အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 149 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | 1130 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 6.36 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 8.4% | 5.6% | 1195 ဂရမ် |
| fats | 0.5 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 0.9% | 0.6% | 11200 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 30.96 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 14.1% | 9.5% | 707 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 2.1 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 10.5% | 7% | 952 ဂရမ် |
| ရေ | 58.58 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.6% | 1.7% | 3880 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.5 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| beta carotenes | 0.005 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.1% | 0.1% | 100000 ဂရမ် |
| Lutein + Zeaxanthin | 16 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 13.3% | 8.9% | 750 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.11 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 6.1% | 4.1% | 1636 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 23.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 4.6% | 3.1% | 2155 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.596 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 11.9% | 8% | 839 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 1.235 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 61.8% | 41.5% | 162 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 31.2 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 34.7% | 23.3% | 288 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.08 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.3% | 18750 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 1.7 μg | 120 μg | 1.4% | 0.9% | 7059 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.7 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 3.5% | 2.3% | 2857 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 401 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 16% | 10.7% | 623 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 181 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 18.1% | 12.1% | 552 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 25 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.3% | 4.2% | 1600 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 17 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.9% | 7647 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 63.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 6.4% | 4.3% | 1572 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 153 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 19.1% | 12.8% | 523 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.7 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 9.4% | 6.3% | 1059 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 1.672 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 83.6% | 56.1% | 120 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 299 μg | 1000 μg | 29.9% | 20.1% | 334 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 14.2 μg | 55 μg | 25.8% | 17.3% | 387 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.16 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 9.7% | 6.5% | 1034 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.634 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.291 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.113 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.217 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.308 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.273 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.076 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.157 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.066 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.183 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.132 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.489 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 0.805 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.19 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.081 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.065 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.089 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.087 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.011 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 0.1% | 0.1% | |
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.249 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 2.2% | 1.5% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.229 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.02 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 2.2% | 1.5% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.229 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 4.9% | 3.3% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 136 ဂရမ် (202.6 kCal)
- tsp = ၄.၅ ဂရမ် (၃၉.၈ kCal)
- လေးညှင်းပွင့် = ၃ ဂရမ် (၄.၅ kcal)
- ၃ လေးညှင်းပွင့် = ၉ ဂရမ် (၁၃.၄ kcal)
ကြက်သွန်ဖြူ၊ အစိမ်း ဗီတာမင် B1 - ၁၃.၃%၊ ဗီတာမင် B13,3 - ၁၁.၉%၊ ဗီတာမင် B5 - ၆၁.၈%၊ ဗီတာမင်စီ - ၃၄.၇%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၆%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၈.၁ ။ %, ဖော့စဖရပ် - 11,9%, မန်းဂနိစ် - 6%, ကြေးနီ - 61,8%, ဆယ်လီနီယမ် - 34,7%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၄၉ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ကြက်သွန်ဖြူကဘယ်လိုအသုံးဝင်လဲ၊ ကုန်ကြမ်း၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်ပုံတွေကြက်သွန်ဖြူ၊ ကုန်ကြမ်း