0.535 ဂရမ်~
18: 2 trans ဆိုတဲ့, trans ဆိုတဲ့0.016 ဂရမ်~
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ်0.01 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.017 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic0.017 ဂရမ်~
20: 2 Eicosadienoic၊0.02 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.073 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.017 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ1.9%1.7%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.628 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ13.4%11.9%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • oz Shank = ၂၈.၃၅ ဂရမ် (၂၅.၈ kCal)
  • ပေါင် shanks = 453.6 ဂရမ် (512.6 kCal)
ဝက်သားကိုရေ (၁၀%ကျော်) နှင့်ပြုတ်ထားသောအသားမပါ ဗီတာမင် B1 - ၄၆.၄%၊ ဗီတာမင် B46,4 - ၁၂.၅%၊ choline - ၁၇.၁%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၂.၆%၊ ဗီတာမင် B12,5 - ၁၃.၄%၊ ၁၈.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၇.၉%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၆.၁%၊ ကြေးနီ - ၁၃.၄%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၅၁.၁%၊ သွပ် - ၁၈.၃%
  • ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၁၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောအရာ (ရေထက် ၁၀%)၊ ပိန်သောအသား၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ အသား

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave