အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 196 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 13.61 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 17.9% | 9.1% | 558 ဂရမ် |
fats | 14.84 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 26.5% | 13.5% | 377 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.83 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.4% | 0.2% | 26386 ဂရမ် |
ရေ | 69.47 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.1% | 1.6% | 3272 ဂရမ် |
ပြာ | 1.26 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 219 μg | 900 μg | 24.3% | 12.4% | 411 ဂရမ် |
Retinol | 0.216 မီလီဂရမ် | ~ | |||
beta carotenes | 0.035 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.4% | 14286 ဂရမ် |
beta ကို Cryptoxanthin | 10 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 543 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.044 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.9% | 1.5% | 3409 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.495 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 27.5% | 14% | 364 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 317.1 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 63.4% | 32.3% | 158 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.66 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 33.2% | 16.9% | 301 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.184 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 9.2% | 4.7% | 1087 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 6.5% | 784 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.97 μg | 3 μg | 32.3% | 16.5% | 309 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 11.2% | 455 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 2.2 μg | ~ | |||
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.31 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 8.7% | 4.4% | 1145 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.02 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 0.54 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 0.06 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 5.6 μg | 120 μg | 4.7% | 2.4% | 2143 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 0.082 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 0.4% | 0.2% | 24390 ဂရမ် |
Betaine | 0.3 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 152 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 6.1% | 3.1% | 1645 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 62 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 6.2% | 3.2% | 1613 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 13 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.7% | 3077 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 207 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 15.9% | 8.1% | 628 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 136.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 13.6% | 6.9% | 735 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 215 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 26.9% | 13.7% | 372 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.89 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 10.5% | 5.4% | 952 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.03 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.5% | 0.8% | 6667 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 4% | 1282 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 33.1 μg | 55 μg | 60.2% | 30.7% | 166 ဂရမ် |
ဖလိုရင်း၊ | 1.2 μg | 4000 μg | 333333 ဂရမ် | ||
သွပ်, Zn | 1.39 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 11.6% | 5.9% | 863 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.4 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.4 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.887 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.93 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.335 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.728 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.177 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.989 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.411 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.602 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.181 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.736 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.795 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.438 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.467 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 1.817 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.558 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 1.051 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.541 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.294 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 401 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
phytosterols | 8 မီလီဂရမ် | ~ | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.041 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.323 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.047 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.954 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.023 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 1.268 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.182 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 36.8% | 18.8% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.228 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 5.904 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.029 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.251 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 29% | 14.8% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 2.781 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.137 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.019 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.203 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.207 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 23% | 11.7% | |
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.063 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.042 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 64.7% | 33% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အပိုင်း ၇၅ ဂရမ် (၃၃၀ kcal)
- C0 = ၆၀ ဂရမ် (၁၀၄.၈ kcal)
- C1 = ၆၀ ဂရမ် (၁၀၄.၈ kcal)
- C2 = ၆၀ ဂရမ် (၁၀၄.၈ kcal)
- C3 = ၆၀ ဂရမ် (၁၀၄.၈ kcal)
- ကြီးသော = 46 ဂရမ် (90.2 kcal)
ကြက်ဥကြော် ဗီတာမင် A၊ ၁၉%၊ ဗီတာမင် B24,3 - ၂၉.၁%၊ choline - ၅၃.၇%၊ ဗီတာမင် B2 - ၃၁.၄%၊ ဗီတာမင် B27,5 - ၂၁.၈%၊ ဗီတာမင် B63,4 - 5၊ ၃%၊ ဗီတာမင် D - ၂၆%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၄.၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၆၇,33,2%၊ သွပ် - ၁၁%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၉၆ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများမည်သို့အသုံးဝင်သနည်း။ ကြက်သားကြက်ဥ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြက်သားကြက်ဥကြော်